Кардон блю (Cordon Blue), кулинария, рецепт


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

atatah	29.01.2011 - 13:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.04.09 Сообщений: 290	люблю куриное мясо во всех проявлениях ) на днях обязательно сделаю по этому рецепту. спасибо! )
	[^]

palexs	29.01.2011 - 13:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.04.09 Сообщений: 224	кОрдон блЁ, блёать!!!
	[^]

Aliеn	29.01.2011 - 13:29 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 10.09.09 Сообщений: 3247	выглядит очень аппетитно и просто в приготовлении. очень полезная белковая еда! обязательно повторю на этих выходных вместе с женой.
	[^]

Бомжык

29.01.2011 - 13:32

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

Симфония, а я вот не согласен, что немного скудновато. Простой рецепт - простое изложение, чего тут рассусоливать. По итогу готовое блюдо - очень вкусно, красиво и несложно в приготовлении.
А вот картинки я считаю отдельной авторской фишкой, еще раз подчеркиваю: весьма оригинальное исполнение.

Скрытый текст

насчет "мегакулинара" - это вы, пожалуй, сгоряча... я просто люблю, чтобы вкусно было

[^]

muty

29.01.2011 - 13:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.10
Сообщений: 1445

Цитата (Бомжык @ 29.01.2011 - 13:32)

Абсолютно согласен! Я вообще считаю, что одна из задач авторов раздела кулинарии - показать простым ЯПовцам , что приготовление вкусного блюда процесс легкий и доступный. А , начав с легкого и доступного, можно дойти и до борща-плова! Опять таки, простой рецепт не значит плохой! Советую посмотреть Кальмарный закусончег Дженибека. Просто, но замечательно вкусно!

ПыСы Симфония, а еще я бы добавил в панировку немного карри. Для курицы эта специя подходит невероятно

Это сообщение отредактировал muty - 29.01.2011 - 13:45

[^]

Alexb17	29.01.2011 - 13:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Status: Unknown Регистрация: 18.07.05 Сообщений: 574	Сейчас ветчина в основном такое Г что портить ей куриное филе ну никак не хочется
	[^]

Ship76	29.01.2011 - 15:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Honoris causa Регистрация: 18.06.08 Сообщений: 9472	Сделал с грибами и грудинкой. Очень вкусно, подтверждаю! (фоток, увы, сразу не сделал - а теперь уже фотать нечего )
	[^]

muty

29.01.2011 - 15:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.10
Сообщений: 1445

Цитата (Alexb17 @ 29.01.2011 - 13:52)

Сейчас ветчина в основном такое Г что портить ей куриное филе ну никак не хочется

Не стал я писать такое, но подумал. Потому и предложил грибы

[^]

FrauMarta	29.01.2011 - 15:31 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Симфония, вот ты умничка! Очень красиво и вкусно все оформила! Я в восторге
	[^]

Алюсик

29.01.2011 - 15:34

Статус: Offline

циничный романтик

Регистрация: 11.11.09
Сообщений: 731

Автор снова порадовала креативным оформлением поста

Скрытый текст

И рюмочку научилась на последнюю фоту ставить

[^]

GreenGo	29.01.2011 - 15:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.04.08 Сообщений: 349	Выглядит очень аппетитно! Я б попробовал, но тот вариант где ветчину на грибы заменяют...
	[^]

~~Неравнодушная~~	29.01.2011 - 17:47 [ показать ] 0
Статус: Offline на само деле - мне все по*уй Регистрация: 12.05.10 Сообщений: 0	мне плохо... изошла слюной...пойду поем... а рецептик хорош, тока ветчину действительно лучше грибочками заменить и зеленюхи еще туда
	[^]

IDeNT	29.01.2011 - 18:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.07.10 Сообщений: 2024	А мне понравились заляпанные странички цвета картона. Сразу вспомнил одну из бабушкиных кулинарных книг, раннего советского периода. Да и блюдо отличное. Быстро и наверно вкусно. Однозначно зелененькая.
	[^]

Dan74	29.01.2011 - 18:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Архипредатель Регистрация: 11.05.10 Сообщений: 4181	Рецепт на любителя. Я почему-то думал, что кардон блю это котлета из филе с начинкой из мелкорубленой зелени с сыром и грибами... Но в очередной раз восхитился качеством иллюстраций!!! Пробовал снимать свой процесс готовки, но... Вкусно, однако совсем не эстетично не умею пока так красиво работать. Да и кухонные тролли мешаются (дитеныш и кошаки - все им интересно) Ладно, будем учиться у мастеров!!!
	[^]

Garou	29.01.2011 - 20:20 [ показать ] 0
Статус: Offline бляяя, чуть чуть часы спешат Регистрация: 13.03.06 Сообщений: 224	Просто-быстро-красиво и вкусно. Это моя тема.
	[^]

~~ClimberSPb~~	29.01.2011 - 20:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Свиновод Регистрация: 4.06.10 Сообщений: -1	Рецептик в закладки. Просто на 5! Можно добавить по кусочку собсссно Гордон Блю сыра. (на любителя)
	[^]

AlleOpp	29.01.2011 - 20:55 [ показать ] 0
Статус: Offline "за землю нашу израильскую и реку иордан" Регистрация: 18.05.07 Сообщений: 30604	отличное оформление вкусная быстрая закуска!
	[^]

~~ClimberSPb~~

29.01.2011 - 21:12

Статус: Offline

Свиновод

Регистрация: 4.06.10
Сообщений: -1

Цитата (AlleOpp @ 29.01.2011 - 20:55)

отличное оформление

вкусная быстрая закуска!

Это не закуска, это еда

(правильная еда)

[^]

TylerSky	29.01.2011 - 23:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Man of Light Регистрация: 16.01.11 Сообщений: 475	У меня с панировкой всегда проблема, я сухарях валяю, а потом в яйце все "смывается". Или для этого мука и нужна? Никогда для панировки муку не использовал. Очень вкусно выглядит, люблю курицу. Спасибо! Q: Температурный режим? Время? (вилкой особо не потыкаешь) Можно ли на гриле+микро готовить? Какой сорт сыра к курочке такой подойдет лучше? С каким вином подавать? Чем украсить блюдо, что бы сьедобно и сочеталось и с вином и курочкой? Это сообщение отредактировал TylerSky - 30.01.2011 - 00:05
	[^]

vi0	30.01.2011 - 06:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 2.02.10 Сообщений: 621	а что, здесь, на япе реально такой бухающий контингент?
	[^]

spex	30.01.2011 - 08:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Не гость Регистрация: 18.08.09 Сообщений: 2452	ням-ням! даешь печенку на ЯПе! я уже просил у FrauMarta Это сообщение отредактировал spex - 30.01.2011 - 08:27
	[^]

TylerSky

30.01.2011 - 10:55

Статус: Offline

Man of Light

Регистрация: 16.01.11
Сообщений: 475

Цитата (vi0 @ 30.01.2011 - 10:42)

а что, здесь, на япе реально такой бухающий контингент?

А бокал вина во время ужина или обеда уже считается "буханием"?

[^]

muty

30.01.2011 - 11:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.10
Сообщений: 1445

Цитата (vi0 @ 30.01.2011 - 06:42)

а что, здесь, на япе реально такой бухающий контингент?

Нет, здесь на ЯПе контингент, который просто любит жизнь. А одна - две рюмки водки эту жизнь не портят, а иногда даже украшают. При этом я сам противник пития более трех рюмок. Кстати, советую поискать на просторах инета трактат Макаревича о водке, возможно что-то удастся понять

[^]

Симфония	30.01.2011 - 11:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.03.10 Сообщений: 376	TylerSky Температурный режим? Масло разогрейте в большой сковороде, на среднем огне обжаривайте кордон блю по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой блестящей корочки. Можно ли на гриле+микро готовить? Можно готовить во фритюре, так же можно в духовке Какой сорт сыра к курочке такой подойдет лучше? Идиально сыр эмменталь, грюйер или раклет, но я взяла обыкновенный российский, вообще любой твердый сыр в принципе подойдет. С каким вином подавать? С красным, а уж сладкое или полусладкое или сухое я думаю дело вкуса. Чем украсить блюдо, что бы сьедобно и сочеталось и с вином и курочкой? На гарнир можно свежие овощи или картофельное пюре.
	[^]

Unre	30.01.2011 - 16:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.09.10 Сообщений: 2354	почему тема до сих пор в инкубаторе? я в "кулинарии" ее обыскался )) уважаемая Симфония! я в кухне новичок ) поэтому хотел бы спросить: какое масло нужно - сливочное или подсолнечное? если добавить лучок? спасибо за рецепт
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9131
0 Пользователей: