Ленивые манты, Распиздяйская кулинария

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

... Инда возжелалось семейству мант отведать... Сказано - сделано.

Поелику готовится это чудо в разы быстрее обычных мант, обойдусь семью фотами, ломать которые крайне нежелательно. Судя по качеству, снималось все на фотоаппарат "Смена" 1956 года выпуска, так что шибко на экраны слюной попрошу не брызгать.

Итак, чего берем.

Берем примерно поровну мяса из барана, лука с огорода и тыквы с бахчи.

А еще - муки, воды и пару рук, можно кривых как коленвал.

Выкидываем нахуй мясорубку, как девайс, процесс ускоряющий, но блюдо напрочь портящий. Берем нож, отслюнявливаем от бараньего костыля с полкило мякушки и крошим по мере наличия терпения.


Это сообщение отредактировал Mitsv - 30 мар 2015 в 18:00

Как выглядят тыква и лук, многие догадываются. Посему обратимся к конечному результату махания ножом:

Сыпанув в тазик соли и красного перца, месим тесто.

Месим его из муки, воды и соли. Мысленно плюем в глаз тому, кто в тесто для мант задумал добавлять яйцо, ибо манты готовятся на парУ, а значит, пар должен в них проникать, что при наличии в тесте яйца исключено напрочь.

Даем тесту полежать с полчаса на диване и посмотреть телевизор, после чего раскатываем тонкую лепёху и валим на нее фарша.

Скручиваем данный чебурек в виде рулета, забываем сфотографировать и укладываем его в смазанную маслом мантоварку по имени Каскан, вода в которой предусмотрительно закипела.

Ставим вариться минут на 35-40, а пока мудрим соус. Соус к мантам жизненно необходим, ибо еще в Красной Бурде писали, что ягель без имбирного соуса - полное говно.

Жизнь показала, что к мантам чудесно подходит тот же соус, что и к шашлыку, а поэтому берем стакан томатной пасты, столько же воды, пару зубьев чеснока, по полпучка укропа с петрухой, соли, перцу красного, да специй, какие нравятся.

Перемешиваем от души и отставляем в сторонку, дабы настоялся.

Украдкой вытирая слюни, нетерпеливо глядим на часы, и, по истечении указанного времени, снимаем шляпу с каскана. Под ней нас ждет оно:

Аккуратно берем его за что удастся, и вытаскиваем...

Главная задача - стряхнуть сие с ентой дырчатой херни. Берем железную лопатку, мучаемся малость, и, если удалось не порвать и не уронить - получаем нижеуказанное.

Хватаем получившуюся шнягу и соус, и быстро ломимся к столу, по пути отгоняя свободными частями тела домашних, норовящих стырить вареную подкову прямо из не дошедшей до стола тарелки.

Вкусно, блеать! )))


Приятнейшего!