Накопившиеся изменения в разделе, появившееся большое количество тем, которые сложно закрепить в разделы действующей Кулинарной книги ЯПа – все это привело нас к мысли о создании новой. Данное решение нам показалось более удачным и удобным, нежели редактирование имеющейся книги.
В Новой Кулинарной Книге будет доработана система навигации и увеличено в несколько раз количество разделов и подразделов. Целью же ее будет, как и прежде, улучшение и развитие раздела Кулинария, не более того.
Общее по новой Кулинарной книге:
1. Не все рецепты, выкладываемые на ЯПе и уже имеющиеся в разделе, будут занесены в книгу. Это не кастовость, это намерение дарить вам самое лучшее, а не все, что может свалиться вам на голову.
2. Как попасть в кулинарную книгу? Очень просто. Прочитать внимательно правила и рекомендации раздела «Кулинария» http://www.yaplakal.com/findpost/2377986/f...opic162226.html и постараться им следовать И тогда Ваш рецепт обязательно будет занесен в соответствующий подраздел и раздел книги.
3. Допустим, вы создали хорошую кулинарную тему! В ней точно появится надпись-ссылка «Занесено в Книгу рецептов ЯПа». Данная ссылка будет вести в соответствующий вашей теме раздел. В самой же кулинарной книге будет обратная ссылка на ваш рецепт по названию.
4. Уже имеющиеся в разделе общие и сборные темы будут расположены в начале каждого раздела и подраздела кулинарной книги. После, уже отдельными пунктами и подпунктами пойдут отдельные темы. К примеру, тема «Пловские старания» пойдет первой темой в подразделе «Плов» раздела «Крупяные и бобовые блюда». И так все общие и соединенные темы.
5. В каждом разделе и подразделе рецепты будут расположены в алфавитном порядке.
6. Книга будет наполнена как новыми темами, так и будут перенесено большинство тем из предыдущего варианта книги.
7. В книге рецепты будут озаглавлены по содержанию темы. Допустим ТС сделал тему «Холостяцкий ужин», а там, по сути свиная отбивная и пюре. Тема (именно в книге, если туда занесен рецепт) будет переименована как «Свиная отбивная с картофельным пюре». В самой теме ТСа, естественно название меняться не будет. Это будет сделано для более удобной навигации в книге.
8. Надеемся на Вашу помощь в усовершенствовании и улучшении Кулинарной книги ЯПа. Коллективный разум всегда лучше. Все ваши предложения и идеи обязательно рассмотрим и самые удачные внедрим в жизнь. Заранее всем спасибо!
9. Так же предлагаем обсудить создание в Кулинарной книге авторских разделов почетных Кулинаров ЯПа с ссылками на самые популярные их темы и их личными подразделами (допустим у кого есть более 101 рецепта).
10. Ниже представлен черновой вариант новой книги. Все блюда и авторы вымышлены, совпадения случайны. Только для примера приведены, от балды. Это сообщение отредактировал Mitsv - 24 мар 2015 в 10:00
В самом начале книги естественно пойдет содержание всей книги с быстрыми ссылками на переход в конкретный раздел и подраздел. Типо так:
СОДЕРЖАНИЕ
I. САЛАТЫ, ЗАКУСКИ 1. Бутерброды 2. Салаты и винегреты 3. Закуски: 3.1. Закуски из мяса и птицы 3.2. Из рыбы и морепродуктов 3.3. Из овощей 3.4. Из яиц 4. Соусы
II. БУЛЬОНЫ И СУПЫ 5. Борщ 6. Щи 7. Рассольник 8. Заправочные супы с мясом, птицей или субпродуктами 9. Супы-пюре 10. Рыбные супы 11. Холодные супы 12. Молочные супы
III. МЯСНЫЕ БЛЮДА 13. Блюда из телятины и говядины 14. Блюда из свинины 15. Блюда из баранины 16. Блюда из кролика 17. Блюда из оленины, лосятины, медвежатины, кабана, кунгуру и прочее. 18. Субпродукты и ливер 19. Копченое, вяленое, сушеное, соленое мясо (сало)
IV. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ 20. Блюда из курицы 21. Блюда из индейки 22. Блюда из перепелки 23. Блюда из утки и гуся 24. Дичь и другие виды птицы. 25. Субпродукты птицы 26. Копченое, вяленое, сушеное мясо птицы.
V. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ 27. Жареная рыба 28. Запеченная рыба 29. Отварная и тушеная рыба 30. Блюда из морепродуктов: 30.1. Мидии, устрицы, улитки 30.2. Ракообразные и крабоподобные 30.3. Кальмары, каракатицы, гребешки и прочие обитатели морей и океанов 30.4. Креветки 31. Копченая, сушеная, вяленая соленая рыба и морепродукты
VI. БЛЮДА ИЗ ФАРША, РУБЛЕНОГО МЯСА 32. Котлеты, биточки, ежики, тефтели, люля-кебаб и прочие котлетообразные. 33. Колбасы, сосиски, сардельки.
VII. ШАШЛЫК 34. Шашлык
VIII. МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА, БЛИНЫ 35. Молочные блюда 36. Яичные блюда 36.1. Яичницы 36.2. Омлеты 36.3. Вареные, фаршированные, заливные яйца и прочие блюда из яиц 37. Блины
IX. ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА 38. Отварные, жареные, запеченные, тушеные овощи 39. Фаршированные овощи. 40. Блюда из грибов
X. БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ и МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 41. Плов 41.1. Плов из баранины 41.2. Плов из говядины 41.3. Плов из курицы 41.4. Плов из рыбы 41.5. Другие виды плова 42. Каши 43. Крупяные запеканки, котлеты и биточки, гарниры из круп. 44. Блюда из макаронных изделий (Паста). 45. Блюда из бобовых
XI. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА 46. Пироги 46.1. Пироги с мясной начинкой 46.2. Пироги с рыбной начинкой 46.3. Пироги с различными начинками 46.4. Сладкие пироги 47. Хлеб, лепешки, лаваш. 48. Оладьи 49. Пирожки, беляши, чебуреки, растягаи, эчпочмаки и прочее. 50. Пицца 51. Пельмени, вареники, равиоли, манты, хинкали и прочее. 52. Булочки, куличи, коврижки, печенье и прочее.
XII. ТОРТЫ, КЕКСЫ, ПИРОЖЕННОЕ, КОНФЕТЫ и ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ 53. Торты 54. Кексы 55. Пирожное, конфеты. 56. Другие десерты
XIII. СОЛЕНЬЯ, МАРИНОВАНИЕ, ЗАГОТОВКИ 57. Соленья, маринование, заготовки.
XIV. НАПИТКИ 58. Безалкогольные напитки 59. Алкогольные напитки
XV. КУХНИ НАРОДОВ МИРА 60. ФАСТ-ФУД разных стран 61. Азиатская кухня. 61.1. Китайская кухня 61.2. Корейская кухня 61.3. Тайская кухня 61.4. Казахская, Киргизская, Монгольская кухни 61.5. Узбекская, Таджикская, Туркменская кухни 61.6. Японская кухня 61.7. Другие азиатские кухни 62. Мексиканская кухня 63. Испанская кухня 64. Украинская кухня 65. Кавказская кухня 66. Средиземноморская кухня 67. Европейская кухня. 68. Шикарная кухня Количество кухонь будет расширяться.
XVI. INTERNATIONAL - ПРОЕКТЫ, ПЯТНИЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ 69. International-проекты 70. Пятничные посиделки
XVII. UNITED - ПРОЕКТЫ 71. United
XVIII. КУЛИНАРНЫЕ КОНКУРСЫ 72. Первый кулинарный конкурс ЯПа«Монстры и Шпана кухни» - 2011 год. 73. Кулинарный конкурс между ЯПом и Noname – 2012 год. 74. Второй кулинарный конкурс ЯПа «Кулинар 2013». 75. Третий кулинарный конкурс ЯПа «Шеф-повар 2014». 76. Четвертый кулинарный конкурс ЯПа ……
XIX. КУХОННЫЙ ИНВЕНТАРЬ 77. Кто чем орудует на кухне
Записная книжка
Ниже будет представлен пример как это возможно будет выглядеть.
27. Жареная рыба 27.1. Жареные кости камбалы в соли с глазами мойвы. Автор: РыбакРыбака 27.2. …….и т.д.
28. Запеченная рыба 28.1. Карп, запеченный в асфальте. Автор: Дорожник 28.2. …… и т.д.
29. Отварная и тушеная рыба 29.1. Судак мудак, вареный в колодце. Автор: Хамло 29.2. ……и т.д.
30. Блюда из морепродуктов 30.1. Мидии, устрицы и улитки 30.1.1. Мидии в раковинах и унитазах. Автор: Сантехмастер. 30.1.2. ….и т.д.
30.2. Ракообразные и крабоподобные 30.2.1. Клешни краба только в мечтах. Автор: Бюджетник 30.2.2. …..и т.д.
30.3. Кальмары, каракатицы, гребешки и прочие обитатели морей и океанов 30.3.1. Морской конёк горбунок в соусе из морски галек. Автор: Сказочник 30.3.2. ……и т.д.
30.4. Креветки 30.4.1. Усы креветок в кляре. Автор: Каракатица. 30.4.2. …… и т.д.
31. Копченая, сушеная, вяленая соленая рыба и морепродукты 31.1. Высушенная на солнце Зося - блять. Автор: Сирожа. 31.2. …… и т.д.
VI БЛЮДА ИЗ ФАРША, РУБЛЕНОГО МЯСА
32. Котлеты, биточки, ежики, тефтели, люля-кебаб и прочие котлетообразные. 32.1. Котлета из ёжиков по Бабски. Автор: Люля. 32.2. ….. и т.д.
66. Средиземноморская кухня 66.1. ….. 66.2. ….. и т.д.
67. Европейская кухня 67.1. ….. 67.2. ….. и т.д.
68. Шикарная кухня (единоличный автор, куратор, главарь – nisan) 68.1. Все блюда из бекона. 68.2. …… и т.д.
Количество кухонь будет расширяться.
XVI INTERNATIONAL - ПРОЕКТЫ, ПЯТНИЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ
69. International-проекты 69.1. …… 69.2. ….. и т.д.
70. Пятничные посиделки 70.1. ……. 70.2. …… и т.д.
XVII UNITED - ПРОЕКТЫ
71. United 71.1. ……… 71.2. …….. и т.д.
XVIII КУЛИНАРНЫЕ КОНКУРСЫ
72. Первый кулинарный конкурс ЯПа«Монстры и Шпана кухни» - 2011 год. 72.1. ….. 72.2. ….. и т.д.
73. Кулинарный конкурс между ЯПом и Noname – 2012 год. 73.1. ….. 73.2. …… и т.д.
74. Второй кулинарный конкурс ЯПа «Кулинар 2013». 74.1. …… 74.2. …… и т.д.
75. Третий кулинарный конкурс ЯПа «Шеф-повар 2014». 75.1. …… 75.2. …… и т.д.
76. Четвертый кулинарный конкурс ЯПа …… 76.1. ….. 76.2. …… и т.д.
XIX КУХОННЫЙ ИНВЕНТАРЬ
77. Кто чем орудует на кухне 77.1. Ножи 77.2. ….. и т.д.
Последним разделом будет «Записная книжка». Туда буду вноситься полезные советы, интересные рецепты без фото из кулинарной общалки и прочее.
В настоящее время в Кулинарной книге ЯПа ………..рецептов от ……..авторов. (с добавлением каждого рецепта и появлением новых автором, данные будут сразу изменены. Зачем это? Так так просто, для статистики и интереса).
Авторы кулинарной книги: и тут пойдет перечисление ников всех Яповцев, чьи рецепты занесены в книгу. По алфавиту.
Друзья, ждем Ваших предложений, советов, идей, отзывов, недовольства и активного участия в обсуждении. Что лишнее, что можно объединить или добавить. В общем, создадим новую книгу вместе!
А настойки, наливки, коктейли, домашнее пиво? увидел п.59, но считаю нужно расширить и наполнить)
Это сообщение отредактировал saggy - 12 фев 2015 в 21:30
А банальщину в стиле "Салат из курицы и сельдерея" или, что ещё круче - "Макаронный суп на косточке " слать можно? Или "баянами" признаны будут? А то мы всё как-то по простецкой кухне угораем, ибо вкусна она есть!
ЗЫ - на правах рекламы - Продам душу за мозговую косточку. Торг возможен!
А темы например Лазанья с макаронами, занесенная в книгу и такая же ( с небольшим изменением) но двумя годами позднее от другого автора будут объединяться или нет?
Это сообщение отредактировал Puls - 12 фев 2015 в 21:51
А банальщину в стиле "Салат из курицы и сельдерея" или, что ещё круче - "Макаронный суп на косточке " слать можно? Или "баянами" признаны будут? А то мы всё как-то по простецкой кухне угораем, ибо вкусна она есть!
ЗЫ - на правах рекламы - Продам душу за мозговую косточку. Торг возможен!
Куда слать хочешь?
Темы то любые кулинарные можно создавать. Тот же салат из курицы и сельдерея и макаронный суп при нормальном исполнении и подачи, сразу уйдут в книгу в свои разделы.
Никто же не говорит, что в книге будут только пиздецкакие сложные блюда. Все будут темы, сделанные по правилам раздела. Про простецкой кухне больщинство угорает, в том числе и я
Добавлено в 21:53
Цитата (Puls @ 12.02.2015 - 21:50)
А темы например Лазанья с макаронами, занесенная в книгу и такая же ( с небольшим изменением) но двумя годами позднее от другого автора будут объединяться или нет?
Mitsv, спасибо! Думаю, смогу отвлечь мою "бизнЕс-вумЕн" от работы 7-24 (чтобы было кому фотик держать) - ох, накидаем рабоче-крестьянской (от меня) и азиатской (от первоисточника).
Так же предлагаем обсудить создание в Кулинарной книге авторских разделов почетных Кулинаров ЯПа с ссылками на самые популярные их темы и их личными подразделами (допустим у кого есть более 101 рецепта)
А все проекты (16 и 17 разделы) можно в один объединить?
И еще не совсем понятно, если рецепт испанской кухни с мясом, будет ли ссылка в разделе мясо на него?
Это сообщение отредактировал Puls - 12 фев 2015 в 22:18
Поддерживаю Кулинарную книгу пока со стороны, со своей диеты. Придет время - и я подключусь, а пока слюнки поглотаю, закладки пополню да зеленки накидаю)))
Mitsv и ati не ищут легких путей) Что ни проект, то титаническая задача. Отличная идея, особенно авторство рецептов и список кулинаров. Это будет совсем удобно.
Учитывая, что во многих темах часто пишут комменты типа: "Жаль, что я на диете..." может, пригодится раздел "Диетические блюда для трезвенников-язвенников" и, например, блюда для праздничного стола...
А вообще - масштабнейшая задача и не менее масштабный труд... Аплодирую стоя!
Учитывая, что во многих темах часто пишут комменты типа: "Жаль, что я на диете..." может, пригодится раздел "Диетические блюда для трезвенников-язвенников" и, например, блюда для праздничного стола...
А вообще - масштабнейшая задача и не менее масштабный труд... Аплодирую стоя!
зы Список порвал на тряпочки!!!!
Разделы: "Диетические блюда" и "Блюда праздничного стола" будут добавлены в книгу. Спасибо большое!
43.1. Перловые котлетки для Дяди Вовы. Автор: Сволочь.
ещё какая
Серёг, так это будет вторая книга, или как типо, новое издание. Обычно пишут "дополненное и расширенное".
Это сообщение отредактировал Водомерка - 13 фев 2015 в 06:05
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Буду теперь ОСОБО стараться с рецептами, в надежде! 
я уже хочу готовить! 
yaplakal.com
Награды: 2