Marusja , абсолютно согласна на счёт сочности свинины! Но, увы, я её уже 3 года не ем, и не по каким-то там религиозным убеждениям, а потому что, как-то под Новый год на рынке подсунули мясо не свиньи, а свина) Можешь себе представить, какая вонь стояла в квартире во время запекания в духовке, это отбило наверно навсегда есть свинину.
А как мясо выбирать, чтобы не свин попался, я не знаю)
yaplakal.com