и вот ещё:
Обезвреживание икры:
В икре, вернее в икряных мешках любит жить дифиллоботрия. Основное заражение ей происходит при потреблении живой икры или "пятиминутки".
Самый простой способ-пастеризация в домашних условиях. Отбрасываем икру на сито и опускаем на 30 секунд в кипящий раствор соли (200гр на 1 литр), затем переносим икру ещё на 30 секунд просто в кипящую воду. Охлаждаем, заправляем маслом и мелко нарезанным луком по вкусу.
Теплый посол икры(15-16С):
-при 16% - 20минут
-при 12% - 30 минут
-при 10% - 1 час
-при 8% -2 часа
-при 6% -6 часов
-при 4% - 72 часа
Холодный посол икры (5-6С):
-при 16% - 40 минут
-при 12% - 50 минут
-при 10 % - 2 часа
-при 8% - 3 часа
-при 6% - 12 часов
-при 4% - 115 часов
Соль дана в процентах к весу икры.
Анекдот:
-Поздравляю, в Вас зародилась новая жизнь.
-Доктор, но ведь я мужчина.
-А гельминтам все равно.
Дифиллоботриоз. (широкий лентец, хотя есть и другие)
Распространен: Обь, Волга, Иртыш, Лена, Енисей, Амур, Свирь, Печора, Нева, Волжско -Камский бассейн, Байкал, Ладожское, Онежское.
Если спиннингисты обрадовались, что в хищниках описторхоза нет, то зря. Есть и на нас управа. Дифиллоботриоз поражает рыб: ёрш, окунь, налим. щука, судак, дальневосточные лососевые и сиговые.
Широкий лентец – лентообразный червь, достигающий 12 метров и более. Тело состоит из большого количества члеников. На расшифровку развития широкого лентеца человечество потратило 150 лет: фекалии с яйцами попадают в воду – из яиц вылупляется зародыш (корацидий), которого поедает рачок циклоп – маленькая рыба поедает рачка, личинка в ней превращается в маленького червячка (плероцеркоида) – маленькую рыбку поедает большая, плероцеркоид не переваривается, а приживается в ней – большую рыбу поедает человек, в котором плероцеркоид развивается в широкого лентеца.
Однако, как бы сказал один мой знакомый - "Описторхоз против дифиллоботриоза все равно, что индийский сериал против мультфильма".
Лентец имеет хорошо выраженные симптомы, его убивает термическая обработка за 5 минут, лечится одной таблеткой. Главное не потребляйте сырую, особенно щучью икру. Но пока вы его выведите из организма он там изрядно "нагадит".
Симптомы: изменение аппетита, тошнота, рвота, отрыжка, изжога, неустойчивый стул, урчание в животе, давление под ложечкой, общая слабость, головокружение, раздражительность, зудящая сыпь, непроходимость. Может протекать и при слабо выраженных симптомах.
Что интересно - основным источником заражения является человек, в нем паразит живет до 20 лет. В кошках – 2-3 недели, в собаках около двух лет.
Самолечением и самодиагностикой заниматься не стоит. Если у Вас есть Интернет, то рядом есть и больница ( народная примета).
Тема серьезная, вроде не до анекдотов. Да извинят меня те, кого она коснулась
Удачи нам на рыбалках - без осложнений. :-)
про опасную икру
yaplakal.com