Курица в соусе карри, для любителей мяса с фруктами

Штирлиц
нинада, мне у так чота нехарашо

motya
Простите, мисс... не хотел Вас обидеть... , но Вы меня в себя влюбляете....

Штирлиц
хм... я право нечаянно.
прастите, а нельзя ананас чем-нибудь заменить?
овощами, например... или мясом.

Мяушка
обязательно сделаю и попробую. Но из рецепта и так понятно, что это оч вкусно

Не, Моть. Ну тогда это будет не индийская кухня. Карри и ананасы - это Индия, да... соевый соус - Китай, а как же... обжарь чесночок на оливковом маслице и заправь спагетти - сама знаешь... - Италия... Ну продолжать не буду..

Мяушка

Спасиба, буду пробовать.

Мяушка - очень даже..... молодес!

Никогда не отличалась умением готовить, но вчера попробовала это сделать, так вот мне захотелось в 12 ночи...
В и тоге, вопросы:
сельдерей потерла и так и не поняла его надо было процеживать или так с мясом и бросать в соус7
второе- в конце написано подержать 10 минут. Подержать на огне или просто в соусе?

в общем как то у меня не очень получилось....

Мати

ну штож ты таг...

Ammok
я со временем исправлюсь...

Мати
Сельдерей нужно было не тереть, а резать кусочками. А процеживать бульон надо не от сельдерея, а от того, что выкипает из курицы. Или, как я уже писала, снимать пену во время варки. Это одно и то же. Потом надо взять 2 стакана бульона для приготовления соуса. А сельдерей никуда перекладывать не надо. Он добавляется исключительно для аромата при варке мяса и в данном блюде не идет в непосредственное употребление. Так же не надо путать черешки и корень сельдерея, ибо знаю и такую ошибку. Иногда даже в магазин приходишь, спрашиваешь корень сельдерея, а продавщица сует в руки черешки и уверяет, что это одно и то же. И совершенно не реагирует на то, что ей объясняешь, что корень это ПОД землей, а черешки уже НАД землей.
А насчет подержать 10 минут - надо подержать курицу, а точнее уже все собранные вместе ингридиенты на слабом огне, чтобы мясо пропиталось ароматом карии и ананасов.

Так что попробуй еще, у тебя обязательно получится! Блюдо очень простое!

какая нямка

Мяушка Вкусно! А я такую подливку делаю ещё из йогурта. Смешиваю йогурт и карри. К рыбе попробуй. От тарелки будешь народ за уши оттягивать. ))))))



Ребята! Будьте осторожны, когда готовите блюда с карри. Есть такие ароматные смеси этого карри , что потом вся одежда в квартире ( а так же обивка диванов , шторы, ковры и так далее) пропитывается этим ароматом. Потом не всегда приятно пахнет. Строго соблюдайте пропорции карри по рецепту. И когда готовите, закрывайте на всякий случай дверь в кухню и открывайте окно или вытяжку над плитой. Ещё, пользуйтесь ложкой , когда отмеряете эту приправу. Кончики пальцев и ногти моментально окрашиваются в жёлтый цвет.)))))) Но, это всё мелочи! Соусы - карри штука очень вкусная!

О, чудесно! Обязательно испробую!!!