оО вкусная!? Аж во рту кисло стало А можно подробнее про чудо превращения? а то как то делали, так на 4ой стадии и остались, так и съели. В целом было вкусно. Сейчас, смотрю, опять куст есть, "птички посадили". В след. году можно попробовать замутить подобное.
Это сообщение отредактировал ХитрыйКот - 17 сен 2015 в 12:57
Puls ХитрыйКот Было белое, стало красное Просто варим на медленном огне, пока не произойдёт чудесное превращение. Смородина постепенно меняет цвет и начинает желироваться. Проверяем периодически каплей.
Добавлено в 13:07 LendoKolendo Примерно на литр сока два стакана сахара, можно побольше, если хочется послаще.
а зачем варить? просто отжимаете сок, мешаете с обычным сахаром, несколько часов стоит, пару раз перемешать, чтобы сахар разошёлся и по банкам. Стоять может под железными крышками несколько лет. А проварите, все витамины ф топку!
Класс! Бабушка тоже делала, вкуснятина! Я красную и белую смородину все по привычке "парЕчка" называю.
Это сообщение отредактировал bemeglot - 17 сен 2015 в 14:01
Народ! А почему удивляемся, что цвет поменялся?! Многие продукты при варки свой цвет меняют- мясо из красного получается серое, черную смородину варишь- варенье сначала темно вишнёвого цвета, переваришь- коричнего! Вещества при длительном нагревании разлагаются, окисляются, вот цвет и меняется!
Присоединяюсь к вопросу. Как из белой ягоды красное желе получилось?
Мне тоже интересно Варила варенье из белой смородины, оно золотистое по цвету получалось и никогда не превращалось. Наверно, всё же немного красной смородины добавлено было...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тоже в этом году делала желе из смородины, правда из красной, но у меня так не стоит на ложке 
Мармелада хочу! 
Варилось-варилось и превратилось!
Варила варенье из белой смородины, оно золотистое по цвету получалось и никогда не превращалось. Наверно, всё же немного красной смородины добавлено было...
yaplakal.com