Пигоди - корейские пирожки (на пару), для тех, кто любит "погорячее"


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SCORPIONGIRL	21.12.2015 - 21:04 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	freeXman Так я б свинину на фарш Обжарить с луком да духовые пирожки VIAN Нене Я не отрицаю, что это едят и кому-то вкусно Да и ваще вредная Водомерка Пареная капуста? Проще меня убить чем накормить ею
	[^]

Batuala

21.12.2015 - 21:42

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 2.03.15
Сообщений: 165

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.12.2015 - 21:04)

freeXman
Так я б свинину на фарш
Обжарить с луком да духовые пирожки
VIAN
Нене
Я не отрицаю, что это едят и кому-то вкусно
Да и ваще вредная
Водомерка
Пареная капуста?
Проще меня убить чем накормить ею

Надо просто попробовать в оригинале.

[^]

VasyaM	22.12.2015 - 02:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.03.09 Сообщений: 422	У нас эта штука на каждом углу продается.. Только называется "Пянсе" https://ru.wikipedia.org/wiki/Пянсе
	[^]

Lerra	22.12.2015 - 02:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.05.15 Сообщений: 89	Сразу вспоминается лето.."Пигоди,горячие пигоди!"..кто был в Крыму,тот поймет!.и еще туда корейская морковча идет в разрез!очень вкусно!
	[^]

VIAN	22.12.2015 - 06:54 [ показать ] 0
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	SCORPIONGIRL , ну если не себе, тогда приготовь мужу и детям
	[^]

~~fin4~~	22.12.2015 - 07:19 [ показать ] 1
Статус: Offline линкор Нева Регистрация: 11.01.13 Сообщений: 10100	название сего чуда - пигёди (это от носителя языка) рецепт от носителей. тесто - полностью,как для пельменей , фарш , как для них же ,родимых .но добавляется в одну пигёдину одна чайная ложка квашенной капусты . варится - в воде. Пигёдина вылепляется ,размером с 3-4 крупные пельменины. попробуйте, язык проглотите. с уважением.
	[^]

VIAN

22.12.2015 - 08:54

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (fin4 @ 22.12.2015 - 07:19)

название сего чуда - пигёди (это от носителя языка)
рецепт от носителей.
тесто - полностью,как для пельменей , фарш , как для них же ,родимых .но добавляется в одну пигёдину одна чайная ложка квашенной капусты .
варится - в воде. Пигёдина вылепляется ,размером с 3-4 крупные пельменины.
попробуйте, язык проглотите. с уважением.

вы не путаете пигоди с гёдзе?

Это сообщение отредактировал VIAN - 22.12.2015 - 08:57

[^]

kvs2007

23.12.2015 - 11:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.11.14
Сообщений: 1101

Цитата (VIAN @ 22.12.2015 - 08:54)

Цитата (fin4 @ 22.12.2015 - 07:19)

вы не путаете пигоди с гёдзе?

Похожий вопрос.
Я, этих пигоди съел вагон и маленькую тележку (как носитель традиций), но ни разу не видел, чтобы их делали способом, отличным от вышеописанного. Единственная разница, что у нас, начинку доводят, практически, до готовности

[^]

Bartolomeo	23.12.2015 - 14:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	fin4 Блять, бро, не обижайся, но как бы, "пигоди, пян-сё" или ещё как это обозвать, в национальной корейской кухне не присутствуют....да, увы, но это так. Подобные пирожки, это приобретение "советских" корейцев, да, это они "хе" изобрели из чего угодно... Как и массу салатов, которые перекочевали с Дальнего Востока в Россию, но куда ж их денешь, эт как китайцы, свой этнос, приспосабливаем к чужим продуктам.
	[^]

brync

23.12.2015 - 14:14

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 13.01.11
Сообщений: 3949

Цитата

через 43 минуты 19 секунд

Цитата

В итоге у меня получилось 12 пигодей

я так понял, что процесс занял почти 6 часов?
или на все про все 43 минуты?

[^]

VIAN

23.12.2015 - 14:16

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Bartolomeo @ 23.12.2015 - 14:11)

fin4
Блять, бро, не обижайся, но как бы, "пигоди, пян-сё" или ещё как это обозвать, в национальной корейской кухне не присутствуют....да, увы, но это так.
Подобные пирожки, это приобретение "советских" корейцев, да, это они "хе" изобрели из чего угодно...
Как и массу салатов, которые перекочевали с Дальнего Востока в Россию, но куда ж их денешь, эт как китайцы, свой этнос, приспосабливаем к чужим продуктам.

все верно. и еще, я когда у повара-корейца рецепт "выпытывал" все пытался узнать действительно ли в пигодях можно откушать начинку из собаки. он лукаво улыбался и говорил, что это исключено. но от чего-то вокруг кафе я никогда не видел бродячих собак

Добавлено в 14:21

Цитата (brync @ 23.12.2015 - 14:14)

Цитата

через 43 минуты 19 секунд

Цитата

В итоге у меня получилось 12 пигодей

я так понял, что процесс занял почти 6 часов?
или на все про все 43 минуты?

одна партия 45 мин. у меня закладка на 2 шт.

в мантоварку влезет больше, например 10. тоже 45 мин

[^]

Bartolomeo	23.12.2015 - 14:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	VIAN Бро, это правда, ни в одном кафе Южной Кореи, никогда не отведаешь "пигоди", да принесут "самовар", кучу овощей, морепродуктов, мяса, но пигоди никогда не принесут, ибо пирожки они в принципе не готовят! Насколько я помню их изречение, в нашем переводе, каждый должен кушать то, что он считает нужным. Это мои воспоминания, примерно 25-летней давности, как то так, пирожков у них точно небыло!
	[^]

shengenv	24.12.2015 - 16:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.11.13 Сообщений: 43	Я когда слышу слово пигоди у меня рефдекс как у собаки Павлова)))
	[^]

VIAN

24.12.2015 - 16:50

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (shengenv @ 24.12.2015 - 16:47)

Я когда слышу слово пигоди у меня рефдекс как у собаки Павлова)))

признаюсь, у меня тоже

[^]

VIAN	8.05.2023 - 16:50 [ показать ] 1
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	может кому захочется повторить советую - вкуснятина! Это сообщение отредактировал VIAN - 8.05.2023 - 16:51
	[^]

VIAN	8.05.2023 - 16:53 [ показать ] 2
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	верхний ярус чуть "запаздывает"
	[^]

VIAN	8.05.2023 - 17:28 [ показать ] 1
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	в итоге вкусно везде!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14101
0 Пользователей: