Порезал все примерно таким образом. Груши посыпаны карри и острым красным перцем и солью, базиликом посыпать я не дал, НО ХОТЕЛИ. Обжарил их до лёгкой корочки.
Обжарил сначала лук, потом закинул морковку и тушил пока она не стала мягкой, потом туда закинул помидоры, посыпал их сахаром, солью, перцем и ещё чуть потушил.
На каждый кусочек рыбки положил очищенный от цедры лимон. Высыпал все тушеные овощи со всякой специей поверх "художественновыложеной" рыбки с грушей. Закрыл эту ёмкость фольгой и поставил в духовку градусов на 200, около 15-20 минут. Кижучу достаточно, а овощи уже готовы.
Достали из духовки свой эксперимент и на тарелочки, украсили зеленью всякой и.т.п. и .... если честно было вкусней холодным на второй день :) Но сразу было тоже очень вкусно :)
поварские надо было епануть 100 грамм, а не бутеры жрать ПыСы на фото просто объеденье, надеюсь на вкус так же
дык мы и тяпнули, я просто умолчал
Так и знал, то ты в рецептах самые важные моменты замалчиваешь
Добавлено в 09:02 У нас периодически кижуч в Окее попадается. Брал как-то, мне он показался суховатым. Это мне такой кижуч попался или он реально суховат?
Ух ты! Красную ни разу не пробовала с грушей. Суховатый он, кижуч, как ни крути:( Lexym Я тут давно показывала палтуса на грушевой подушке - вот он с грушей вообще шикарно по вкусу сочетаются. Попробуй если чо, не пожалеешь.
А!! Всё забываю сказать: отдельное спасибо за твою фишку с финальными фотками
Правда неожиданно Хотя, не в первый раз встречаю сочетание рыбы с грушей. Но у меня стойкое ощущение, что это хорошо только для белой рыбы, и то не для всякой. Ну, в качестве эксперимента... почему нет. А чё-то бутерброды больше понравились))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Хотя, не в первый раз встречаю сочетание рыбы с грушей. Но у меня стойкое ощущение, что это хорошо только для белой рыбы, и то не для всякой. Ну, в качестве эксперимента... почему нет.
yaplakal.com