Намедни, шарохаясь по закоулкам сети, нарвался на интересный рецепт. Можно даже сказать фокус))), как из кабачка сделать ананас !! Точнее сказать маринованные ананасы. Для политизированных можно рассматривать как импорт замещение )))))) . Во как!! Ранее делал кабачковое варенье с наполнителями из лимона или апельсина, а вот такое в первый раз. Ну, решено, буду делать.
Это сообщение отредактировал ati - 5 авг 2015 в 11:55
Для данной миссии было взято провизии: - кабачок весом с килограмм ; - сахара пол стакана (150гр. стакан), если будет больше, то будет как варенье, т.е. слишком сладко. - ванилин на кончике ножа, ну и на любителя, можно и не класть. - И собственно Ананасовый сок пол литра. - был еще маленький кусочек лимона, но он был не фотогеничным и на групповое селфи не пришёл (гордый)))). Кстати можно заменить 1\3 ч.ложкой лимонной кислоты.
Заточив ножи, пускаемся во все тяжкие )))) Из кабачка берем мякоть, но без косточек и вот тут делимся на предпочтения, кто кубиками, кто кольцами. Я пошел по пути кубиков
Как закипит, закидываем сахар и ванилин. Под конец процесса отжал лимончик. И на медленном огне держим от 20 до 30 минут. За это время ставим банки в микроволновку на стерилизацию.
Как все прокипело и смешалось ))) заливаем по банкам. У меня вышло объема около двух банок по 0,7л. Одна из них была литровая и потому не полная. Оставил на столе остывать.
Утром, когда уже всё остыло, открыл, налил и накормил своих домочадцев. Как в лучших традиция фокус групп (слепое тестирование) не сказал, что это и получил ответ. Что это АНАНАС!!! Так и есть ребята по вкусу и по текстуре чуть нежнее, наверно из-за того что кабачок молодой.
а мы еще тыкву "пополам" с абрикосами варили) какой-то там хитрый рецепт, чтоб все уварилось до 1 состояния, но результат стоит того. Цвет, текстура, вкус и запах- все полностью абрикосовое, хотя оных там 3 штуки на тыкву)
А я знаю как киви сделать из зеленого крыжовника и апельсинов.
1 кг крыжовника 3-4 апельсина без косточек и шкуры 700 г сахара с крыжовника удалить засохшие цветочки и хвостики, все смолоть в мясорубке, добавить сахар нагреть до закипания, разлить по банкам, хранить в холодильнике, по цвету , виду и вкусу киви пропущенный через мясорубку.
Я не критикую рецепт, но у меня есть один вопрос. На фига? Если хочешь ананас то купи ананас.
Да скучно мне Вот такой вот с детства пытливый ум
Добавлено в 08:53
Цитата (Berendei @ 22.07.2015 - 10:38)
Откуда автор взял ,что в пакете ананасовый сок?
На слово поверил ))))
Добавлено в 08:54
Цитата (Набубука @ 22.07.2015 - 10:40)
А я знаю как киви сделать из зеленого крыжовника и апельсинов.
1 кг крыжовника 3-4 апельсина без косточек и шкуры 700 г сахара с крыжовника удалить засохшие цветочки и хвостики, все смолоть в мясорубке, добавить сахар нагреть до закипания, разлить по банкам, хранить в холодильнике, по цвету , виду и вкусу киви пропущенный через мясорубку.
Отдавая почётный долг каждого гражданина СССР,получил посылку из дома и в ней была банка с подобным яством(скорее всего без добавления ананасового сока,ибо в конце 80-х оного в продаже не было)так вот ни кто из тех кто пробовал не отгадали из чего оно было сделано,а половина после раскрытия секрета не поверила,что это из кабачков.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
!! Точнее сказать маринованные ананасы. Для политизированных можно рассматривать как импорт замещение 
)))))) . Во как!! 
)))) 
Вот такой вот с детства пытливый ум 
yaplakal.com