У многих к гамбергерам, как к самым ярким представителям фастфуда, достаточно предвзятое отношение. В тоже время мало можно найти людей, которые хоть раз в жизни не пробовали сие блюдо. Действительно, гамбургеры из сетей фастфуда достаточно сомнительное удовольствие, а вот приготовленный гамбергер дма, это не только вкусный, но еще и полезный продукт. Ведь вы знаете из чего он приготовлен что внутри. Особенно это блюдо понравиться детям. В данном случае и все в плюсе. Дети получают вкусную и веселую еду, а родители уверенность в безопасности продукта.
Что ж поехали. Фоток будет не знаю сколько, об окончании сообщу.
3. Готовим булочки. Разрезаем на две половинки. И греем сковороду для их жарки. Кстати по поводу булочек. Выбор их сейчас огромен. Можете выбрать побольше или поменьше, с кунжутом и без, можно выбрать содержание сахара или например выбрать ржаные булочки. Не говоря о том, что можно пойти дальше и вообще испечь их самому. В общем вы бор только за вами.
4. На разогретую сковороду без масла кладем булочки и доводим их до поджаренной корочки. Это нужно не только для вкуса, но и для того что бы булочка осталась целой после того как на нее попадет соус и сочное мясо. Иначе она превратится в кашу.
7. Далее фарш. На нем остановимся поподробнее. Во первых сам фарш должен быть из чистой говядины, лучше из мяса молодых бычков. В фарш не добавляем ни хлеба ни лука. Нам нужны не домашние котлеты, а для классического бургера. Добавляем в фарш соль и перец по вкусу и формируем из них вот такие котлетки. Чуть больше булочки в диаметре, при жарке они ужарятся и станут в самый раз.
15. Лук. Кстати лук. Я предпочитаю свежий лук. Но можно для него сделать хтрый маринад. Яблочный уксус и вода 50/50, ложка чайная сахара. Все это сделать в самом начале готовки и к данному моменту он будет уже готов.
Огромное спасибо за рецепт, и за тщательные пояснения. Мои мелкие, одолели меня с постоянными криками "Хочу бургеры", хотя никогда их и не пробовали, пришло время - пробовать.
примерно так же делает мой дорогой и любимый. только кидаает на гриль и булочки и мясо. заметила, что без пластилинного сыра намного вкусней. помидор раскиляет булку, если лежит сверху. и кстати сначало надо мясом заниматся, булочки попожже чтоб не остыли и не слишком рано, чтоб не сожглись.
вобщем недоработанно.
попробуй: намаж обе половинки одинаковым соусом своим, потом булка-соленый огурец-мясо-помодор-салат-булка. все держится и не размяет, держит форму.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
нормальные бургеры получились! лучше чем в макдаке!
yaplakal.com