Всем привет! будет 8 фото. Плиз не ломать. Осьминог по-галисийски. Pulpo a la Gallega. весьма распространенное в Испании блюдо. Не сложное в приготовлении, обладающее приятным, нежным вкусом. Ингредиенты:
Осьминог – 2 кг.
Приготовление:
Осьминога заморозить на сутки. Размораживать в холодильнике 2 суток. Очистить, удалить клюв и глаза .
Это сообщение отредактировал Mitsv - 14 июл 2015 в 14:42
Вскипятить 5-литровую кастрюлю воды. Трижды опустить осьминога на 1 минуту, каждый раз дожидаясь закипания воды. В Испании этот процесс называется «испугать осьминога».
Щупальца порезать, подавать в холодном виде на кусочках отварного картофеля, посыпать паприкой, полить оливковым маслом. Бальзамический уксус – по желанию.
Фигня, ТС скажи где спиздил ? Ахтобута сначала очищают от внутренностей, потом уже замораживают и то - те кто не брезгливый. А вообще сначала внутренности, потом заморозка если есть холодильник)) потом разморозили - ошпарили - отчистили от кожицы, щупы вообще тщательно очищают от хитиновых крючков-сосков. А потом уже все по сабжу.
Это сообщение отредактировал Svift - 14 июл 2015 в 14:05
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не водится такое в наших водоёмах и магазинах.
yaplakal.com