Кулинарная общалка

Ищу супруга, рукастого, трудолюбивого, умеющего готовить беляши из своего теста и фарша.
Обещаю взамен любить, ценить и дальше по списку

Главное хорошая капуста, вкусная, настоящая. Ни с уксусом, ни с лимонной кислотой, горячего, ускоренного посола и прочий лохотрон. Нет такой капусты, делай из свежей, добавишь томатной пасты для красоты и кислинки - будет не хуже. Если капуста слишком кислая, то её нужно слегка промыть. Сильно кислую - только от безвыходного положения стоит брать.. Если что потом можно сахаром вкус подправить. Лук на сковородку, чуть поджарился, следом отжатую капусту. Пожарить не долго, а потом тушить, добавляя кипятка, а лучше бульона. Кидаем лавровый лист, а не финише чёрный перец молотый. Проверяем капусту на мягкость. Надеяться, что она в пирожках дойдёт - не стоит. Хочешь с хрустинкой, а хочешь - "чтоб таяла во рту". Цель тушоной предварительно капусты - убрать сырой бочковой дух, который хорош для салата, но не для пирожков, ну и добавить лук и пряности.
Остыла, можно лепить пирожки. Хорошая добавить в начинку порубленные крутые яйца. Если так ещё не делала, то часть пирожков сделай по такой версии. Я имел ввиду пирожки жареные. С этой начинкой можно и печёные делать.

А то так сразу...

Это - к Прометею, у него постоянно свежий свой ливер.

Сделала быстрей чем ты написал, но один в один. Даже яйки вареные закинула 3 штуки.
Вердикт - ну очень очень вкусно !

Беляшей хватит для начала. Но тесто должен сам уметь ставить

Кстати о ливере, заказывала у узбечки одной пирожки жареные с ливером и рисом, ливер она брала бараний (или ягненка хз). Вкусно так, что ум отъешь, вкусней чем с мясом. Но много и часто тоже не поешь, из за специфического вкуса быстро приедается.

Тогда я точно пас. Не люблю с тестом возиться

А с чем любишь ? Огласите весь список пожалуйста.

А я вот неженатый,поэтому люблю с женщиной повозиться. Подойдёт такое?

привет. похвастаюсь)
перепало мне пару пакетов белого степного гриба.
вот, думаю, что с ним делать

duches
Главное чтобы вам подошло

Шампиньон степной, печерица, так называемая? Фотка плохая.
Судя по всему да. Гриб старый и засушенный. Отварить и потушить с луком и сметаной.

Да, грибы староваты.
Вот вчерашние, ездил собирал.

Я их режу полосками и отвариваю 20 мин в солёной воде.

Потом по пакетам и в морозилку. Очень хорош в жареном виде. Но также его солят, маринуют, сушат.

Ленивый я стал, книжки на диване читаю

варю). буду замораживать.
дом пропах грибами, так необычно)

Согласен взять, я как раз пока свободен)

Ну еклмн ! Вас много, а я одна.
Предлагаю всем дружить для начала (общение легкое) !

Как вам идея ? А там разберемся )

начинай легко общаться

Капусту, особенно покупную, или вообще неизвестную (давно хранится, угостили и т.п.), надо вначале обязательно попробовать- не зашкаливает ли кислотность? А такое по весне бывает. Если на вкус некомфортно, надо да всех манипуляций промыть.

Тю! Это самой надо уметь. А ради беляшей и только- это совершенно нерационально.

Redd

Золотые слова дружище!А то если умеешь готовить...Женись на мне!А нет бы как в сказках,русских народных...Накормила,напоила,спать уложила

Так выпьем за лёгкость общения!

Это не страшно!У меня была одна знакомая украинка,так один любовник ей заправлял телефон и водил по ресторанам,другой покупал фрукты и еду,третий юноша был украинец, для души и разговоров,а также мечтов о замужестве...
И ни один из них не простаивал!(Соррэнто,2000 годы...)