Маринованная утка!, Рецепт....

Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
БоРмАn 16 окт 2006 в 13:43
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
Сообщений: 8 079
18
Дикая утка - несолько штук.....
Снять кожу вместе с подкожным жиром - на нем можно потом картошечку пожарить....выпотрошить, промыть, разобрать пупок, печень, сердце - промыть, разрубить пополам, сложить в емклость для маринования.
Маринад - сахар 60 гр., соль - по вкусу, укроп свекжий - пучок, петрушка свежая - пучок, тмин, гвоздика, зира (кумин) - всего по щепотке, черный перец, лук - две-три большие луковицы, паприка - по вкусу, яблочный уксус - 2-3 ложки - не больша.
Замариновать утку на срок 10-15 часов.


Маринованная утка!
Yap 27.08.2026 - 05:37
Продам слона  •  На сайте 21 год
Все комментарии:
БоРмАn автор 16 окт 2006 в 13:43
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Выложить лук и зелень на лист....

Маринованная утка!
БоРмАn автор 16 окт 2006 в 13:44
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Затем сами полутушки утки.....

Маринованная утка!
БоРмАn автор 16 окт 2006 в 13:44
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Это они там типа жарятцо.....

Маринованная утка!
БоРмАn автор 16 окт 2006 в 13:44
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Смазывать во время жарки.....

Маринованная утка!
БоРмАn автор 16 окт 2006 в 13:45
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
всё что приготовилось - поглощать с аппетитом под водочку.....

Маринованная утка!
Твердыйзнак 16 окт 2006 в 13:45
really?  •  На сайте 20 лет
0
vilka.gif
Brue 17 окт 2006 в 02:17
кулинарю  •  На сайте 20 лет
0
Так, значит , а на стол подавать выложив на красивое блюдо. А вокруг так гарнирчиком красиво обложить ... Гости памрут от счастья.
Блондинко 17 окт 2006 в 02:23
гламурное бродяжко  •  На сайте 20 лет
0
Цитата (Brue @ 17.10.2006 - 02:17)
Так, значит , а на стол подавать выложив на красивое блюдо. А вокруг так гарнирчиком красиво обложить ...

и в кружевном фартучке на голое тело к гостям выйти!
Тогда точно помрут! idea.gif
БоРмАn автор 17 окт 2006 в 05:38
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Блондинко - ага ты представь меня в кружевном фартучке.... lol.gif lol.gif lol.gif
Brue 18 окт 2006 в 07:31
кулинарю  •  На сайте 20 лет
0
БоРмАn я прецтавила.... lol.gif lol.gif , мля... ты такой аппетитный...

но сначала утка! lol.gif

Это сообщение отредактировал Brue - 18 окт 2006 в 07:33
Brue 25 апр 2008 в 05:07
кулинарю  •  На сайте 20 лет
0
Цитата
Дикая утка - несолько штук.....


У меня вопрос, а если это гусь , тоже дикий, готовить так же? Тут мои на охоту ездили и привезли этих гусей. Сейчас вот ощипали. Но как то мясо странно пахнет. И гусь без перьев какой то маленький... Так и должно быть? Короче, я так понимаю мариновать нужно. Птица эта дикая какая то странная.

БоРмАn ты где? Ответь срочна! Я не знаю что с этой настрелянной птицей делать.
Паселентизатор 25 апр 2008 в 07:27
Циник, ватник и кошатник  •  На сайте 20 лет
0
БоРмАn
Цитата
ага ты представь меня в кружевном фартучке....


Весь аппетит к черту... fear.gif gigi.gif shum_lol.gif

По сабжу - а утки обязалово дикие, или можно домашних разозлить? lol.gif Это я к тому, что диких мне купить негде, а сварганить такое хотца...
Sirotka 25 апр 2008 в 14:31
Ярила  •  На сайте 18 лет
0
утка- лыска??
БоРмАn автор 27 апр 2008 в 19:22
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Цитата (Sirotka @ 25.04.2008 - 17:31)
утка- лыска??

Две лусухи адын штука жыыыыырный крякашЪ!!!!!!!
GERLA 27 апр 2008 в 19:26
Ярила  •  На сайте 20 лет
0
нет не чего вкуснее утки!
БоРмАn автор 1 мая 2008 в 11:30
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Цитата (Brue @ 25.04.2008 - 08:07)
Цитата
Дикая утка - несолько штук.....


У меня вопрос, а если это гусь , тоже дикий, готовить так же? Тут мои на охоту ездили и привезли этих гусей. Сейчас вот ощипали. Но как то мясо странно пахнет. И гусь без перьев какой то маленький... Так и должно быть? Короче, я так понимаю мариновать нужно. Птица эта дикая какая то странная.

БоРмАn ты где? Ответь срочна! Я не знаю что с этой настрелянной птицей делать.

Если гусь дикий - то дели на куски - и можно готовить так же... можно добавить потертое на крупной терке яблоко!
Блондинко 1 мая 2008 в 15:50
гламурное бродяжко  •  На сайте 20 лет
0
отжэш..
хочу дикой уточки..
а в моих ебенях уточек нет в продаже! cry.gif
маэстро, шо деладь???
можно утку на курицу типа бройлер заменить? idea.gif
Штурм 1 мая 2008 в 16:00
Уйдёёёт...  •  На сайте 18 лет
0
Блондинко Не плакай!
Курёнка тож мона сделать!
Мы щаз с моей женсчено иво с зеленью и чесногом мелканарубленным забодяжили, сухим вином полили!
И под вино же потреблям!
Класс!
БоРмАn автор 1 мая 2008 в 18:02
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
Цитата (Блондинко @ 1.05.2008 - 18:50)
отжэш..
хочу дикой уточки..
а в моих ебенях уточек нет в продаже! cry.gif
маэстро, шо деладь???
можно утку на курицу типа бройлер заменить? idea.gif

Коллега!
Ну неужто нихто из крестьян утог не продает на рынке?
НЕВЕРЮ.....
Глянь на рынке - всяко найдешь.. мля буду......
Ну не совсем дикая... но хоть домашную....
А бройлера делать по такой технологии.... зачем? он ведь не отдает утиным жиром..................

Ну иле преезжай в гости!
У меня после охоты ишо астались чуть!
ТопоГРАВ 2 сен 2009 в 16:48
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
0
Виктор, БоРмАn , премного вельмипонеже за рецептег. Забрал на свой форум для охотнегов-заспрошались.

Пока фотге копипастил, чють слюной не захлебнулсо. Ты гат! (смайл, ввирху зажафший кулаг)

Спс!
Дженибек 3 сен 2009 в 07:24
Главный Шеф-повар ЯПа  •  На сайте 17 лет
0
Все верно главное в дикой утке это вымачить ее хорошенько.В маринаде ваще супер.Ч е я первыйнах оценку ставлю!!!!
ТопоГРАВ 8 сен 2009 в 08:25
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
0
Вот отзыв моих камрадов о рецепте:

Ну, мужики, и вкусные же утки получились! Гарнир "Имярек" делала сам. Очищенный кабачек нарезал кубиками по 1 см., также картошку (кубиками). Сковорода в это время грелась. Немного масла, лук полукольцами, кабачек положил раньше картошки. Все это на медленный огонь и под крышку. Под конец посолить, "поспециить", добавить мелко нарезанный чеснок и натертый сыр. Все.

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 8 сен 2009 в 08:26
БоРмАn автор 10 сен 2009 в 19:31
Да! Это название моего статуса!  •  На сайте 20 лет
0
ТопоГРАВ
Цитата
Вот отзыв моих камрадов о рецепте:


А фотка иде? Хоть адна? Хоть на сотик?
Ф следушей рас - вначале своткайте - потом ешьте !!! rofl.gif
ТопоГРАВ 10 дек 2009 в 12:36
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
0
БоРмАn Виктор, за черезмерной вкуснотой блюда не успели сфотать!

А вот тута-"Утка по-Джанибековски"

http://www.yaplakal.com/findpost/5032640/f...opic263134.html

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 10 дек 2009 в 12:40
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 12 297
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх