Вариация на тему востока блюдо в казане, басма казан

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
val1970val
19.06.2015 - 19:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
91
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Доброго вечера всем,у нас спала немного жара и захотелось вкусностей под водочку тем более после работы brake.gif .
Лежал в далеком 1986 в госпитале в Фергане и подружился с узбеком таджикского происхождения blink.gif Таджикистан рядом.
Перейду к основной теме...готовил он блюдо басма..пальчики оближешь,пробовал готовить я это блюдо но все время подгорало у меня или сырая картошка получалась.
Но путем эксперимента получилось у меня гибридное блюдо,может кому понравится и приготовит для друзей sm_biggrin.gif
Пы.Сы. Фотографировал на крышку от казана,будет 23 фото просьба подождать.

Взял мясо свинину ребра,порубил

Это сообщение отредактировал Mitsv - 12.07.2015 - 21:58

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:15
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
С капусты снимаю листья в количестве диаметра казана,будем прикрывать для пропарки

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:17
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Остатки капусты шинкую и режу кабачки кружками с палец толщиной,чистить от кожуры не обязательно

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:18
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Готовим угли для казана

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:19
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Помощники чистят картошку и морковку и режут лук кольцами

Это сообщение отредактировал val1970val - 19.06.2015 - 19:19

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:20
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Все при деле я пошел ставить казан))

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:22
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Наливаем в казан пол стакана растительного масла и бросаем луковицу,станет коричневого цвета выбросить и положить мясо,огонь должен быть сильным

Это сообщение отредактировал val1970val - 19.06.2015 - 19:22

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:24
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Присаливаем мясо добавляем специи кориандр,перцы красный и черный и паприку с барбарисом люблю его за кислинку

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:25
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Вытаскиваем мясо и кладем картошку для обжарки

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Картошку посыпаем солью и паприкой для приятного и аппетитного цвета)
И тоже убираем в судок

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Теперь начинаем выкладывать слои первый слой мясо

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:28
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Второй слой лук кольцами и подсолить по вкусу

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:29
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Положим чеснок головками,не забудьте помыть

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:30
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
положим три не помешает

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:30
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Теперь морковку и помидоры опять солим и специи

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:31
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Теперь кабачки их тоже солим сорри слой помидоров не зафиксировал спешил

Это сообщение отредактировал val1970val - 19.06.2015 - 19:32

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:33
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Теперь картошку она практически готова,это важно иначе будет твердая и стеклянная от помидоров

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:34
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Теперь капусту нарезанную и соль специи

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:35
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Зелень прям пучками,всю что была( кинзы и базилика не было,будем замещать водкой))

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:36
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Укладываем капустные листья

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:37
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Выливаем грамм 500 кипятка и закрываем крышкой с гнетом

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:40
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Добавляем дровишек и тушим на среднем огне минут 90 а потом на углях еще столько же))
Открываем крышку истекая слюной через три часа,водка помогла слюноотделению))

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
val1970val
19.06.2015 - 19:42
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.05.14
Сообщений: 2783
Первый набег,на 12 литров казан хватает накормить всего 6 человек))
Всем спасибо усе)

Вариация на тему востока блюдо в казане
 
[^]
Abwgdeika
19.06.2015 - 19:42
5
Статус: Offline


Петросян

Регистрация: 25.03.12
Сообщений: 307
Бл@, я когда вижу мясо на первой фотке - сразу думаю, что вот ща рецепт плова будет. Вот только настояяящего. Не каши рисовой, а плова...
P.S.А по теме - тут прям красотищаааа.
P.P.S.Ты на аватарке свое блюдо жуешь???
 
[^]
Morrygan
19.06.2015 - 19:43
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 11.05.15
Сообщений: 61
Спасибо за рецептик, вкусновато выглядит, будем попробовать повторить cheer.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8369
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх