Я делала так:
1 стакан сахара( или, чуток поменьше)
3 яйца,
муки.... не помню, но чтоб тесто было как сметана. Выливается в форму.
А вот молоко я не добавляю. Не знаю, для чего оно тут.
Соды полчайной ложки, гашеной уксусом или (что лучше) лимонным соком.
щепотка соли, чтобы не было приторно.
Количество яблок зависит от размеров формы.