Лето в тарелке


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ovimu	2.08.2015 - 09:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	57 Занесено в Книгу рецептов ЯПа не ломаем Это сообщение отредактировал Mitsv - 17.08.2015 - 14:55
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Ovimu	2.08.2015 - 09:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Все очень просто. На дворе лето, сезон овощей. Давайте вместе со мной воспользуемся дарами природы. Много букв не будет . Овощи берутся в одинаковой пропорции. Баклажаны, красный сладкий перец, кабачки, морковка. Пару головок репчатого лука , столовая ложка томатной пасты, помидоры в собственном соку 800 мл банка, растительное масло, чеснок , петрушка, укроп, тимьян, соль, перец, сахар опционно. Овощи нарезается относительно крупно , лук кольцами или полукольцами, морковка полушайбами или на крупной терке по желанию.
	[^]

Ovimu	2.08.2015 - 09:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Каждый овощ обжариваем на растительном масле Это сообщение отредактировал ati - 2.08.2015 - 21:20
	[^]

Ovimu	2.08.2015 - 09:25 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Обжаренные овощи складываем в казан (кастрюлю) Добавляем помидоры , зелень, томатную пасту, чеснок и тушим на среднем огне полчаса.
	[^]

Ovimu	2.08.2015 - 09:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Даем настояться. Такое овощное рагу хорошо подходит к любому мясу. Предпочитаю употреблять его холодным. Мир вашему дому ! Приятного аппетита ! Ovimu Это сообщение отредактировал Ovimu - 2.08.2015 - 09:27
	[^]

Sabotash	2.08.2015 - 09:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.04.10 Сообщений: 200	Ты при тушении добавляв воду ?
	[^]

mipilot

2.08.2015 - 09:30

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.06.14
Сообщений: 235

Цитата

Предпочитаю употреблять его холодным.

Я горяченьким обожаю!

[^]

Ovimu

2.08.2015 - 09:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Sabotash @ 2.08.2015 - 09:28)

Ты при тушении добавляв воду ?

нет , достаточно сока помидор и других овощей

[^]

Otpad	2.08.2015 - 09:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Глабатор Регистрация: 2.10.12 Сообщений: 2388	О сегодня Супругу накормлю....
	[^]

ЧэПэ	2.08.2015 - 09:33 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 5032	Ovimu спасибо. очень нравятся твои рецепты. Красиво и вкусно оформлено.
	[^]

~~LYSS~~	2.08.2015 - 09:36 [ показать ] 4
Статус: Offline Кудрявый Регистрация: 23.06.11 Сообщений: 264	Добавить мяска, лапши и будет вам лагман. Я люблю пожиже, супчиком.
	[^]

SardInka	2.08.2015 - 09:42 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 15.10.13 Сообщений: 3611	Всё хорошо, но, думается, летом томаты и свежие можно в это блюдо приспособить.
	[^]

zenyaz	2.08.2015 - 09:44 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.14 Сообщений: 9313	"А компот?" Это сообщение отредактировал zenyaz - 2.08.2015 - 09:48
	[^]

ВЕSTиЯ	2.08.2015 - 10:41 [ показать ] 7
Статус: Offline статус Регистрация: 13.07.12 Сообщений: 4120	Я недавно подобное делала, только без моркови и укладывала овощи слоями, а потом в духовочку под фольгу, очень вкусно получилось
	[^]

Сусликъ	2.08.2015 - 10:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.06.15 Сообщений: 405	Ммм, красота какая! Автор, спасибо, обязательно попробую!
	[^]

Ovimu

2.08.2015 - 11:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (SardInka @ 2.08.2015 - 09:42)

Всё хорошо, но, думается, летом томаты и свежие можно в это блюдо приспособить.

У томатов в собственном соку гораздо насыщенный вкус

[^]

funidiot	2.08.2015 - 12:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.08.12 Сообщений: 308	о, я вчера как раз синеньких с кабачками купил щас замутим
	[^]

Rossiyanochk	2.08.2015 - 16:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.02.15 Сообщений: 129	А моим нравится немного другая фигнюшка... Кабачок-кубиками,лук полукольцами,помидорки кубиками или как получится,чесночек пару зубчиков,да зеленушку всякую.Обжариваю все немного,потом под крышкой не убавляя огня минут 10 потомится всё(как раз кабачок сок даст).и заливаю все яйцом(ясен пень не одним,а штук 5-6 на сковородку) Убавляю огонь на минимум и еще минут 5 под крышкой всё готовится. Детям очень нравится,даже дочка друзей,которая кабачки не ест-лопает за обе щеки! Кстати можно и картошечки свежей и перца болгарского добавить;)))
	[^]

Radiy	2.08.2015 - 16:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.11 Сообщений: 2012	помидоры в банке??? ЛЕТО на дворе!!
	[^]

Ovimu

2.08.2015 - 17:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Radiy @ 2.08.2015 - 16:33)

помидоры в банке???

ЛЕТО на дворе!!

и что , ты хочешь сказать , что помидоры в банке хуже свежих ???
я тебе один секрет расскажу, что у помидор после термообработки, больше полезных веществ , чем до ... вот такие дела малята
Возьми парафиновый помидор в магазине и открой банку и сравни

[^]

Насяшка

2.08.2015 - 18:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11161

Цитата

Обжариваем каждый овощь обжариваем на растительном масле

Учитывая количество разнообразных составляющих, а также то, что кабачки и баклажаны особенно много масла впитывают, в итоге получится аццкая жЫрнятина

Добавлено в 18:20

Цитата (Ovimu @ 2.08.2015 - 23:52)

Цитата (Radiy @ 2.08.2015 - 16:33)

помидоры в банке???

ЛЕТО на дворе!!

А с огорода помидор нельзя летом взять? И термообработать его при тушении?

Это сообщение отредактировал Насяшка - 2.08.2015 - 18:25

[^]

Ovimu

2.08.2015 - 19:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Насяшка @ 2.08.2015 - 18:19)

Видите-ли, у меня не столько фантазии сколько у вас. Для того чтобы баклажаны и кабачки меньше впитывали масло и не теряли формы, масло надо хорошо разогреть и быстро обжарить . Если масло для вас некомифольно, вы можете овощи запечь . Но для рагу овощи обжариваются.

Цитата

А с огорода помидор нельзя летом взять? И термообработать его при тушении?

Если у вас помидоры такого цвета , как на фото, то не имею ничего против,
даже , если растут они у вас на балконе .

Это сообщение отредактировал Ovimu - 2.08.2015 - 19:38

[^]

~~Погуляев~~	2.08.2015 - 20:22 [ показать ] 10
Статус: Offline францисканец Регистрация: 4.01.14 Сообщений: 5650	Ovimu а вот какой-нибудь редд мог бы сказать: и что? ты тупо потушил овощи и считаешь это рецептом? да я, блядь, в ванну овощи топором нарублю, разведу снизу огонь и выложу на яп какой я охуенный повар. ты не обижайся, я правду говорю тебе (а я всегда говорю правду) - это не рецепт, а нарезанные овощи обработанные термически. да моя печень взяла бы мою поджелудочную и уехала бы в деревню писать мне письма. просто поверь мне, потому что я в киеве живу 23 года. тут же кулинария, хоть у меня и нету мангала, но я бы такое не приготовил... но я же не редд, поэтому - отличное рагу овощное, я пробовал такое, его и холодным можно есть, не менее вкусно )) Это сообщение отредактировал Погуляев - 2.08.2015 - 20:25
	[^]

izabeli	2.08.2015 - 20:39 [ показать ] 2
Статус: Offline свиристелка Регистрация: 21.06.11 Сообщений: 2437	Ооооо, какая красота! Спасибо, шеф! Завтра сделаю в фольге - Ксан, спасибо за подсказку! Это сообщение отредактировал izabeli - 2.08.2015 - 21:19
	[^]

SardInka

2.08.2015 - 21:20

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 15.10.13
Сообщений: 3611

Цитата (Ovimu @ 2.08.2015 - 17:52)

Цитата (Radiy @ 2.08.2015 - 16:33)

помидоры в банке???

ЛЕТО на дворе!!

Не, парафиновый не надо. Но вот сейчас должны появиться такие типа пальчиков, но толще, как бочоночками- они именно для готовки, очень мясистые, с малым количеством влаги. Есть вживую их почти нельзя- шкура толстенная, но если их ошкурить, то для заправки блюд очень неплохо.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5829
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]