Утка с айвой, запечённая в духовке


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

freeXman

21.11.2014 - 21:27

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10399

leonelo

Цитата

Давид, я если честно немного комплексовала после твоей утки

Зря комплексовала. Из утки можно делать все и так, как хочешь, где хочешь и в чем хочешь. Один из моих соседей - дед лет 75-и, так он утку на части делит и в казане ее до корочки хрустящей жарит аж дочерна, потом хрустит вставными зубами

[^]

grably

21.11.2014 - 21:38

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3051

ПРЕКРАССНАЯ утища! И вся из моих любимых продуктов! Ух!

Цитата (freeXman @ 21.11.2014 - 20:27)

Один из моих соседей - дед лет 75-и, так он утку на части делит и в казане ее до корочки хрустящей жарит аж дочерна, потом хрустит вставными зубами

Это откровенный пипец!

[^]

leonelo

21.11.2014 - 21:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.04.12
Сообщений: 3467

freeXman

Цитата

Один из моих соседей - дед лет 75-и, так он утку на части делит и в казане ее до корочки хрустящей жарит аж дочерна,потом хрустит вставными зубами

Что, даже вам слышно?

Я вот кстати думала в казане приготовить. Но что то не придумала как это лучшее сделать. Интересно, хорошо получится?

[^]

nisan	21.11.2014 - 21:48 [ показать ] 4
Статус: Offline Сан(м) - дурак...Пр-релесть! Регистрация: 7.12.11 Сообщений: 3628	Мне- понравилось! (кому не понравилось - пусть идут лесом))) (идиоты))))
	[^]

Миротворец

22.11.2014 - 00:00

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

leonelo

Цитата

Кто про Зэтку спрашивал ))

Я. Завтра буду делать фазана в верблюде! :) Яйца для фарширования есть! ;)

[^]

Bartolomeo

22.11.2014 - 03:22

Статус: Offline

Борщевар

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 4336

Цитата (Миротворец @ 22.11.2014 - 06:00)

leonelo

Цитата

Кто про Зэтку спрашивал ))

Я. Завтра буду делать фазана в верблюде! :) Яйца для фарширования есть! ;)

О, бля...! А чё это сейчас было?

И да, это.... а яйца чьи? Верблюжьи или фазаньи?

[^]

leonelo

22.11.2014 - 22:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.04.12
Сообщений: 3467

Миротворец

Цитата

Завтра буду делать фазана в верблюде! :) Яйца для фарширования есть! ;)

Ну теперь то ясно что верблюд это утятница, а яйца - мандарины с грушами.. ))

[^]

~~skomoroh58~~

7.01.2018 - 05:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Mitsv @ 21.11.2014 - 18:52)

Утка и айва, это самое лучшее сочетание. Скорее всего даже идеальное. Яблоки, цитрусовые и прочее просто сосут по сравнению с айвой.
Утку люблю, но раздражает такое количество мяса, его почти нет.

вчера впервые с айвой сделал.
офигительно.
айву вовнутрь, яблоками обложил (сладкие, кислых у нас днём с огнём ...).
яблоки в труху, айва целенькая (как нарезал перед фаршированием).
делал в утятнице. в конце яблоки посгребал, дал поджариться.
офигительно получилось.

и это
то ли раньше вода была мокрее и утки упитаннее, то ли ...но реально помню, что утки из киевских гастрономов первой половины 80х реально были и мясистее и жирнее. я кур то и не брал ибо утки были лучше. а сейчас (не вдаваясь в технологии накачки птицв лекарствами и пр. кормами) куры мясистее и жирнее.

[^]

Ovimu	7.01.2018 - 12:24 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	skomoroh58 теперь попробуй с вишней
	[^]

SCORPIONGIRL	7.01.2018 - 12:25 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	вот хз, может айва нужна особая, но с ней не нравится, появляется эта терпкость. с кислыми яблокам и черносливом вкуснее сугубо ИМХО
	[^]

drugare

7.01.2018 - 13:32

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 6.11.17
Сообщений: 281

Цитата

напомнил ты мне блюдо-чернослив фаршированный грецкими орехами и чесноком под холоднющей сметаной!под водочку идеально

Фаршированный грецкими орехами чернослив есть, но залит не сметанкой, а сгущёнкой.
Про чеснок с черносливом не слышал. Правильно ли я понимаю, что распаренный чернослив нужно нафаршировать орехом, а потом просто залить сметаной, в которой размешан выдавленный чеснок, и охладить . Есть ли другие технологические особенности в приготовлении этого блюда? Жду ответа, а пока пошёл отмывать орехи от сгущёнки. Нет, сначала попробую с водкой...

[^]

drugare	7.01.2018 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.11.17 Сообщений: 281	Попробовал водку с черносливом со сгущёнкой. Мне не подходит такое сочетание.
	[^]

freeXman

7.01.2018 - 15:15

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10399

Цитата (leonelo @ 21.11.2014 - 19:39)

freeXman

Цитата

Один из моих соседей - дед лет 75-и, так он утку на части делит и в казане ее до корочки хрустящей жарит аж дочерна,потом хрустит вставными зубами

Что, даже вам слышно?

Иногда ем утку с дедом

А в казане отлично получается, еще в нем можно жарить так, как тебе надо.
Так же мне нравится утка тушеная. Просто тушеная с луком. В сковородку кладутся куски утки и толсто порезанный кольцами лук. Тушится на невысоком огне, долго, часа три. В какой - то момент добавляется кортошко, которая рассыпчатая. Она очень в тему заходит, т.к. утка жирная

[^]

~~skomoroh58~~

8.01.2018 - 12:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (SCORPIONGIRL @ 7.01.2018 - 16:25)

вот хз, может айва нужна особая, но с ней не нравится, появляется эта терпкость.
с кислыми яблокам и черносливом вкуснее
сугубо ИМХО

тоже раньше айву не жаловал. но решился и не пожалел. никакой терпкости ни в самих плодах до готовки, ни в извлечённых из утки.

в Норильске кислые яблоки встречаются реже, чем снег в Сахаре. зла не хватает.

Цитата

теперь попробуй с вишней

при случае попробую. вишня хоть в сезон иногда попадается в магазинах. мороженная постоянно в наличии.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 8.01.2018 - 12:36

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6592
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]