Консервируем на зиму

Ой вкуусненькооо

Аплодирую стоя. Молодец!

NfnmzyfL200574 - ну вот! А хотела такую вкусняшку скрыть от нас в беседах!!!!!!!

Ляпотаааааа! Буду на следующий год повторять. Если время будет. И маме ссылку дам, может помидорки еще успеет сделать. Вроде зеленые должны быть.

Только я не пойму, откуда сейчас красная смородина? Или это в июле закрывалось? Я свою уже месяц как переработала.

Акация, не, у нас красная смородина все еще висит (сама удивляюсь - черная с белой уже давно опали-засохли, чего не успела переработать, а красная почему-то на кустах). Может быть, потому что жарко у нас непривычно (буквально вчера только дождик зарядил и прохладно стало, а так все плюс 25 стояло).
Я зеленые помидорки тоже собираюсь на неделе делать - как раз таких, упругих - красивых наснимали.
Да вообще нравится заготовками заниматься - жалко только, что времени постоянно нет на них.
БоРмАn мерси на добром слове

аааа! может. у нас-то колотун-ата пришел. и дождик три дня как поливает.

у меня облепиха на балконе сахара ждет. )) тоже заготовочное лето получилось. но огурцы с помидорами не выращиваю, поэтому и не закрываю. хотя, конечно, надо бы. магазинные - один уксус.

По-моему, чудесно. С удовольствием позеленила.

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Ну вот, я вчера снова ударно потрудилась над заготовками. Ударила по компотам.
Яблок нынче немеряно, ящики лежат только успевай перерабатывать, и еще слив немного набралось, с молоденькой сливочки.
Я делала

Компот из яблок с рябиной черноплодной
компот из слив

Будет 10 фот

Черноплодки навалом, птицам будет чем зимой кормиться

Это сообщение отредактировал Mitsv - 18.05.2015 - 17:59

Слив насобиралось как раз на три трехлитровые баночки

Рецепт элементарный, так делала моя бабушка, мама, и я делаю так же:
В подготовленную банку укладываю яблоки (у меня резаные дольками, т.к. целиком – крупноваты). Сердцевину убираю специальной приспособой купленной в универмаге за 50 рублей. Яблок ну примерно на 1\3 банки (у меня даже больше).

Туда же пара пригоршней черноплодки.

Заливаю банки кипятком минут на 5-10 (цвет дает черноплодка).

Воду сливаю, в банки добавляю по полтора стакана сахара (на трехлитровую банку), пару гвоздичек, чуточку корицы, три-четыре горошка перца душистого, заливаю новым кипятком и закатываю. После закупорки, банку немного аккуратно катаю по столу – чтобы сахар разошелся. Покатались – и, перевернув вверх дном, тепло укутываю до остывания.

Многие первый кипяток, которым залиты ягоды, выливают обратно в кастрюлю и именно эту воду опять кипятят и заливают банку. Тут как говориться, на вкус и цвет все фломастеры разные.
Компот из слив абсолютно ничем не отличается от яблочного, заделала точно так же. Остынут – и в подполье, к остальным баночкам (а таааам: компот из вишни, компот из вишни с красной смородиной, из вишни с черной смородиной, из крыжовника, зимой попьём).
Ну и просто компоты скучно делать, я параллельно наделала зеленых фаршированных помидор по вышеприведенному рецепту.
Вот начало работ: чеснок-хрен начищены, перцы к нарезке готовы, зелень намыта (укропа зелени нет, пришлось базиликом заменить)

Это вот помидорки уже нафаршированы

А это уже сегодняшняя фотка

Ну а как без кошачьего табора – укутанные банки их законное ложе с подогревом. Чтобы сегодня сфотать – пришлось эту сонную шоблу потревожить.
У меня все.

Ну и – желаю запастись витаминками и вкусностями на зиму по-максимуму!

У полосатого реально рожа на тигриную похожа!
Помидоры сильно впечатлили... Наверное вкусноты неимоверной. Прямо впервые такую засолку вижу. Не я по засолке "темный лес"... я тупо все замораживаю. Вот сестрица-а-а-а.....

NfnmzyfL200574
осталось всего ничего - выкопать погреб и можно закатывать компоты. Рецепт уже есть. Вопрос к знатокам: как на лоджии третьего этажа выкопать погреб?

Нужно долго копать

NfnmzyfL200574, все рецепты будут доведены до главного специалиста по консервированеию.
А компот такой мы давно делаем

Водочку надо кушать. С правильными огурчиками

В Этом году закрывала "ПОмидоры с бархатцами"...не знаю что получиться конечно, но выглядит красиво. Муж долго не мог поверить зачем мне цветы)

Ketrin1190

о, новорег штоли? покаж фотки, этих, как их, помидоров, во

Это сообщение отредактировал Xisler - 27.08.2016 - 00:14

Пожалуйста )))

слюни до пола!изверги...