Пельмеши для Мариши, или «Раскрасим жизнь в яркое»

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~БелокураяЖоз~~ 10 окт 2015 в 15:01

Повар ЯПа 2015 • На сайте 11 лет

Сообщений: 3 591

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Сегодня я пытаюсь угодить Марине, которая вот тут тут передала мне эстафету, коварно поручив готовить брокколи! Брокколи? Да!
Фантазия моя сказала «До свидания», собрала чемоданы, и уехала, надеюсь не навсегда.
Поэтому ничего кроме, как соус из брокколи, я не придумала
Соус будет к самому обыденному блюду, к пельменям)))) Но пельменями тоже захотелось угодить))) поэтому они будут розовыми, хотя нет, розовыми они не получились, они будут кораллового цвета
(далее 16 картинок, потерпите с комментариями)

Это сообщение отредактировал Mitsv - 14 окт 2015 в 13:29

Yap 29.08.2026 - 06:12

Продам слона • На сайте 21 год

Начинаю с пельменей
Продукты:
Фарш (свинина, говядина, лук, соль, перец)
Яйцо – 1 шт
Томатный сок – ½ стакана
Мука – 1,5-2 стакана
Соль – ½ ч.л.

Из яйца, сока, муки и соли завожу тесто
Принцип абсолютно такой же как любое пресное тесто, с той лишь разницей, что оно получается с красным оттенком

Раскатываю и леплю пельмени

Вот такие «индейцы» получаются

Теперь время заняться соусом
Продукты:
Брокколи (у меня заморозка)
Сливки миллилитров 100
Сыр грамм 30
Пару зубчиков чеснока
Оливковое масло для жарки
Соль

Брокколи ставлю вариться,

Чеснок мелко режу, сыр тру на терке

Минуты через 3 после закипания брокколи выключаю, и сливаю воду
Бросаю обжариваться на скороду с небольшим количеством масла

Добавляю чеснок

Заливаю сливками, и всыпаю сыр

Солю, и тушу, помешивая, еще минуты 3-5

Перекладываю массу в блендер, и разбиваю в пюре
Соус готов

А тем временем забрасываю пельмени в кипящую воду
Варю как обычные пельмени

Достаю

Приятного аппетита, Мариша!

Подаю с соусом из брокколи и со сметаной

Эстафету я передаю Ирине (ZaraZaЯ), а ингредиент будет – сыр

Все комментарии:

~~Mellina~~ 10 окт 2015 в 15:16

Ведьма? • На сайте 14 лет

Ириша, вау,прям к тебе в Уфу на розовые пельмешки захотелось.
Спасибо, Иришка, очень круто и вкусно

saha5 10 окт 2015 в 15:33

Ком с горы • На сайте 14 лет

Жози -красить тесто в красный свет лучше соком свеклы ,а в зеленый можно шпинатом -получаются очень яркие цвета

~~БелокураяЖоз~~ автор 10 окт 2015 в 15:33

Повар ЯПа 2015 • На сайте 11 лет

Mellina, тебе спасибо Марин, я б эту броклю вряд ли стала без эстафеты готовить
А в Уфу - милости прошу)))

Добавлено в 15:35
saha5, мне вкус с соком был интересен, получилось, как будто с легким привкусом томата

~~Mellina~~ 10 окт 2015 в 15:37

Ведьма? • На сайте 14 лет

Жозька, еще и томаты мои любимые, кароче, надо повторить

EraserEx 10 окт 2015 в 15:56

Дементор • На сайте 12 лет

Цитата (saha5 @ 10.10.2015 - 15:33)

красить тесто в красный свет

А зачем??? Самый лучший Цвет у пельменей - вкусный. А покрасить можно, например, забор.

~~Mellina~~ 10 окт 2015 в 16:00

Ведьма? • На сайте 14 лет

Цитата (EraserEx @ 10.10.2015 - 15:56)

Цитата (saha5 @ 10.10.2015 - 15:33)

красить тесто в красный свет

А зачем??? Самый лучший Цвет у пельменей - вкусный. А покрасить можно, например, забор.

Жозя старалась, что бы они были моего любимого цвета, за что огромное спасибо, получился самый вкусный цвет и весело, необычно.

Не занудничайте

saha5 10 окт 2015 в 16:12

Ком с горы • На сайте 14 лет

Цитата (EraserEx @ 10.10.2015 - 15:56)

Цитата (saha5 @ 10.10.2015 - 15:33)

красить тесто в красный свет

А зачем??? Самый лучший Цвет у пельменей - вкусный. А покрасить можно, например, забор.

Авкус пельмений от цвета не зависит ,а вот настроение цвет создает праздничное
Хуже от этого никому не буде , яркие цвета раскрасят жизнь в праздничные тона
Итальянцы это используют на своих равиоли -и такую цветную пищу подают в самых изысканых ресторанах

~~БелокураяЖоз~~ автор 10 окт 2015 в 18:01

Повар ЯПа 2015 • На сайте 11 лет

saha5 , честно говоря, у меня не столько цвет вызывал интерес, сколько вкус))) и он действительно есть, с чесночным брокколи очень интересное сочетание получилось

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 913
0 Пользователей: