Ну, сейчас-то мне понятно, почему карета у золушки превратилась в тыкву, все-таки путь к сердцу мужчины лежит через желудок, а не через хрустальные туфельки.
Сегодня будем печь тыквенный пирог. Нет, не из той тыквы, в которой золушка ездила, а из своей, лично выращенной.
Будет 10 фотокарточек и совсем не много текста, не ломайте
Это сообщение отредактировал Mitsv - 6 апр 2015 в 22:55
Для начала нужно замесить тесто. Сразу скажу, у меня форма не большая, 19-21 см (точно не знаю) и с низкими бортами, таких пирогов у меня вышло две штуки, так что для «я только попробовать» можно уменьшить количество ингредиентов в два раза.
Тесто замешать так: сахар и соль размешать в воде, влить в масло, туда же всыпать муку и перемешать. Мешать не долго, буквально минуту.
Если есть время – можно убрать на час в холодильник, тогда его можно будет раскатать скалкой. Если времени нет – можно растянуть по форме руками, стараясь, чтоб оно было примерно равномерным. Потыкать вилкой по дну, чтоб не вздулось.
Тесто должно стать плотным, твердым, слегка зарумяниться (но можно и без этого). И еще оно неприятно скукоживается с боков, из-за этого я поняла, что в следующий раз надо брать форму с высокими бортами
Вливаем в форму, да-да, прям на тесто, тыквенную заливку и ставим еще на 30-40 минут в духовку на 180 градусов. Если края формы начнут темнеть – можно убавить температуру.
Проверять готовность зуботычиной, если пирог не сопротивляется – значит готов. Зубочистка должна быть сухая. После – нужно остудить пирог, примерно час, если дотерпите конечно. Простите, эта фотка безнадежно похерена где-то :)
Сахара ванильного!!! САХАРА! А не ванилина полторы чайных ложки! Ванилин - он же горький, сами пишите! Поэтому его кладут на кончике ножа!
ой, не надо кричать :) Ванильный сахар тоже "не сахар" если что и тоже горчит, потому что химическая ваниль там, а самодельный ванильный сахар у меня к сожалению кончился :) Горечь не чувствуется на такое количество начинки, честно-честно, иначе бы я так не писала :)
Про кадры из Американского пирога - так и подумала, что будут одними из первых
SquaLL не, с корицей и мускатным орехом очень даже вкусно Это сообщение отредактировал Puls - 9 фев 2015 в 20:40
Тыква, она как америка. Смотришь на неё, пиздатая, красивая как дыня! А что ни сготовь, пробуешь, фуфло по сути...
Ой, даладна :майк: Хрен с ней, с Омерегой, а из тыквы получаются отменные каши, это раз, и в Прибалтике ее дивно маринуют, называя при этом почемута балтийским ананасом , это два. А еще есть такая призказка про нищебродов "Ничего слаще морковки не жрали", так вот, из морковки получаются тоже отличные пирожки Короче, мниццо мне что рецепт имеет право на жизнь
Я тоже делаю тыквенный пирог, и позвольте добавление, ТС: начинка будет гораздо нежнее, если сперва тыкву довести почти до готовности на водяной бане или пароварке. И песочное тесто сперва припечь без начинки, а начинку уложить в полуготовое тесто.
Я тоже делаю тыквенный пирог, и позвольте добавление, ТС: начинка будет гораздо нежнее, если сперва тыкву довести почти до готовности на водяной бане или пароварке. И песочное тесто сперва припечь без начинки, а начинку уложить в полуготовое тесто.
ну тесто-то я припекала без начинки, а про водяную баню - спасибо
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А вы знали?
У меня всио 
, это два.
yaplakal.com