Вяленые помидоры, кулинарный псто №3

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

chuzhba автор 5 сен 2014 в 12:53

Сибиряк • На сайте 15 лет

Сообщений: 1 775

Пока готовил банки, специи и выкладывал новую партии помидор незаметно прошло еще 2 часа…
А еще не все вялятся

Приступаем к укладке в баночки!
Слой помидор-слой чеснока и специй, и так до заполнения почти всего объема. В самом конце помидорки слегка утаптываем и заливаем баночку оливковым маслом.

После этого банку можно закрывать.

Вид сверху

Первая партия уложена. Ожидаем следующую…

С количеством баночек как-то не рассчитал. Благо, есть запас из разнокалиберных

К чуть подвяленым помидорам добавляем сырые.

Ведь уже почти 9 вечера, а часть помидор еще не в духовке!

Открою секрет: последнюю партию сырых помидор с женой и детьми съели с солью.
Изрядно утомившись в течение дня, я принял решение повысить температуру вяления для ускорения процесса…
И лишь в начале первого часа ночи я добился эффекта.

В связи с достаточно высоким расходом масла Extra Virgen я решил часть помидорок залить Pomace Olive Oil (маслом второго отжима) и использовать их при приготовлении горячих блюд.

Процесс завершен во 2-ом часу ночи!

Не поместившиеся в баночку кусочки были употреблены в пищу на завтрак!

У меня все! Желаю всем удачных заготовок!
Можете пинать!

Все комментарии:

~~Тудасюдакин~~ 5 сен 2014 в 12:59

Шутник • На сайте 12 лет

Отлично. Давно хотел попробовать. Вкусно?

SaFrol 5 сен 2014 в 12:59

Весельчак • На сайте 13 лет

Вкусно,знаю!
Спасибо!

gren00 5 сен 2014 в 12:59

Ярила • На сайте 12 лет

красавец. Вовремя главное.
Как раз такой же процесс на сегодняшнюю ночь и завтрашний день запланировал:)

только вот интересна смесь итальянских трав с зирой. Я бы выбрал что-то одно. Сделаю часть таких, часть других и сравню на выходе.

Это сообщение отредактировал gren00 - 5 сен 2014 в 13:00

~~Angelic66~~ 5 сен 2014 в 12:59

Молчание - золото • На сайте 13 лет

Ух, хорошо пообедать успел, а так Ф5 будешь должен.
Блин, я вот никогда не пробовал такую штуку, но судя по процессу, должно быть ооочень фкусно.

Gaskoner 5 сен 2014 в 13:00

Дождь не может идти вечно • На сайте 17 лет

Вяленные помидоры по итальянски - весчь!

Правда в прошлом годе уже пробовали ) http://www.yaplakal.com/forum30/topic658168.html

Но спасибо, что напомнил )

tor8106 5 сен 2014 в 13:00

Шутник • На сайте 13 лет

За 10 часов валяния томатов-зелень.... но ты забыл самый важный компонент любого блюда из томата - БАЗИЛИК!!!!

ЯРГЕН90RUS 5 сен 2014 в 13:00

Ярила • На сайте 13 лет

Классно!!!!! люблю это дело на брускете с руколой и мясом ))))

~~QvaziMurder~~ 5 сен 2014 в 13:01

Хочу всё ...ть! И эту тоже! • На сайте 12 лет

Как то необычно, вялить помидоры, про засолку с чесноком поинтереснее, хотя попробовать можно

thebeeman 5 сен 2014 в 13:01

neverfold • На сайте 13 лет

Чувак, ты очень терпелив :) я б столько не осилил.

Выглядит очень аппетитно, наверняка и на вкус тоже - ОК.

закину в закладки :)

зелень однозначно!

chuzhba автор 5 сен 2014 в 13:01

Сибиряк • На сайте 15 лет

Цитата (Тудасюдакин @ 5.09.2014 - 17:59)

Отлично. Давно хотел попробовать. Вкусно?

Да, очень!

kadiko 5 сен 2014 в 13:02

пляшем • На сайте 14 лет

а какое маслице потом вкусное.... ммммм. приеду домой открою баночку))

Скрытый текст

фоточки бы посветлее))

Kazolup 5 сен 2014 в 13:02

КРМНШ • На сайте 16 лет

Цитата (chuzhba @ 5.09.2014 - 14:58)

Процесс завершен во 2-ом часу ночи!

Жесть)) Тс, хочешь угадаю, что тебе снилось?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19 443
0 Пользователей: