Вот такое дело, товарищщи. С нами Утя. Утя без костей, печёная с рандомальным (да и честно сказать аномальным) набором овощей и фруктов одного фрукта. Также суп из той же Ути с овощью. И зелень на закуску. Будет 19 фот. Интернет у меня сегодня оставляет желать лучшего – посему терпение, товарищщи. Ломателям – цельный утиный скелет в физиологическое отверстие. В любое! Также: блюдо НЕ диетичекое и НЕ лечебное для язвенников и желчно-печёночников! Короче, вот:
Почему Утя и аномальная овоще-фруктость?? Расскажу небольшим документальным рассказом. Не сказкой и не легендой, а 100% правдивым описанием событий, вылившихся в конечном итоге в вот эту самую плЮщенную Утю. Вот вылазю я недавно на рынок, еды там купить, хозяйственной ебубнИ разной, на людей там посмотреть и себя показать, как говорится, и так далее, и тому подобное. И гуляю я значит по рынку в своё удовольствие, взявши по такому случаю чего-то такого ненагрузного выпить (типа крепкого местноо сидра) и прибывая в настроении, что называется «как слон после клизмы» - а именно в настроении довольном и всём удовлетворённом. Никаких приключений пока на мою жопу (да и всю тушку) не наблюдается, никто не пытается на меня нечаянно плюнуть как в прошлый раз, да и намеренно тоже - верблюдов не наблюдается. Ну слегка только проишествие было, да и то «проишествие» это громко сказано, но я расскажу: ВНЕЗАПНО, и не пойми откуда, на пустом месте выкатилось мне под ноги гнилое авокадо, и только чудом мне удалось на него не наступить! Ибо на такой штуке можно подскользнуться и нехило бУхнуться. Но, как уже было сказано, потенциального несчастья удалось избежать. И так вот, продвигаясь не торопясь по рынку, дохожу я до знакомого магазина, в котором нередко бывают любопытные и не везде доступные вещи – то какие нибудь моргады особо выпендрёжные, то нашествие кроличьей печени, то свежее качественное сало, короче понятно. Захожу я значит, и вижу каких то птиц – вроде уток, но каких то атипичных уток. В смысле вижу их не просто так, а в холодильнике, глюками пока не отличаюсь. Спросив сотрудницу – выясняется что птица сия есть индоутка, причём недорогая. И обещают что «жира в ней мало, а мяса дофига, порода такая». Как выяснилось потом – заявление оказалось полной лажой, но я претензий не имею, мясо хоть сколько-то а было, а жир я люблю. Короче птица была куплена. И захотелось мне с такой птицей отмочить что нибудь такое... эдакое. Интересное что нибудь. Посему был нахватан набор овощей из любимых, и парочка для эксперимента. И любимый фрукт, тоже туда для эксперимента. Сразу скажу – результат был ОТПАДНЫЙ!!! Но набор овоще-фруктов не обязательно брать именно такой, можно и варьировать на ваше усмотрение. Ну, вот собственно и весь рассказ, дальше уже идёт сам рецепт. УРА!!!
Тут у нас тот самый глючный набор овощни и тд, о нём тоже будет в подробностях, но ГЛАВНОЕ – тут с нашей Утей произошло нечто фантастическое! У писателя Бредбери есть рассказ о мужике, от которого сбежал его скелет, и мужик остался стрёмной бескостной медузой. Так вот – то же самое произошло с нашей Утей!!! Правда далеко скелет не убежал, а решил отдохнуть в случайно оказавшейся рядом пустой кастрюле, но Утю это уже не спасёт – растёкшейся блямбой лежит она на противне, и уже с него не встанет... Правда полностью самостоятельно скелет не сбежал – мне пришлось слегка ему помочь! И тут я прямо собой гордюсь – первый раз пытаюсь отмочить такую штуку – и получилось!!! Ура!!! Правда пришлось, увы, разрезать брюхо – но тут нам это не помешает!
А теперь добавки к Уте! Опять же – у меня они странные, но вместе как-то очень хорошо вышло! Но если кто захочет повторить – овощи на ваш вкус, вариаций тут дофига. И так:
корень сельдерея (большой и волосатый, как надо)
корень Петрушевской петрушки
мрква оранжевая (что есть норма)
мрква фиолетовая!!! Вот прямо такая и продавалась. С интернетов знаю что бывает, но первый раз вживую попалась.
Для обмазывания всего этого дела – тоже по своему экспериментальный соус. Импровизация на месте, так сказать. По образу и подобию вот этого блюда (хоть там и баранина). Тем более что у меня осталось еще из конкурсных запасов:
горчица - столовая ложка
бальзамический уксус – 2 столовых люжки
оливково-чесночное масло – тоже пару ложек, тут оно из холодильника - поэтому так выглядит. Можно просто надавить чеснока, но у меня, увы, не было.
соль-сахар по вкусу
свежий тимьян – нащипать на глаз. В смысле на Утю.
свежий розмарин – так же, но меньше. Ибо шибает.
Кто-то может и скажет что автор умом не блещет – добавлять масло в жирную птицу, но увы, тут жира и так дофига и большой разницы не будет. Зато будет чесночность!
Оформление! Основательно всё перемазав соусом, раскладываем овощню на противне и полностью накрываем расплющенной Утей – что бы овощня в процессе приготовления пропитывалась мясными соками и жиром. Ставим в духовку, где-то на 170-180 градусов, примерно час-полтора. Точно сказать не могу, смотрю на глаз. Также посреди процесса можно переворошить блюдо – Утю вниз, а овощ поверху, что бы тоже подрумянилась.
А когда он готов – берём разный овощной наполнитель, на ваше усмотрение. У меня мелкие заныканые куси мрквы, птршки, и слдрея + 1 кубик овощного бульёна. Он полностью натуральный, это просто специи и овощной порошок, подробности про него тут. Кстати, кто любит – в этот суп также можно накидать мелкой вермишели.
зы: выделить товарищщю резиновому гному утиный скелет! туда куда было обещанно!!!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а то мало, ли...ну сама понимаешь, из-за этого: 
yaplakal.com