Почти бигос или наступила осень


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kolokol69

29.09.2019 - 16:45

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 31.03.17
Сообщений: 728

Цитата (астраном94 @ 29.09.2019 - 15:36)

Цитата (kolokol69 @ 29.09.2019 - 16:25)

Это уже гансовско-чешское что-то - тушеная квашеная без свежей. Возможно, и стереотип.

ближе к прибалтам тогда уже :)))
но у меня все проще - не люблю свежую тушеную капусту, просто вкусовые предпочтения, не более

Хрен его знает, я обычно делаю или как у ТС-а, либо вообще без квашеной. В чистом виде мне как-то представляется, что это, скорее, без готовки закуска =)

[^]

Ovimu

29.09.2019 - 17:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (RADIODJ @ 29.09.2019 - 16:37)

Цитата (астраном94 @ 29.09.2019 - 16:36)

веган? <img src="//www.yaplakal.com/html/emoticons/gigi.gif" border="0">

Бедный

Бедный веган ?

[^]

doc68	29.09.2019 - 17:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.04.15 Сообщений: 371	Чувак, ты знаешь толк в еде. Делаю практически так же, но ещё у меня там обжаренная свиная грудинка свежая. Сушеные белые грибы в ней дают непревзойденный вкус и аромат. Но вот финики я не добавляю, что-то не представляю я их там... Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
	[^]

Ovimu

29.09.2019 - 17:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (doc68 @ 29.09.2019 - 17:32)

Чувак, ты знаешь толк в еде. Делаю практически так же, но ещё у меня там обжаренная свиная грудинка свежая. Сушеные белые грибы в ней дают непревзойденный вкус и аромат. Но вот финики я не добавляю, что-то не представляю я их там...

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Я же вас не заставляю их класть. Я четко написал, что это моя отсебятина и не претендую на повторение от вас.

[^]

~~JeriBoyle~~	29.09.2019 - 17:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.09.19 Сообщений: 360	Да уж, спасибо за рецепт, попробую! А то ел только по "армейски" с тараканом в бачке , по духане. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Цыцкафил~~	29.09.2019 - 17:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.08.18 Сообщений: 1763	Я только свежую....Тушеную, да обжареную на сковороде. А квашеную предпочитаю есть в квашеном виде.
	[^]

Ovimu

29.09.2019 - 17:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Цыцкафил @ 29.09.2019 - 17:41)

Я только свежую....Тушеную, да обжареную на сковороде.
А квашеную предпочитаю есть в квашеном виде.

Это вы о чем ?

[^]

draigo

30.09.2019 - 08:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.09.08
Сообщений: 1911

Цитата (BepOK @ 29.09.2019 - 17:45)

Цитата (draigo @ 29.09.2019 - 16:24)

в армейке кормили бигусом с прошлогодней капустой. Вонища на всю часть. Бля, как вспомню - так вздрогну. Капусту с тех пор не жру почти ни в каком виде. Почти двадцать лет. О как накушался.

А мой муж наоборот по бигосу вздыхает. В военной академии не наелся. Давно собираюсь сделать, да что-то не довелось пока.
Спасибо за идею с финиками, мне нравится легкая сладость в капусте.

Возможно, в академиях не кормили капустой "с душком". Мы семинариев военных не оканчивали, бигус был и на вид и на запах такой, будто его уже кто-то один раз ел.

[^]

starkoff

30.09.2019 - 09:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.13
Сообщений: 1444

Цитата (RADIODJ @ 29.09.2019 - 18:32)

А я рагу сейчас заебашил. Без мяса. Скуснааа!!! Баклажаны, лучок-чесночок, морковка и картошка.

веган детектед

[^]

VenyaS	30.09.2019 - 09:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Мрачный Регистрация: 3.06.14 Сообщений: 2117	А я квашеную обжариваю перед тушением. И обязательно тмина добавляю, щепотку.
	[^]

РозМалина	30.09.2019 - 11:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	"долив полстакана вина и воды на медленном огне начинаем тушить для придания мягкости блюду"-все так делают? Я не знала, что добавляют вино , да и воду в это блюдо, и чернослив попробую, спасибо, Ovimu.
	[^]

~~папанчес~~	30.09.2019 - 11:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.11.17 Сообщений: 1297	Спасибо. Бигос - весчь !!! Капусту обожаю во всех видах, в прошлой жизни, наверное, был кАзел ))))
	[^]

Периндоприл	30.09.2019 - 11:45 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 22860	Чот как-то сложно. Много составных. )))) Делаю нечто подобное, но всего-то из трёх ингредиентов: свиные рёбра ( обжариваю капитально ), лук репчатый ( в рёбра, под конец их жарки ) и собсно квашеная капуста. Лучше кислосладкая. А! Сбрехал! Ещё специи - перец горошком, лавровый лист ( а тмин уже в капусте изначально ), ну и столовую ложку томатной пасты. Зовём это блюдо просто тушёной капустой, без всяких там бигосов. )))
	[^]

Шеогорат

30.09.2019 - 11:48

Статус: Offline

Spread the doom!

Регистрация: 15.08.10
Сообщений: 7453

Цитата (целе @ 29.09.2019 - 16:19)

Как вы текст под картинками вставляете?

с приложения.

[^]

ЯРГЕН90RUS	30.09.2019 - 11:48 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.12 Сообщений: 2899	Игорь ,я понимаю что напрашиваться не хорошо))) но надеюсь когда меня пустят в Киев я тебя увижу пшеничного сока привезу самого наилучшего ))))
	[^]

Brue	30.09.2019 - 17:51 [ показать ] 4
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6434	Действительно осенне-зимнее блюдо. По холодам будем есть и вспоминать Овиму)))))))))
	[^]

elsauzal	30.09.2019 - 18:56 [ показать ] 3
Статус: Offline Дон Санчо Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 2402	Ovimu Замечательный рецепт.Непременно попробую.Пока самый на мой взгляд у Андрея.Есть с чем сравнить.Спасибо
	[^]

medyza222

30.09.2019 - 19:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.16
Сообщений: 1913

Цитата (BepOK @ 29.09.2019 - 16:45)

Цитата (draigo @ 29.09.2019 - 16:24)

я конечно не такой нежный,что бы капусту после армии вообще не есть,но эту квашенную капусту с томатной пастой запомнил на всю жизнь.Спасибо красным отцам-командирам.

[^]

elsauzal	30.09.2019 - 20:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Дон Санчо Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 2402	В армии служил. В моем полку командир либо его замы проверяли солдатскую столовую регулярно.Неоднократно в нарядах приходилось есть вместе с рядовыми из одного котелка. Никогда жути описываемой про бигус не было. понятно что таких ингредиентов быть не могло.Однако было сытно и нажористо. Возможно повезло
	[^]

SardInka	30.09.2019 - 21:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.10.13 Сообщений: 3630	Я вчера делала: свежая капуста, моркошка, болгарский перец, томаты и поросятина.
	[^]

Plannert

30.09.2019 - 21:50

Статус: Offline

Племянник Гиппократа

Регистрация: 3.05.19
Сообщений: 969

Цитата (draigo @ 29.09.2019 - 16:24)

А квасили её в бетонных чанах. Туда спускались солдаты в «чистых» сапогах и уминали капусту для лучшего квашения. День, когда вареным салом ее приправляли считался праздничным. Как смогли на тех харчах выживать и служить- ума не приложу.....

[^]

medyza222

30.09.2019 - 21:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.16
Сообщений: 1913

Цитата (Plannert @ 30.09.2019 - 21:50)

Цитата (draigo @ 29.09.2019 - 16:24)

Да ты никак в Череповце служил?всю "кухню" знаешь.

[^]

zeryts

26.11.2020 - 01:12

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 26.11.17
Сообщений: 622

Цитата (астраном94 @ 29.09.2019 - 16:21)

люблю бигус, тоже делаю с копченостями, но вот свежую капусту не добавляю совсем, потому как не нравится она мне, только квашенную, и тушу часа 2-3:))

Как вариант. Кислую, а не квашню. С копч. килькой и перловкой.

Это сообщение отредактировал zeryts - 26.11.2020 - 01:13

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5844
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]