Супчик воскресный из телятинки, или продолжаем готовить на костылях!)


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EnShTeIn82

20.03.2011 - 18:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394

Цитата

молодец +, только нитку с пучка петрушки надо убрать , можно и подавится

Пучок зелени по окончании процесса приготовления убирается из кастрюльки!) Не сказал сразу, сорри!)

Добавлено в 18:08

Цитата

почему ложкой? такой супчик нужно вилкой и ножом кушать.......
красивый получился, яркий, и бульончик прозрачный.

вилкой бульон черпать не удобно!)))) а веслом-то оно как-то привычней!) суп все таки)))) кстати мясо само расходится и под ложкой

[^]

~~гопота~~	20.03.2011 - 18:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.01.11 Сообщений: 0	Энштейн респект кто хочет мелко порезать - тот ничо не понимаэ ваабсчэ
	[^]

EnShTeIn82

20.03.2011 - 18:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394

Цитата

Энштейн респект
кто хочет мелко порезать - тот ничо не понимаэ ваабсчэ

абсолютно солидарен!!!!!

[^]

NfnmzyfL200574	20.03.2011 - 18:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.08.10 Сообщений: 484	Для меня - открытие вааабче... такой супчик и супчиком-то как-то язык не поворачивается назвать, ибо представление про супчик сложилось с детства Кинула в закладки, чтоб поэкспериментировать... но чуем своим чую, что вкуснятина
	[^]

SPshkO	20.03.2011 - 18:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Я об вас уже х... сломал Регистрация: 17.11.09 Сообщений: 2364	за коньяк + ))) а так почему не резал овощи?
	[^]

EnShTeIn82

20.03.2011 - 18:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394

Цитата

а так почему не резал овощи?

они в таком виде очень медленно и главное плавно отдают свой вкус бульону и мясу, и при этом сами провариваются и пропитываются бульоном, а если будут мелкие то сразу выдохнуться и толку от них не будет никакого!

[^]

INSPEKTOR	20.03.2011 - 18:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	Я смотрю бро, болеешь ты со вкусом...)))и с пользой для))). Выглядит необычно, из-за нарезки (точнее ее отсутствия), и на суп, как по мне, не очень похоже внешне. Но, блин, как же аппетитно выглядит!!!
	[^]

EnShTeIn82	20.03.2011 - 18:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	INSPEKTOR Просто неудобно фотать было!) руки-то заняты костылями))))
	[^]

~~ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ~~	20.03.2011 - 18:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 29.12.10 Сообщений: 0	сливать бульон это кощунство ИМХО ...а вообще наверное вкусно, я лук и морковку тоже не режу (потому что варятся они исключительно для содержательности бульона и в последствии выбрасываются, по крайней мере мною))) а воть кортофель целыми клубнями грызть и траву пучками, в горячем супе как то помоему не очень удобно))) Добавлено в 18:55 с нудом кста плов дюже хорош)))
	[^]

EnShTeIn82

20.03.2011 - 19:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394

Цитата

а воть кортофель целыми клубнями грызть и траву пучками, в горячем супе как то помоему не очень удобно)))

Картофель кстати превосходно проваривается и прекрасно разламывается!!!! а вот насчет слития бульона это вы уважаемый зря так думаете! слив первый бульон вы не теряете навар и получаете в итоге прозрачный чистый золотистый бульончик!!!!

[^]

wHiteHands	20.03.2011 - 20:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Пилот выходного дня. Регистрация: 5.08.10 Сообщений: 684	А я почти так шурпу делаю. Знакомый узбек научил. Отличие только в том, что бульон не сливаю, в нём варю. И специй туда ещё. Да, ещё нут запаривается бульоном, а не варится, перед подачей на стол в тарелку кидается. Ну и свежей мелкорезанной петрушкой заправить не помешает. Кстати, там всё так-же целиком, либо ломтями. И мясо в том числе. Реально вкус другой и более насыщенный.
	[^]

~~ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ~~

20.03.2011 - 20:09

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 29.12.10
Сообщений: 0

Цитата (EnShTeIn82 @ 20.03.2011 - 19:22)

слив первый бульон вы не теряете навар и получаете в итоге прозрачный чистый золотистый бульончик!!!!

слив бульон вы получаете прозрачную чистую водичку с запохом безвременно сгинувшего бульона)))
...на самом деле каждому своё, я считаю так, но это не значит, что сие единственно верное решение

[^]

muty	20.03.2011 - 23:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 1445	EnShTeIn82 за супчик - зеленая! Крупно - нетрадиционно, но интересно. В таком деле важно картошечку подобрать, чтоб разваристая! Совет по оформлению поста : ты в первом же сообщении выкладывай фотку готового блюда, а то в инкубаторе я тебя уже второй раз чуть не пропустил. Кулинары ищут фотки блюд, а не текст)
	[^]

~~alzikus~~	20.03.2011 - 23:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.01.11 Сообщений: 711	Оригинально Походный такой вариант - все крупно режем или не режем вовсе Хотя... Большому куску и рот рад! Позеленил
	[^]

байкер	20.03.2011 - 23:49 [ показать ] 0
Статус: Offline инструктор-х уюктор Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 14716	Подтверждаю что это вкусно! Практически Самаркандская шурпа, только на телятине. Бля, но мозговая косточка это контрольный в голову!
	[^]

INSPEKTOR

20.03.2011 - 23:50

Статус: Offline

Бди!

Регистрация: 1.12.09
Сообщений: 22085

Цитата (байкер @ 20.03.2011 - 23:49)

Подтверждаю что это вкусно!

Практически Самаркандская шурпа, только на телятине. Бля, но мозговая косточка это контрольный в голову!

Мммм... да постучать ею!)))

[^]

ПЕНСИОНЕР	20.03.2011 - 23:51 [ показать ] 1
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	байкер Оперпедил ... Да, практически получилась шурпа. Молодца!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7331
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]