чой то прорвало меня сегодня на рецепты )) хочу рассказать как готовил еще одно блюдо от Сталика Ханкишиева. Называется оно "Басма" некоторые путают его с думлямой но они немножко разные ))
итак будет 10 фото, прошу не ломать.
Берем казан ставим на плиту, огонь не включаем, казан должен быть холодный.
на дно казана выкладываем слой курдюка порезанного или кубиками или пластинками. следом слой мяса предварительно посоленного и посыпанного специями. я обычно солю перчу и добавляю зиру.
Вот потому у них и семьи большие-одному сколько не потянуть!
это к чему?
Такие блюда сложно готовить в мизерных дозах, да и подгореть может. Уж лучше добрый казан, килограммы продуктов. Да и специи Сталик сыпет щедрыми пригоршнями, приговаривая: "А вот этого совсем немного"
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com