Я делаю немного проще. Сваренную кровь, смешиваю со сваренной гречкой, и зажаркой лук с чесноком на жиру. Набиваються в кишки. Мойкой кишок не занимаюсь, покупаю готовые.
Продукт ставиться в морозилку, и по мере надобности, обжариваеться на сковородке.