То ли беляши то ли перемячи

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

val1970val 22 июл 2016 в 13:50

Ярила • На сайте 12 лет

Сообщений: 2 783

У нас спала немного жара и меня посетила идея попробовать сделать то ли беляши то ли перемячи,так как я не очень люблю с тестом возиться то тесто купил у знакомого грузина который продает лаваш дрожжевой)
У него тесто мешалка и тесто мне понравилось) Буду пробовать в первый раз такой вариант пирожков)) Попытка не пытка)
Была куплена качалка говяжья 0,7кг. и свинина типа почеревина 0,4кг. и лук салатный 0,8кг. специи дома всегда в наличии)
Будет 23 фото по окончанию сообщу..
Продукты готовы к работе))

Yap 04.09.2026 - 12:17

Продам слона • На сайте 21 год

Как всегда дегустатор мяса на месте))

Меняем решетку на мясорубке на крупную.

Крошим лук)

Теперь говядину,ее лучше до свинины прокрутить.

Добавляем свинину.

Специи в фарш,перец черный,соль,помидоры сухие,перец сладкий сухой,кориандр.

Отправляем специи к фаршу..

И еще я в фарш добавил ледяной воды,3 кубика практически с шугой ледяной..
Мне нравиться по вкусу и сочности)

Фарш хорошо перемешать и я еще его как бы отбиваю в миске..

Посыпаю стол мукой.

Делаю шарики из теста и выкладываю на стол минут на 10 для поднятия теста.

Вот и отсутствие опыта или просто сильно тесто поднялось

много его на один беляш пришлось лепить как получалось..

Тут видно лучше как приноровился) Лишнее тесто обрезаю и опять в дело пускаю)

Результат,опытный образец)

Полчаса и две бутылки пива спустя))

Для первого раза по моему должно прокатить))

Берем на моленую сковороду и наливаем растительного масла чуть меньше чем на два пальца)
Начинаем жарить фаршем вниз..

Переворачиваем,мне говорили что после можно залить в отверстие к фаршу масла в котором жариться для сочности вроде но я не стал..и так удар по гастриту)

Результат..

Готово к употреблению..)
P.S.Полил сметаной..а то тут на майонез намекают))

Все комментарии:

glotur 22 июл 2016 в 14:13

Приколист • На сайте 11 лет

надеюсь не поломал. ТС ты что творишь почему так долго? конец рабочего дня жрать охота. выглядит смачно. теме зеленка. у меня вечером печеные пирожки с капустой тушенной))) всем хороших выходных

val1970val автор 22 июл 2016 в 14:14

Ярила • На сайте 12 лет

Получились сочные и на мой взгляд и вкус вкусные)
Осталось еще фарша немного думаю сделаю ханум что бы не пропадал))
У меня все пинайте,дельные советы приму к сведению))

Migueldiaz 22 июл 2016 в 14:14

Идущий босиком вдоль ночных дорог • На сайте 11 лет

Сука, ты ТС. Пятница, мы на работы, а ты беляши постишь с майонезом.

Нумерации фоток нет, т.к. написал, что готово, то и слома нет))))

val1970val автор 22 июл 2016 в 14:15

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (glotur @ 22.07.2016 - 14:13)

Печатать лежа не удобно)) А сидеть не могу переел

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 319
0 Пользователей: