Мясные ватрушки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ktototam 24 апр 2015 в 23:04

Ярила • На сайте 14 лет

Сообщений: 1 240

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Как обычно в выходные я что нибудь готовлю...
Предлагаю Вашему вниманию немного мутировавшии котлеты :)
просьба не ломать... выложу быстро... как окончу сообщу.

Это сообщение отредактировал ati - 11 июл 2015 в 23:44

Yap 29.08.2026 - 20:57

Продам слона • На сайте 21 год

Нам понадобится:
Для фарша
Свинина - 800 грамм
говядина - 200 грамм
Куриное филе - 300 грамм
Луковица - 1 шт.
Молоко (для замачивания хлеба) - 150 грамм
Хлеб черный - четверть буханки.
Соль, перец, приправы - по вкусу.

Начинка
Сметана 20% - 200 грамм.
Яйца -2 шт.
Сыр - 200 грамм.
Зелень - по вкусу.

Поставим варится яйца

Заведем нож

И начнем резать мясо

Порезали
замочим в молоке черный хлеб, пусть стоит

На мясорубке, на мелкой сетке перемалываем мясо
ОТК в этот раз мне не доверила сию процедуру...

В фарш вбиваем яйцо

Соль, приправы по вкусу
у меня нонче не адыгейская а абхазская соль

тщательно вмешиваем фарш, и пусть стоит

Начинаем готовить начинку.
На крупной терке трем сыр
(для воинствующих эстетов - да старая, да ржавая, да советская, но чисто вымыта и трет как новая, нет не поменяю)

Яйца

В эту смесь давим чеснок

Мелко режем зелень (укроп, петрушка)

Еще мельче

Ссыпаем все в посудину и заливаем сметаной

Перчим

Солим

Тщательно перемешиваем

Все ингредиенты готовы
начнем пожалуй...
Духовку на 200 градусов..
пусть греется пока.
противень смазываем маслом

Из фарша катаем этакие колобки
грамм на 100

Выкладываем на противень и делаем этакое гнездо

И так все..
потом заполняем начинкой
ОНА БУДЕТ ТЕЧЬ при жарке
это нестрашно

И на 50 минут в духовку при 200 градусах

Через 50 минут
начинка немного потекла ибо там сыр
котлетки подрумянились

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 445
0 Пользователей: