Обсуждение Кулинарной книги ЯПа, ...

Ossillydar
были .
но там - чеснок . лук . который нельзя . нам и капусту , к примеру , в любом виде нельзя .

крайне сложно .
сказано - отварные овощи без специй . мясо постное без специй . и прочая обсчая фигня .
я ж не повар .
это я вам финансовый отчёт составлю из 3-х с половиной цифр . причём , какой хотите .
а на кухне бида . что с чем скомпонавать , чтобы и не вредно , и вкусно . что чем заменить . неведомо

Klivija
Есть тут такая тема, "Кулинарная Беседка", там отпишите пожелания поконкретнее... ну всякие ограничения и т.д., а я обещаю, прикину. Есть у меня кое что в рукаве. Много просто овощных блюд, причем без специй-острости ну и в таком вот раскладе.
Я, конечно, сейчас далек от любых диет, но в свое время пришлось жестко пройти через это.

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 28.06.2011 - 20:16

Ossillydar
заранее благодарен. В смысле - это потом мне придется готовить.

Ammok
Постараюсь всё преподнести максимально просто и без сильных заморочек ))) Извини, если что не так...

Ossillydar
сильные заморочки не страшны. Главное - чтобы вкусно было. И без специй. Я тут пробовал тефтели приготовить. Без специй и даже без лука. Хуйня хуйней получились.

Ammok
Ок! Мне главное знать, что точно нельзя... лук, чеснок, специи - ясно.

Ossillydar

Я в свое время тоже жестко на диете 5, даже вспоминать не хочу!!!

Klivija
Ammok
с одной стороны замечание правильное, с другой - вы немного забегаете вперед. А именно: следующий раздел "Кулинарной книги" - статья о наиболее заметных авторах Кулинарии. дабы потом, непосредственно в разделе, выбрав темы одного автора (ну, или через его профиль) просмотреть их одна за одной. поскольку авторский стиль в Кулинарии - весьма присутствует.
Так вот, в частности - Brue как раз очень и очень специализируется на вегетарианской, диетической и т.п. кухне. И если пройтись по ее темам, можно найти много интересного по этому поводу.
а в общем - идея насчет "Диетического стола" - вполне, в любой поварской книге аналогичный есть. Надо нарабатывать материал!

Это сообщение отредактировал Бомжык - 28.06.2011 - 22:46

Гм... еще один момент, как пожелание. Если уж пошла речь о диетической пище, то стоило бы обратить внимание и на постный стол. По опыту жизни знаю, что ум за разум заходит когда пытаешься что-то выдумать на 4ю и т.д неделю поста.
А вот как раз в "Кулинарии" я нашел несколько блюд (в основном благодаря ПЕНСИОНЕРУ)... ну или посоветовали в процессе обсуждения. А в этой ситуации практически кажде блюдо - находка))
З.ы. это предложение касается именно систематизации "книшки", то есть вывести в отдельный раздел. Что касается обновлений, надеюсь и уверен, что они будут))

Повторюсь Бомжык - монстр, хотя зарегистрировался относительно недавно, но уже более 2 лет являюсь почитателем данного портала, в особенности раздела кулинария как увидел его 2 года назад так и подсел...

Это сообщение отредактировал Gatalskiy83 - 3.07.2011 - 09:21

Спасибо, дружище! Теперь все действительно стало проще!

в золото... каталог

Это сообщение отредактировал chiko - 6.07.2011 - 22:07

Господа Авторы, минуточку Вашего внимания!
Всем свойственно ошибаться, и я не исключение.
Потому у меня убедительная просьба ко всем!
Отбрасывайте излишнюю скромность, и по мере возможностей информируйте меня:
- о том, что ваша тема набрала >60 либо >100 положительных оценок, и соответственно, ее ссылку пора перекрашивать;
- о несоответствии либо отсутствии темы в соответствующем разделе.
Поясню. Вот только сегодня, к примеру, обнаружил досадный косяк: ссылка на Домашний «Лагман» от Ossillydar~а... висела в разделах "Хитовые и особо познавательные темы. Настоятельно рекомендуется к ознакомлению..." и "Говядина/телятина". Недоразумение исправлено, тема добавлена в другие разделы.
Если обнаруживаете подобные нестыковки - убедительная просьба не забивать, и давать знать об этом.
Общее дело делаем, товарисчи!

Это сообщение отредактировал Бомжык - 22.08.2011 - 11:25

[b]Бомжык[/b]

Позволю себе простенькое такое высказывание на тему ...
На мой взгляд надо сделать просто алфавитный указатель, т.е. некий информаторий.
Допустим.
ЛАГМАН
- Лагман "по домашнему" от ....
- Лагман коурма
- Лагман .....
Если уж так надо делить по авторству.
А то при нажатии слова Лагман пусть идет переход на промежуточную точку, где перечислены все лагманы.
Несколько некорректно относить приготовленный, допустим мной, чебурек к разделу "про баранину" ... ведь можно использовать, в принципе, любое мясо. А технология чебурека - тут БАХ! вылетает несколько рассказов про Че. И пусть выбирают, кто хочет.
Зачем усложнять то?

ПЕНСИОНЕР
технические возможности в данном случае несколько ограничены. но я думаю в этом направлении.

УПРОЩАТЬ!!!
В этом наша цель. НО!!! Не еду, а список ...

Бомжык, подправь, у тебя там "Пицца С белыми грибами, курочкой и беконом" два раза проскакивает.

BanZzZay
не два, а четыре.
в "Курице", в "Грибах" и в "Тесте..".
и отдельно - в хитовых темах.
так и задумано, поскольку подходит под все указанные разделы.

Кстати, в порядке анонса: в ближайшее время разделы будут усовершенствованы.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 25.08.2011 - 14:49

Бомжык
Может это и не совсем то, что я себе представляла, но грандиозно, великолепно, а главное - удобно! Огромнейшая благодарность за работу! С меня причитается.

когда-то давно попробовал сербскую кухню - оч понравилось! особенно шницель по-караджорджевски... рецепта в интернете нет ( а оч хотелось бы попробовать сделать

1. нововведение хорошее. сделал очень удобно.
2. сердечки:
от Банзая
от Бориса http://www.yaplakal.com/forum30/topic35240...дечки
от Сергея
от Edjin
Потом продолжу. Что-то на почки поиск странно реагирует...

Это сообщение отредактировал Акация - 1.12.2011 - 16:49

печенки:
утиные
говяжьи
бабушкины
бараньи
куриные
топографские
банзаевские

Добавлено в 18:16
прочий ливер:
колбаса
пирожки

Это сообщение отредактировал Акация - 1.12.2011 - 18:17

Кулинарная книга просто супер, спасибо Серёга за титанический труд

Акация

Да. Единственное уточнение. Т.к. тема не только про пирожки с ливером, но и с другими начинками, то ее как бы не в присоединение в общую тему, а "Так же к просмотру".

Есть вот еще моя тема с сердечками - Мампар. Её аналогично наверное в перекрестные ссылки "К просмотру", она уже в Среднеазиатской кухне объеденена.

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 1.12.2011 - 19:07

Ossillydar
Олег, мои ссылки только рекомендательные, а что куда отправлять - пусть решает Сергей.