Про Лагман по Дженибековски., Рецептик.

Далее следует приготовление домашней лапши.Фот обещаю попожя.Просто тесто мука вода яйцо раскатывается и нарезается.Обязательно покажу как.
Можно воспользоваться просто спагетти.

Накладываетя в касу либо глубокую тарелку,заливается уже готовой важей.

Далее в тарелку добавляется немного лазы и ложка уксуса(желательно рисового)
Приятных аппетитов я закончил.

Добавлено1 в 09:53
Пост создан по личной прозьбе пользователя Molekula

уже на приготовлении важи я захлебнулся слюной
классно, как всегда
+1
а отдельно без макарон сие можно употреблять?

Дженибек ну сколько можно. Я слюной истек.

З.Ы. а про рюмашку не забыл

З.З.Ы тесто на макароны крутое или как? Резать или мона через мясорубку?

А чво такое в банке с иероглифами?
И на ладони у тебя в процессе засыпки приправы кроме зиры ещё какие то специи...

Это сообщение отредактировал 399525 - 13.01.2010 - 10:04

Уксус рисовый.

SurguТЧ Макароны люче резать потом чуть вытянуть(взять за кончики и делая врашательные движения как скакалка)

Тока с водкой
Вобщем можно использовать как подливу но это будет не лагман.

Добавлено1 в 10:07

Набор для мяса но зира обязательно покупаю у узбеков отдельно.

я понимаю, что уже не лагман - просто как жаркое, например

BiAst Ты же знаешь мой девиз-"Вкулинарии можно все!!!"

Понял. Спасибо Дженибек. В выходные попробую повторить сиё твоё творенье!
Тока казана нету. Ну думаю в утятнице тоже получится. Она ж цугунная.
Я так понял во время приготовления крышкой накрывать не надо.

Верно!!!
Утятница сгодится.

В качестве рекомендации. Перед памидор-мапидор можно запустить порезанный кубиками баклажан-маклажан. Будет еще вкуснее. Хотя, в разных районах Азии лагман готовят по разному. На севере Таджикистана добавляют тыкву, а в Афганистане приходилось пробовать лагман, где вместо мяса ложили круто сваренные яйца. Куриные.

Дженибек
надеюсь дожить до того момента, когда все твои рецепты выйдут в одном большом файле pdf с коментами и фотками.
а еще лучше в книге.

Присоеденяюсь! А ещё передачу по TV, а то там иногда рецепты такой хрени показывают....

Склоняю голову перед автором! Как всегда прекрасно, красиво и оооочень вкусно! Лагман обожаю, пробовала разный, но сама ни разу не готовила. Обязательно попробую.

Все верно Дружище!!! Зт ведь как плов, есть технология но нет предела совершенству.

Дженибек
зашибись! именно так и делал, но без картошки.
Кстати, специальная лагманная лапша есть в продаже. Поискать, конечно, надо. я покупаю на Преображенском колхозном рынке города Москвы.

ух, какая вкуснотища)))) Так и хочется по пути домой купить все ингридиенты и строить такой узбекский старый новый год))))

Дженибек
мастер

кстати, да.


не думали о таком?

Женя (непереводимое сочетание слов на иностранном языке) я (непереводимое сочетание слов на иностранном языке), не то (непереводимое сочетание слов на иностранном языке), что слюной (непереводимое сочетание слов на иностранном языке) захлебнулся, я (непереводимое сочетание слов на иностранном языке) своей (непереводимое сочетание слов на иностранном языке) еёй (непереводимое сочетание слов на иностранном языке) вызвал (непереводимое сочетание слов на иностранном языке) цунами и оно настигло Суматру!


По сабжу. Ты гат. Это просто невозможно

-столько много готовить ЗДОРОВОЙ пищи!

Не, камрады, это вам не ЛЙ с ихним цептером! Это мняка!!!

И, вспоминая все твои кАлинарные ШЕДЕВРЫ и каменты к ним- я помню, как тебе одна камрадка написала-


РАНЬШЕ Я ХОТЕЛА ТОЙОТУ-РАФ4...А ТЕЕПЕРЬ Я ХОЧУ К ВАМ В ЖЁНЫ

Молекула-провокатор!

Жень, что налито в рюмку???

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 13.01.2010 - 18:37

не могу читать и каментить - слюни клаву залили и монитор.... ну его, эту работу, пойду готовить ))
крест, жирный и вкусный!

автору спасибо за рецепт!я лагман в симферополе кушал,а теперь попробую сам приготовить!от меня+

Тааак... Я конечно извиняюсь за оффтоп, но промолчать не могу! Девачке, вот кто раньше на форуме зарегился, тот и вперёд вжоны пайдёт. Лично я, стою сразу в трёх очередях. В жоны к Борману, потом ещё к адному кулинару( пока имя не буду называть) и к Дженибеку ( правда он ещё не в курсе). Вот шо значед хочу в жоны? Надо себя зарекомендовать, понимаешь! Показать, что разделяешь гастрономические взгляды с тем, за каво вжоны. Согласна быть соратником на кухне , у гарячего мартена у плиты. Готова на все кулинарные эксперименты. А главное, всё после кулинарного фотоотчота убрать, помыть и разложить по местам.


По теме: лагман очень вкусный!

вай Дженибек-джан, какие вкусные фотки!! грызу монитор.

лагманчик! ЛЮБЛЮ! Спасибо, Джанибек, что напомнили, сделаю на выходных своему господину и деткам

Эт таежная настоечка!!! Мне под НГ мои погранцы со всей Руси подарки засылают.С Дальнего Востока одно с Урала другое с Севера третье и т.д.

МММММ.Помнишь как в Белом Солнце Пустыни -"Одна жена-варит;другая-шьет;третья убирает.... И все одна?-Тяжело!"
Всем спасибо!!! В свою очередь жду от всех вас кулинарных крео!!! Ведь для этого мы тут собрались!!!