Индейка под прикрытием, вызов принят!))

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всего 12 фот, не ломайте, а то психану

1. В общих чертах тут такое дело.
Некоторое время назад зашел разговор о передаче эстафеты по приготовлению блюд. Зачинщиком выступил небезызвестный Митсв24, балагур и баламут ©.
Ниже приводится свидетельство очень секретных перестукиваний морзянкой вышеназванного объекта с неким Bra2ha, прозвучавших в прямом эфире буквально недавно, точнее в ноябре прошлого года:
http://www.yaplakal.com/findpost/28713082/...opic957722.html

QTE:
Цитата (Mitsv @ 6.11.2014 - 00:08)
Цитата (Bra2ha @ 6.11.2014 - 00:05)
А не продолжить ли нам традицию с вызовами (как ты phuntonikу кидал)?
"Плов" от Mitsv, набор продуктов на твой выбор, но технология и философия должны быть "пловские". Что скажешь?
Председателем жюри попросим быть ati

Федя я б с удовольствием, но никак. Ати мне уже бросила вызов в бараниной
Предлагаю бросить вызов Ати А че, плова мы от нее не видели, а баранину она обожает.

Вот ты стрелочник, ну да ладно Братуха:
Фатима, ты как, примешь вызов? )
Цитата (Mitsv @ 6.11.2014 - 00:18)
Цитата (Bra2ha @ 6.11.2014 - 00:17)
Вот ты стрелочник, ну да ладно
Фатима, ты как, примешь вызов? )

Та кто так вызовы то кидает
Еще спрашивает, бросил и всё, пусть выкручивается

Я так с леди поступить не могу
=
UNQTE (конец цитаты)

Но у ati, как оказалось, полно объективных причин отмазаться от такой печальной перспективы, и совершенно неожиданно стрелка была переведена на меня.
Вот такой мой жиганский фарт)).
А фигля не принять огонь на себя? Да мы ради любимых модеров!! Да любой из нас!! И в огонь, и в воду, и в казан...
Вот .. Вот он краеугольный камень, точнее чугунное изделие для приготовления чего только угодно.
От него и начнём наш выход из-за печки. Казан.
Прошу уважаемых присяжных обратить внимание на ключевые слова Братухи-Фёдора в вышеприведенной цитате;)))

Итак, на столе у нас:
- индейки филе
- капуста круглая
- рис
- морковь
- лук
- перец чОрный и красный острый


Это сообщение отредактировал Mitsv - 16 июл 2015 в 03:10

2. Очень красиво нарезаем мясо средними кусками:

3. Лук меленько, морковку короткими соломками:

4. Ну до чего же люблю свой такой уютный казанчик!))
Это блюдо готовил мой шеф-япон. Очень любил вкусно поесть, и готовил неплохо. В офисе была миникухня, и вот как-то сижу и чую - повеяло едой, и хорошо так, вкусно повеяло!
Захожу: стоит у плиты, чота там ворочает в котелке.
- Кузе-сан, мож поработаем чуток всётки? Солнце еще высоко.
- Да погоди ты. Я вот купил мясо, снял с него КОРУ свиньи (?!?) - шкуру тоесть..
В общем, понравилось по итогу блюдо.
Раскалили чуток масла и закинули мясо.

5. Капусту средненько так почикали:

6. Мясо обжарилось неплохо так, запускаем лук и острый чили:

7. Морковь туда же:

8. Слегка застенчиво пожамкав капусту, выкладываем сверху.
В ход пошли прованские травки разные там:

9. Хорошо промытый рис усугубит наше укрытие индейки:

10. Всё это естественно не снимая с огня казанок. Заливаем водой, чтобы только-только накрыло. Закипело - огонь на минимум, накрыли крышкой и забыли минут на 20:

11. Вот оно - преимущество малого размера казана! Ловко так - хряксь! Перевернули на большую тарелку:
Всё индейское прикрытие оказалось внизу, мясо сверху - присыплем зеленью:

12. Сочно, вкусно, нестандартно - бон апети, уважаемые!;)))