Плов (читаем Каша) с перловкой, эксперимента ради

Всё замечательно!
Кстати, "Перловая каша с мясом" из того самого, советского сухпая номер раз, если разогреть даже в банке ... знаете, чем-то даже лучше риса была.
А уж если на сковороде, да лучок добавить ...
Так что - полнейший зачет!!!
А название ... да бросьте..., хотя и ...

Ну я бы еще посоветовал замочить предварительно перловку на несколько часов, а потом промыть хорошенько. Тогда она реально набухает, становится"пушистой", да и готовится намного быстрее.
А рецептик - в мемориз.

В армии авали оружие массового поражения и деморализации армии.
Ну,. ля не могу до сих пор даже сматреть на неё... Ужос!!! Ничего с собой поделать не магу. Такой шок получил с этой керзухи. Уж скока лет прошло....
Кашмар... ля!

*судорожно ищу блюющий смайлик*

однозначно хорошо!!!
...но я для каши мясо тушу глобально, на малом огне часа два


а сколько перловкой кашки консервированой у костра сьедено...
...настальджи)))

Жена давеча расказывала про плов с перловки, да, да плов. Жена у меня с узбекистана - знает о чем говорит, так что, тс, это ближе к плову. Зеленю за рецептик.

Это сообщение отредактировал Огогошка - 18.08.2011 - 08:00

ucaeB Жуй арбуз...
Всем спасибо за советы и теплые слова

Огогошка

Ну, допустим, и я ИЗ Узбекистана (и не только я на ЯПе). И то же знаю, о чем говорю. Перловка, как крупа, в Средней Азии начала использоваться в первой половине 20-го века, с широким внедрением "советской кухонной культуры общепита", так што... мимо что называется. ПЛОВА из перловки нет. Схожесть технологии приготовления - возможно.
Перло́вая крупа́ не самостоятельно растущая культура, а производится из ячменя. Одно из немногих отсутплений от классического рецепта Плова - очень редкий плов из пшеничной крупы, да и то, в СрАзии почти не практикуется.
Можно варить тщательно придерживаясь классической рецептуры из любых круп, конечно, но это уже совсем иное блюдо. И чем плохо Каша? Как ТС и написал Читай КАША. Отлично. Прерасное блюдо - каша, хоть из гречки, перловки, пшена... или гороховая. Главное - вкусно и аппетитно приготовить.

Автору же, повторюсь, Зачет за рецепт, в общем то, редкий на просторах наших кухонь )))

Добавлено в 09:43
ПЕНСИОНЕР

Иваныч, "не трави душу" ))) ну нет уже того сухпая... а то, что встречается в продаже... ну как то попробовал. Больше не буду. Лучше сам приготовлю ))) Хоть и ностальджи )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 18.08.2011 - 09:41

А я еще супчик готовил с товарищем-охотником не так давно, только вот процесс не сфоткал.
Супчик состоял из 2 Вальдшнепов, нога косули, барана немного, утка, картошка, перец, помидорка, морковка, лук 5 часов готовки, и объеденье

Это сообщение отредактировал fishkorn - 18.08.2011 - 09:58

fishkorn

Это супчик? Ну вы скромняга, ТС... Это прям целое мясное ассорти ))) Фигасебе наборчик... Представляю себе вкус в итоге! Вкуснотища! Думаю, на утро (если осталось) ложка стоять должна )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 18.08.2011 - 09:59

Вот э то я панимаю КАША!!!
А то перло-о-о-о-овка... перло-о-о-овка...

Рецепт стоящий. А в обсуждении поддержу Иваныча (ПЕНСИОНЕР) - так, как готовили перловку в сухпае консервированном, приготовить не мог никто...

А из сухпая "на ура" расходилась в качестве заправки горохового супа "Гороховая каша с мясом", ну а королевой сухпая была гречка с мясом. Да. Были времена...

ТопоГРАВ

Эх, Андрей, не всем теперь это знакомо и понятно ))) Кто этого не прошел, не попробовал, тому не понять эти вкусы. А времена... да, были...

Крестану. Люблю перловку!

Не-не-не-не..... И не уговаривайте

может стоит попробовать.....

Ваш супчег? С удавольствием
А перлуху АААААААааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!