Стейк по Дженибековски., Рецептик.


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

schoolin

19.09.2009 - 16:52

Статус: Offline

ЯРиал

Регистрация: 26.06.08
Сообщений: 1604

Награды (1):
	жабер ЯПа

Дженибек
боюсь 4 минуты это совсем ничего для такого ломтя, но тем не менее спасибо

[^]

~~SlaXx~~

19.09.2009 - 17:09

Статус: Offline

Властелин колец

Регистрация: 7.04.09
Сообщений: 1806

Награды (1):
	жабер ЯПа

Интересно

Только психологически мясо с кровью есть не могу

[^]

Arhangel	19.09.2009 - 17:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Въебу в наркоз! Регистрация: 26.11.08 Сообщений: 9765	Пишу с телефона. Дженибек, гурман и ацкий повар ЯПа! B-) Как буду дома - обязательно приготовлю. Для жены. :-) Вообще каждый мущина должен вкусно готовить мясо. Я так считаю! А кто не умеет - учитесь! ;-) Добавлено1 в 17:17 Да, кстаси 4 минуты мало. Соглашусь. Минут 10 хватило бы. Ну а так как кому нравится... Кому прожаренный, а кому нет...
	[^]

Hellium	19.09.2009 - 17:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.08.06 Сообщений: 131	Дженибек Спасибо за рецепт. Забрал в коллекцию.Обожаю творить блюда с мясом
	[^]

~~Питошенька~~

19.09.2009 - 17:28

Статус: Offline

Целован Засосонович Проглодитов

Регистрация: 3.01.08
Сообщений: 2433

Цитата (QRDL @ 19.09.2009 - 17:32)

Сюда ходят люди гигиеничные и одухотворённые

НЕ согласен с Вами категорически!!!

Гигиеничные люди ходят в другое место!

Одухотворённые в другое!!!

(по Сабжу... Слово "гигиеничные" как-то не в строку... Мне ухо режет. Филологи есть?)

Это сообщение отредактировал Питошенька - 19.09.2009 - 17:30

[^]

~~отец~~	19.09.2009 - 18:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.03.09 Сообщений: 1069	скорее не гигиеничные а гурманы... Это сообщение отредактировал отец - 19.09.2009 - 18:53
	[^]

Kop1d1	20.09.2009 - 02:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.06.09 Сообщений: 16	Шайтан!! Что ж ты делаешь со мной среди ночи да еще и на работе? Как теперь утолить разыгравшийся нипадецки аппетит?
	[^]

armati	20.09.2009 - 04:11 [ показать ] 0
Статус: Offline СЭР Регистрация: 23.09.05 Сообщений: 9057	сомнения насчет лопаточной части филейная часть более "стейковая" имхо соус слишком пряный на мой вкус стейки мариную в оливковом масле, куда давится чеснок и лимон, и добавляется мелко нарубленная кинза
	[^]

~~coba4ka~~

20.09.2009 - 04:37

Статус: Offline

Породистая

Регистрация: 28.04.09
Сообщений: 0

Цитата (armati @ 20.09.2009 - 04:11)

сомнения насчет лопаточной части
филейная часть более "стейковая" имхо

соус слишком пряный на мой вкус

стейки мариную в оливковом масле, куда давится чеснок и лимон,
и добавляется мелко нарубленная кинза

дааа, мясо на вид, для стейков непригодное.....

[^]

AlleOpp	20.09.2009 - 08:34 [ показать ] 0
Статус: Offline "за землю нашу израильскую и реку иордан" Регистрация: 18.05.07 Сообщений: 30604	насколько я знаю стейк делается из междужопья и междуспинья - те мышцы, которые не напрягались и не работали практически, поясничный отдел, а главное - режется поперек волокон. потому что сначала кидают на раскаленную сковороду, на большой огонь, чтобы волокна "закупорлись" и кровь и сок не вытекали, там даже меньше минуты с каждой стороны обжаривают. после того, как волокна закупорились - мясо либо снимают сразу, либо оставляют на медленном огне, кто как прожаривать любит. а сок нагретый, циркулируя в мясе, сам уже и готовит его внутри.
	[^]

Дженибек

20.09.2009 - 10:27

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата (armati @ 20.09.2009 - 04:11)

стейки мариную в оливковом масле, куда давится чеснок и лимон,
и добавляется мелко нарубленная кинза

Вот этот элемент был заменен!!!
Часом ты не тот шеф-повар.

[^]

Aris	20.09.2009 - 12:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.09.08 Сообщений: 342	Дженибек, за рецепт соуса отдельное спасибо, сделала на его основе курочку с фунчозой и овощами, получилось супер,) бокальчик кампари с соком за ваше здоровье, комрад!
	[^]

armati

22.09.2009 - 01:28

Статус: Offline

СЭР

Регистрация: 23.09.05
Сообщений: 9057

Цитата

Вот этот элемент был заменен!!!Часом ты не тот шеф-повар.

этот элемент практикуется в большинстве аргентинских ресторанов Лондона,
славящихся своими стейками
в одном из них шеф-повар и научил меня

мясо получается идеальным!

[^]

Дженибек

22.09.2009 - 11:41

Статус: Offline

Главный Шеф-повар ЯПа

Регистрация: 8.04.09
Сообщений: 3786

Цитата (armati @ 22.09.2009 - 01:28)

Цитата

Вот этот элемент был заменен!!!Часом ты не тот шеф-повар.

мясо получается идеальным!

Дык кто бы спорил.И я так пробовал-супер.Тока по своей сущности оч уж люблю творчество.А сочетание меда с соевым соусом и лимоном да и еще орех мускатный....

Ты попробуй не пожалеешь.

[^]

МышкаНорушка	24.09.2009 - 15:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.09.09 Сообщений: 15	взяла рецептик на заметку.
	[^]

QRDL	24.09.2009 - 20:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 4735	Дженибек, ты попал на бабло. Поедая стейк, созданный по твоему рецепту, я увлёкся, и захомячил фамильную вилку и кисть моей левой руки. С тебя за вилку и протез...
	[^]

Дженибек	25.09.2009 - 08:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	QRDL Прости камрад!!! А то я начал сумлеваться в своих способностях,из за критики некоторых товаришчей!!! Ибо прежде чем критиковать, необходимо попробовать.
	[^]

~~КриотивЧЕГ~~

7.11.2009 - 21:08

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 19.07.09
Сообщений: 12

ФОРМАЛИН

Предположим худшее: вы алкоголичка и делаете алкоголиком меня. Это нехорошо. Зато лечимся в одном диспансере, новая тема для бесед, чаще бываем вместе..

Подозрение на: унылое гавно
Статья #1 дезинформационного кодекса
Выполненное действие: пользователь забанен
Погрешность принятого решения: 7%

Это сообщение отредактировал system - 8.11.2009 - 10:41

[^]

kylibinr	7.11.2009 - 23:51 [ показать ] 0
Статус: Offline созерцатель Регистрация: 4.06.05 Сообщений: 4212	КриотивЧЕГ Бляааа!!! Ну у тебя мозги есть??? Модеры! Удалите, плиз это...
	[^]

~~КриотивЧЕГ~~

8.11.2009 - 00:37

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 19.07.09
Сообщений: 12

Цитата (kylibinr @ 7.11.2009 - 23:51)

КриотивЧЕГ

Бляааа!!!
Ну у тебя мозги есть???
Модеры!
Удалите, плиз это...

Приятного аппетита

Добавлено1 в 00:44
А че.... если немного фантазии, то чем то напоминает жранину из Макдональдса

p.s. - ваш истинный гурман!

[^]

resoursa	10.11.2009 - 23:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.11.09 Сообщений: 108	ОФИГЕТЬ!!! Это очень вкусно! Только соевый соус не жалейте покупайте качественный.
	[^]

~~Andrey552~~

4.02.2014 - 03:48

Статус: Offline

Гость

Регистрация: 15.04.09
Сообщений: 1

Говядина --моё любимое мясо!!!

Скрытый текст

В чём проблема-то??? Человек похвалил, причём с юмором! Неужели если автор умер - так его уже и поминать нельзя? why.gif
Не было меня на ЯПъ , умер физически или просто ушёл с форума?

[^]

Бомжык	4.02.2014 - 11:10 [ показать ] 3
Статус: Offline заходи, ложись, здравствуй Регистрация: 16.12.09 Сообщений: 2698	Уважаемые комментаторы! Безусловно, поднимать темы, созданные Дженибеком - можно и нужно. Просто апнуть, или может ремейком кто дополнить захочет - святое дело, память о Женьке все-таки... Но, пожалуйста, будьте как-то аккуратнее и тактичнее в высказываниях, очень прошу. А уж срачи в его темах устраивать - это вообще последнее дело! часть комментариев в теме удалены Это сообщение отредактировал Бомжык - 4.02.2014 - 11:23
	[^]

TraderFX

4.02.2014 - 17:05

Статус: Offline

Адмирал ЯП-флота

Регистрация: 19.11.13
Сообщений: 49958

"Исключительно свежее мясо" для стейка? Да ну нафиг, а ферментация?

Добавлено в 17:06

Цитата (Бомжык @ 4.02.2014 - 12:10)

Уважаемые комментаторы!
Безусловно, поднимать темы, созданные Дженибеком - можно и нужно. Просто апнуть, или может ремейком кто дополнить захочет - святое дело, память о Женьке все-таки...
Но, пожалуйста, будьте как-то аккуратнее и тактичнее в высказываниях, очень прошу.
А уж срачи в его темах устраивать - это вообще последнее дело!

часть комментариев в теме удалены

С ТС-ом что-то случилось? О_о

Ладно, пусть будет свежее.

[^]

Бомжык

4.02.2014 - 17:21

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

TraderFX

Цитата

С ТС-ом что-то случилось? О_о

во избежание подобных вопросов в будущем:
http://www.yaplakal.com/forum25/topic422756.html
http://www.yaplakal.com/forum30/topic406873.html

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14243
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]