Для ветчины понадобится: Свинина 400 грамм Говядина 400 грамм Фарш свино-говяжий 400 грамм Яйцо 1 штука Молоко сухое 15 грамм Мускатный орех 5 грамм Сольперец по вкусу Желатин 20 грамм Еще чеснок, я его не сфоткала. Тоже грамм 10, это примерно 4 зубчика, но тут по вкусу
Подготавливаем ветчинницу: берем пакет для запекания или пакет. Длинна должна быть 5 см на нижнюю завязку + 5 см на верхнюю + высота ветчинницы, можно и больше.
Через полтора часа вынимаем из духовки, оставляем остывать до комнатной температуры. У меня на это ушло, наверное, часа 4. А потом в холодильник на 3 часа (если делать ветчину с утра) или на ночь (чтоб есть ветчину с утра)
Видел такой девайс в магазине. Долго думал, как это работает... Прикол видимо в том что спрессовывает мяску...
Это сообщение отредактировал DedCanLiv - 6 дек 2015 в 10:15
Паприки молотой для цвета можешь вкинуть, поинтереснее смотреться будет. Только не переборщить главное, она вкус тоже дает, какай-никакой, но дает.
Это сообщение отредактировал Ивиан - 6 дек 2015 в 10:18
Всё-таки это не ветчина. Может, это вариант буженины?
А чему завидовать? Чтобы "умять" такой завтрак, надо перед тем часа 3 физически поработать. И то ещё не знаю, смогла бы я съесть в дополнение к таким сытным бутербродам ещё и яичницу из 2-х яиц. В течение дня - да, смогла бы. Мой рост 168 см, вес - 54 кг.
Интересно было прочесть, что есть специальные ветчинницы и про такой способ приготовления, спасибо.
Puls Еще со времен разговоров тут, в Кулинарии, про ветчинницу "Белобоку" пыталась найти - увы А кусочки мяса такие крупные получились. Нормально? Очень понравилось!
(Чокнусь скоро с этими мяснушками уже, не могу остановиться:))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com