«Ленивые пельмешки» от Ossillydar~а, или мясные рулетики с бульоном


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~moralezz~~	12.06.2011 - 15:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 12.05.11 Сообщений: 170	Ossyllidar Спасибо за ответ, я попробую. Но, пожалуй, перед отправкой в бульон края "заварю" на расскаленной сковородке
	[^]

Ossillydar

12.06.2011 - 15:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

moralezz

Цитата

Но, пожалуй, перед отправкой в бульон края "заварю" на расскаленной сковородке

Я так и хотел, но чего то... несколько штук просто залепил края.

[^]

axxelerat0r	12.06.2011 - 15:52 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.06.10 Сообщений: 406	отличный рецепт могу только добавить что если нарезать рулеты деревянной лопаткой заостренной на конце то пельмешки будут сами автоматически защипываться по краям
	[^]

Ossillydar	12.06.2011 - 15:53 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	axxelerat0r Блин... век живи - век учись ))) Спасибо, это отличая идея! Взял на вооружение!
	[^]

~~Baлентиныч~~	12.06.2011 - 15:56 [ показать ] -4
Статус: Offline ЯПа Регистрация: 25.02.11 Сообщений: 4463	...
	[^]

~~СВИНКС~~	12.06.2011 - 15:58 [ показать ] 1
Статус: Offline не игипицкий Регистрация: 11.02.10 Сообщений: 5088	замечательный пост! добавил ботвы свежей. но есть ещё ленивей и экономней рецепт. как показал уважаемый Lutwiy, берём такой (или другой похожий) продукт и высыпаем в кипящую воду со сваренной уже на половину (или даже чуть больше) картошкой. картошки должно быть столько же, сколько и пельменей. объём воды - по желанию. +лук. +зелень. +чёрный перец. молотый. посолить не забудте!
	[^]

~~moralezz~~

12.06.2011 - 16:04

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 12.05.11
Сообщений: 170

Цитата (СВИНКС @ 12.06.2011 - 16:58)

замечательный пост! добавил ботвы свежей.

но есть ещё ленивей и экономней рецепт.

как показал уважаемый Lutwiy, берём такой (или другой похожий) продукт и высыпаем в кипящую воду со сваренной уже на половину (или даже чуть больше) картошкой. картошки должно быть столько же, сколько и пельменей. объём воды - по желанию. +лук. +зелень. +чёрный перец. молотый.

посолить не забудте!

Ehrm... Суп "Бурдэ"?

[^]

~~СВИНКС~~

12.06.2011 - 16:36

Статус: Offline

не игипицкий

Регистрация: 11.02.10
Сообщений: 5088

moralezz

Цитата

Ehrm... Суп "Бурдэ"?

- "студенческий"

после 3х недель "ролтоновской" диеты - самое ОНО!

[^]

DeaDrash

12.06.2011 - 16:39

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 12.07.10
Сообщений: 109

Цитата (Ossillydar @ 12.06.2011 - 15:38)

Ну вот и заключительный этап. Аккуратно опускаем «лентяйчиков» в кипящий супчик… Вертикально. Зелень. Свежий лук (вторая порция). Проверим на соль. Мало? Подсолите.
И варим… сколько? А пока не будет готово. Минут 10-15… Может чуть больше.

Фото 6.

А когда пельмешки опускать, огонь больше дела нужно или так и оставить без кипения?

[^]

Ossillydar	12.06.2011 - 16:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	DeaDrash Лучше огонь увеличить, что бульон как бы кипел. Тогда тесто не раскиснет и сами рулетики не буду разваливаться и не слипнутся между собой.
	[^]

Boris	12.06.2011 - 20:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10051	Вкуснятина! Я один раз так манты варил - мантоварку жена кому-то отдавала на время, у мну среди мант были рулетики - вот почти один в один, только по-толще
	[^]

Акация	12.06.2011 - 21:24 [ показать ] 1
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25121	Ossillydar здорово! возьму на заметку ибо на мое семейство пельменей налепить... на счет бульона, говорят, его как-то осветляют сырым яйцом, попробуйте в другой раз.
	[^]

ТопоГРАВ	12.06.2011 - 21:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Ossillydar Олег! Ну ты в курсе-я за пельмени... Обнимаю обнимее всех обшявших. Всегда и везде буду есть пельмени и люблю пельмени и буду их готовить и снова есть!
	[^]

Бомжык	12.06.2011 - 21:53 [ показать ] 3
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	насчет нарезки рулета-заготовки деревянной лопаткой - дельная мысль Ossillydar, если это у тебя - "ленивые" пельмешки, я могу себе представить, как ты не ленясь борщ, например, варишь!
	[^]

ПЕНСИОНЕР	12.06.2011 - 22:14 [ показать ] 3
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8371	Ну допустим я уже поужинал. Но мысль "сварить пельменей" ... уже крепнет. Вот как решу - наливать или нет, так сразу и окончательно решу. Спасибо!
	[^]

Моргана	12.06.2011 - 22:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 12.04.11 Сообщений: 234	Ossillydar , рецепт как раз для меня, люблю филонить и лентяйничать, упрощать рецепты)
	[^]

myzzik	12.06.2011 - 23:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.04.08 Сообщений: 435	Ossillydar Ну что на сей раз сказать: получается у тебя так преподнести, что глядя на это не кушать хочется - жрать охота.
	[^]

muty	13.06.2011 - 20:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	Ossillydar , после твоих пельмешек по-казахски "ленивые" уже простыми кажутся. А ведь вкуснятина! Позеленил!
	[^]

andy2308	20.06.2011 - 21:55 [ показать ] 3
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Моя дрожайшая половина сегодня в течении часа изучала Кулинарию. В конце концов ткнула пальцем и сказала : вот это будем делать! Ну что ж , будем так будем!
	[^]

andy2308	20.06.2011 - 21:55 [ показать ] 1
Статус: Offline ЯПреобразователь вкусов Регистрация: 21.07.09 Сообщений: 2768	Вот такой ужин получился Добавлено в 21:58 Что сказать- что вкусно, я и не сомневался! А так-же пельмешки записаны теперь в список блюд для гостей, смотрятся очень даже!
	[^]

tigrik	20.06.2011 - 22:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.12.08 Сообщений: 383	мммм...вкусно рассказал-показал у мя родители любят пельмешки два в одном, надо будет им сделать такую вкусняху интересно, а в морозилку их можно, какчество не пострадает?
	[^]

Ossillydar

21.06.2011 - 09:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

tigrik

Цитата

интересно, а в морозилку их можно, какчество не пострадает?

Сырые - без проблем, всё равно, как обычные пельмени замораживают. Только перед приготовлением не размораживать (раскиснет тесто), а прям в кипящий бульон.

andy2308

Цитата

так-же пельмешки записаны теперь в список блюд для гостей

Цитата

В конце концов жена ткнула пальцем и сказала : вот это будем делать!

Андрей, вот такое приятнее всего слышать! Спасибо жене передай от меня )))

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9152
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]