Щука жареная


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Soltek

3.11.2017 - 15:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (vdv69 @ 3.11.2017 - 20:41)

это просто хамство! сам себе зелени навалил...

Точно..))) В суматохе не заметил...

[^]

DMV2014	3.11.2017 - 15:45 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.07.14 Сообщений: 747	Нее щука это класс! но давайте к чуваку с рубашкой вернемся! ))) за него я больше волнуюсь Слышь парень как там у тебя? все получилось?
	[^]

ra3tst

3.11.2017 - 15:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.14
Сообщений: 1422

Цитата (дрын2005 @ 3.11.2017 - 15:40)

Кто ж щуку жарит-то? из нее котлеты делают!

Яп фаршировал, ел такую фаршированную, Фкуснятинаааааа

[^]

Ruff70	3.11.2017 - 15:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Добрый циник Регистрация: 4.02.15 Сообщений: 1332	Вместо муки предпочитаю манку. Или сухари (только не магазинные, а приготовленные самим, т.к. из магазина слишком мелкие).
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 15:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (DMV2014 @ 3.11.2017 - 20:45)

Нее щука это класс!
но давайте к чуваку с рубашкой вернемся! ))) за него я больше волнуюсь
Слышь парень как там у тебя? все получилось?

Его наверно шпалами завалило..))) Не в рубашке родился...

[^]

Soltek

3.11.2017 - 15:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Ficher12 @ 3.11.2017 - 20:42)

как я делаю рыбу (любую)

снять филе, пожарить в масле кусками, в муке. На большом огне до корочки.

порезать МНОГО лука, засыпать рыбу, закрыть крышкой на 15 минут.

Лук с рыбы сгрести ПОД куски, чтобы рыба лежала на луке. Рыбу сбрызнуть лимоном. Залить сливками (22%), или смесь сметана- сливки. Тушить 10 минут.

Офигенско получается.

Соглашусь. С луком самый сок. Из сковороды не вытаскивать - пусть в масле потомится и в луке. Есть в тёплом виде. Холодная уже не такая вкусная...

[^]

KAPAT07	3.11.2017 - 15:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.01.17 Сообщений: 4052	Косточки вытаскивать?
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 16:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (KAPAT07 @ 3.11.2017 - 20:55)

Косточки вытаскивать?

К сожалению щука ещё та вредина. Косточек в ней хватает, поэтому перед поеданием нужно пройти анатомический практикум в теории, чтобы знать их место нахождения. В противном случае проблемы обеспечены и ваша первая встреча с щукой будет роковой...

[^]

Элвис	3.11.2017 - 16:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	щука приготовлена и подана по царски, а я больше в голове люблю поковыряться, там и костей меньше
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 16:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Элвис @ 3.11.2017 - 21:05)

щука приготовлена и подана по царски,
а я больше в голове люблю поковыряться, там и костей меньше

Эх, я же по икру кабачковую забыл. Заморскую.)))

[^]

Caira

3.11.2017 - 16:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3816

Цитата (Soltek @ 3.11.2017 - 16:22)

Эх, я же по икру кабачковую забыл. Заморскую.)))

Что, и икра была? Ох, щучья икра это несравненная штука, как по мне, и красная, и даже черная отдыхают.
Моя бабушка тоже жарила щуку в сметане - это красота! А я всё на котлеты... Не, надо пожарить, вкуснота, у неё особенный вкус, у щуки, всё-таки.

По рецепту - ты солишь её в каком месте? Я прямо в муку добавляю и соль, и перец.

[^]

Soltek

3.11.2017 - 16:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Caira @ 3.11.2017 - 21:26)

По рецепту - ты солишь её в каком месте? Я прямо в муку добавляю и соль, и перец.

По традиции солим муку. Хотя можно и посыпать на дольки и помусолить их...
P\S Икры не было. Я про заморскую писал...)))

[^]

DAFNA777	3.11.2017 - 16:30 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.04.10 Сообщений: 4200	оч нарядно получилось в финале.... с год назад нам перепала щука кг на 6...в раковину не влазила..совершенно не знала что с ней делать.. пошла изучать матчасть в ваши ынтырнеты.. пересмотрела кучу видосов..и решилась на еврейском варианте фаршированной щуки.. .. делать ее на практике оказалось гораздо проще! боже какая же вкуснятина получилась..ели эту здоровущую колбасень дня три..отрезали уже потом как рулет.. ну ооооч вкусно!! .. я до сих пор шарюсь глазами по рыбным развалам в поисках этой достойной свежей хищницы..
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 16:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (DAFNA777 @ 3.11.2017 - 21:30)

.. я до сих пор шарюсь глазами по рыбным развалам в поисках этой достойной свежей хищницы..

Совершенно верно. Щуку непременно надо брать свежей. Обветренную, или замороженную в ледяной глазури не рекомендую. Мне проще в этом деле - нет, нет, да появляется свежая рыбка на столе из водных глубин местного разлива...

[^]

Caira

3.11.2017 - 16:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3816

Цитата (Soltek @ 3.11.2017 - 16:35)

Щуку непременно надо брать свежей. Обветренную, или замороженную в ледяной глазури не рекомендую.

Именно. У нас хорошо, что на рынках есть точки, привозят свежак, с Каргаска и Парабели, надо только время знать, я знаю

Скрытый текст

А бывает, что и на работе кто подкинет, рыбаков много. Тут намедни карасями всех осчастливили. Я взяла три штуки, притащила домой и заморозила, не хотела возиться. А в понедельник прихожу, девки хвастаются, мол, нажарили, наелись. Я говорю "неохота было чистить", а они мне "ты чо, нам же уже почищенных дали! Без чехуи, и надрезанные, и в каждом по пузырю и икре в пузе!" От я волосы-то рвала на этой самой, блин)

[^]

~~бартон~~	3.11.2017 - 16:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Гость Регистрация: 19.08.15 Сообщений: 1	Чтобы кости меньше мешали "потреблению",жарить надо щуку >5 кг,как дохтур говорю
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 16:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Caira @ 3.11.2017 - 21:41)

Скрытый текст

Да уж...

А я, честно говоря, карасей не жалую. Сладковатые они на вкус.

[^]

Soltek

3.11.2017 - 16:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (бартон @ 3.11.2017 - 21:48)

Чтобы кости меньше мешали "потреблению",жарить надо щуку >5 кг,как дохтур говорю

В таких щуках и кости до 5 кг.)))

[^]

qwertzuiop	3.11.2017 - 17:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.15 Сообщений: 6040	Блюдо явно делалось для афиши. Рецепта как такового нет, т.е. он есть но это просто порезанная на куски и обжаренная с двух сторон рыба. Но зато какая заморочка с презентацией !!! Это ничего что картошка и рыба давно остыли, ЯП картофельной соломкой ещё небыло. Позитив за труды. Но ничто не сравнится с ЯПовским с тортом от заразайки. Мне не хватает ее сладких креативов. Мда. Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 3.11.2017 - 17:02
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 17:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (qwertzuiop @ 3.11.2017 - 22:00)

Блюдо явно делалось для афиши. Рецепта как такового нет, т.е. он есть но это просто порезанная на куски и обжаренная с двух сторон рыба.
Но зато какая заморочка с презентацией !!! Это ничего что картошка и рыба давно остыли, ЯП картофельной соломкой ещё небыло. Позитив за труды.

Но ничто не сравнится с ЯПовским с тортом от заразайки. Мне не хватает ее сладких креативов. Мда.

Ни какой заморочки. Импровизация по ходу пьесы...

[^]

qwertzuiop	3.11.2017 - 17:09 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.15 Сообщений: 6040	Soltek Не скромничай, одно зеленое обрамление текста в рамку чего стоит. ;))
	[^]

tixmr	3.11.2017 - 17:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.14 Сообщений: 7773	ну наконец, простой и понятный рецепт. Без печени единорога, левого яйца белого скального дракона, сыра пармезан и точного разогрева до 76.34587243578 градусов по Цельсию. Это сообщение отредактировал tixmr - 3.11.2017 - 17:11
	[^]

LuckyRex	3.11.2017 - 17:10 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.08.10 Сообщений: 10672	Просто и вкусно. Люблю жареную щуку. Впрочем, я почти любую жареную рыбу люблю
	[^]

Soltek

3.11.2017 - 17:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (qwertzuiop @ 3.11.2017 - 22:09)

Soltek

Не скромничай, одно зеленое обрамление текста в рамку чего стоит. ;))

Я творческая натура - за мной не заржавеет рамочку сделать.)))

[^]

Soltek

3.11.2017 - 17:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (qwertzuiop @ 3.11.2017 - 22:00)

ЯП картофельной соломкой ещё не было.

Лови ещё творчества...

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8515
0 Пользователей: