А не вдарить ли нам сегодня по пивку? Собраться вечером с друзьями, сесть на балконе, болтать о разном, смотреть на вечерний проспект и наливать в тяжелые стеклянные кружки свежее пиво из холодных бутылок. Вот, пиво налито, глоток и оно проскальзывает в горло радуя его чуть горьковатым вкусом и ароматом хмеля, а теперь самая очередь закуски, этакий штришок, чтобы дополнить момент удовольствия... Стоп, а где закуска? Не собираемся же мы обойтись без нее, да и друзья этого просто не поймут. Поэтому, до посиделок надо что-то с ней решить. Вот, например, одни из моих любимых, это сырные шарики и креветки, они офигенно вкусны, просты в приготовлении и отлично подходят к пиву.
Это сообщение отредактировал ati - 18 апр 2015 в 23:48
Возьмем: Сыр твердый, грамм 300, у меня был сулугуни. Чеснок несколько зубков Одно яйцо Маринованный перец халапеньо, нуу... по вкусу, но можно и без него, для тех, кто с остротой не дружит.
Креветки крупные Лайм Терияки или соевый соус Соус чили Несколько зубков чеснока
Очистим креветки оставив хвостик, удалим пищевод и замаринуем в смеси из давленого чеснока, сока лайма и пары ложек терияки, чили и соевого соуса. Панцири от креветок, кстати, не выбрасывайте, из них получаются совершенно чудесные супы.
Как в сказке про "Конька-горбунка" подготовим три емкости, чтобы "купать" в них наши закуски. Первую с мукой, вторую с кляром (мука, соль и молоко смешиваются до консистенции теста для оладий), и сухари. Сухари можно брать обычные, но лучше спецальные, типа "Панко", крупными хлопьями, можете посмотреть их в отделах для суши, с такими делают горячие роллы.
Перемешаем и начинаем лепить. Смажем руки растительным маслом, иначе весь сыр останется на них и начнем скатывать небольшие шарики, размером, примерно, с грецкий орех. Скатали, закинули в муку, обваляли, выложили на доску, повторяем до окончания сыра.
Кстати, очень удобно делать это вдвоем, один катает шарики масляными руками, а второй обваливает их в муке и достает. Для этих целей я припахиваю сына, за малую мзду готовыми креветками )).
С креветками поступаем проще, кидаем их в полиэтиленовый мешок, закидываем туда же пару ложек муки и изображаем танец с маракасами. Вуаля, запанированные в муке креветки готовы. Теперь настал черед кляра и сухарей. Обмакиваем шарики с креветками в кляр, обваливаем в сухарях и выкладываем на доску. Отправляем минут на 15 в холодильник для того, чтобы панировка набрала крепость.
Наливаем в кастрюлю или вок масло, разогреваем и обжариваем наши закуски фо фритюре до золотистого цвета. Выкладваем на решетку или бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла и можно подавать. Приятного аппетита. Всё )
Кружка у тебя пивная, ТС, как у меня дома у родителей. Еще с советского времени такие были. Она, не ?
Это сообщение отредактировал Fimych - 18 апр 2015 в 10:15
Хм, с этого места по подробнее, у нас в магазине то что на фото камбалой называют, нас наОбывают или просто похоже очень? (Легко снимающаяся шкура-наждак, очень жирный, очень вкусный).
Ну как бы щука наше все,а если верить "Британским ученым" то ваще песня!
1. При употреблении в пищу вяленой и сушёной рыбы разрушаются раковые клетки
По данным исследований, представленных в Институте питания Университета Осло, доказано, что находящиеся в вяленой и сушеной рыбе повышенной жирности, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, способны разрушать определенные части раковых клеток и приводить их к гибели.
Жирные кислоты омега-3 играют немаловажную роль в снижении риска образования раковых заболеваний, в особенности, легких, молочной железы, простаты и толстой кишки. Из существующих трех типов кислот омега-3, две содержатся в морепродуктах. Отсюда вывод: употребление сушеной и вяленой рыбы поможет избежать страшной и коварной болезни под названием рак.
2. Сушёная рыба предотвращает депрессию у беременных женщин
Сушеная и вяленая рыба, употребляемая во время беременности и после рождения ребенка, помогает защититься от депрессии. И опять, главную роль играют жирные кислоты омега-3, содержащиеся в сушеной рыбе и пищевых добавках, приготовленных на основе рыбьего жира. Наиболее богаты этими кислотами такие сорта рыбы, как сельдь, семга и скумбрия.
Обследование группы женщин, находящихся на последних трех месяцах беременности, показало, что чем больше вышеупомянутых кислот входит в рацион питания, тем меньше возможность развития депрессивного состояния, как во время беременности, так и в течение восьми месяцев после рождения ребенка.
Недостаток жирных кислот в рационе сводит к минимуму уровень содержания серотонина в мозговых тканях, что в свою очередь, приводит к депрессии.
3. Сушёная рыба в профилактике старческой деменции
Ученые из Франции пришли к выводу, что сушеная рыба полезна также помогает бороться с возникновением болезни Альцгеймера и старческой деменции. Пожилые люди, которые употребляют сушеную рыбу или другие сушеные морепродукты хотя бы раз в неделю, снижают тем самым риск возникновения болезни Альцгеймера и старческой деменции на 34 процента.
4. Вяленая рыба против инфаркта
Результаты исследования, проведенного американскими учеными, свидетельствуют, что употребление вяленой рыбы один раз в неделю сокращает риск летального исхода от инфаркта на 44%. Исследования проводились в группе пациентов со средним возрастом 72 года. Населению была дана рекомендация включать в рацион не реже двух раз в неделю рыбные продукты, оказывающие положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
5. Вяленая рыба в профилактике инсульта
Исследование, проводимое сотрудницей госпиталя при Гарвардском университете, основывалось на опросе о количестве употребления различных продуктов. Целью его было изучение здоровья пациентов с помощью сиделок, медсестер, собирающих статистические данные по каждому наблюдаемому. Результаты были таковы: женщины, употребляющие примерно по 115 г сушеной, вяленой рыбы 2 – 4 раза в неделю, существенно снижали риск возникновения инсульта – на 48%. В исследовании принимало участие 80 тыс. американок.
6. Снижение риска преждевременных родов
Обследовав 8729 беременных женщин, ученый из Дании Сьюрдур Ф. Ольсен сделал вывод: когда в рационе питания имеет место недостаток вяленой, сушеной рыбы, то значительно повышается опасность преждевременных родов и рождения ребенка с малым весом. Происходит это из-за недостатка жирных кислот омега-3, содержащихся в такой рыбе или рыбьем жире.
7. Употребление вяленой и сушёной рыбы защищает от сердечных заболеваний
Учёные из Великобритании в 2003 году обнаружили, что жиры омега-3 противодействуют накапливанию жировых отложений в сосудах. Эти жировые наслоения могут блокировать пути движения крови к сердцу и мозгу, что может служить причиной заболеваний сердца и сосудов.
Обследуемые, которым предстояла операция по удалению жировых отложений и бляшек в артериальных сосудах, были поделены на три группы. Им предложили принимать в течение полутора месяцев: первой группе – рыбий жир омега-3 в капсулах, второй – растительное масло в капсулах, третьей – капсулы-пустышки. При изучении впоследствии состояния бляшек, стало очевидно, что у принимавших капсулы с жиром омега-3, бляшки имели намного меньшее количество воспалительных клеток.
Это ещё раз доказывает, что употребление сушёной рыбы жирных сортов или пищевых добавок с содержанием рыбьего жира, резко снижает угрозу инфарктов и инсультов.
8. Сушёная рыба против морщин
Если в меню регулярно присутствует рыба жирных сортов, это поможет в борьбе с морщинами. Процесс старения ускоряется при дефиците в организме протеина, а жирные кислоты омега-3, присутствующие в рыбе, восполняют этот дефицит.
9. Что выбрать: рыбу вяленую или добавки пищевые?
1 кг вяленой семги содержит такое же количество жирных кислот, как и пищевая добавка, стоимостью примерно 30 евро. Многие виды рыбы сами по себе могут исполнять роль пищевой добавки.
10. Вяленая рыба и детский сон
Дети, рожденные женщинами, в достаточном количестве употребляющими сушеную и вяленую рыбу, которая богата жирными кислотами, в первые дни жизни спят крепче и спокойнее. Жиры омега-3 в развитии детского мозга принимают важнейшее участие. Отсюда следует, что очень важно беременным женщинам в достаточной мере получать эти столь нужные кислоты с питанием. Именно кислоты омега-3 составляют значительную часть естественных жиров мозга человека.
В "кружки свежее пиво из холодных бутылок" ? - Да уж , думаю разливное , бочковое будет получше димедрольного.
Вроде у ТС хорошее и недешевое пиво - Крушовице. Сам любитель такого. А вот "бочковое" разливное из многочисленных забегаловок чет не вставляет. Слышал из порошка его бодяжат прям на месте. Но может и ошибаюсь.
Т.н. бочковое, из кег сейчас ничуть не лучше. Наливается из одной канистры грубо говоря, да еще и делают его кто во что горазд, вот только, что еще ним транспортировка и продавцы делают, это дополнительный вопрос. А Крушовица, кстати, очень неплоха.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com