Для приготовления вкуснейшего лимонадного напитка, что будет охлаждать нас в знойный день на сенокосе или лечить похмелье после большого праздника души, нам понадобятся 3 апельсина, 1 лимон и сахар (0.5 кг). Из расчёта предполагаемого объёма в пять литров жидкости.
Процесс технологической карты напитка: Фрукты тщательно помыть, сполоснуть кипятком, положить в морозилку на пять часов, а затем опустить ненадолго в горячую воду (чтобы фрукты не сопротивлялись при нарезке). После этого нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. Прокрученную массу залить 2-мя литрами холодной питьевой воды. Через 15 минут настой профильтровать через сито, чтобы удалить мякоть. 500 грамм сахара растворите в 1 литрах теплой воды. Долить в отфильтрованный настой еще 2 литра воды и 1 литр, получившегося сиропа. Дайте настояться еще час и всё! Лимонад готов.
И вот наступило время, когда можно приступить к этому производству охлаждающего напитка. Итак, как и упоминается в летописи, нам понадобятся три апельсина и одни братец лимон. Охлаждённые в недрах холодильника, они безмятежно отогреваются в тарелке на столе.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 22 ноя 2015 в 10:04
После холодильника@морозильника фрукты надо окунуть в кипяток, чтобы они приобрели молодость и ясность ума. После купания начинаем резать пластами, кубиками и наслаждаться чудесным ароматом, исходящим от лимонов и апельсинов. Неужели и наш лимонад будет так же благоухать? Ниже скупая хроника процедуры на кухне…
Фу ты…Пронесло. Процесс под контролем. Инструмент повара не даст ошибся в намеченном курсе. Даже ложка не тонет от столь щедрой концентрации витаминов.
Сахарный сироп. Чуть не забыли про него. Правда надо заметить, что 500 грамм будет многовато. Не то что сладко, но 400 грамм было бы в самый раз. Чтобы почувствовать букет аромата на кончике языка.
Не забыли про иней с фруктов? А вот теперь можно использовать и его. Кромку стакана аккуратно украшаем холодными песчинками инея…Впрочем, я пошутил. Это же сахар…
а мякоть то куда использовали потом?не верю что просто на выброс... напиток у вас помощнее.народ умудряется на 9 литров это разбавлять) спасибо за рецепт.
При приготовлении данного рецепта - и одно животное не пострадало! ) ЯП отхлебнул и в нынешнюю погоду лимонаду такого.
Это сообщение отредактировал nipets - 22 ноя 2015 в 07:43
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пойду еще 2 одеяла возьму, а вот алкоголь запивать наверно само то!!
yaplakal.com