Компрессор как есть вместе с воздухом накачает в сусло туеву хучу заразы. Чтобы этого не происходило надо оборудовать компрессор обеспложивающим фильтром. Оно тебе надо такие заморочки?
Достаточное аэрирование свободно падающей струёй, а если надо больше, тогда запускай струю по стенке, так площадь соприкосновения с воздухом будет больше.