Окорок для ленивых (простой рецепт), готовим сами, просто!

БоРмАn
я купил бы твою книжку.

Gaduka
Штирлиц
Наршараб - это сцуко очень вкусный соус...... южный.. из гранатоффф.......

Добавлено в 14:09

Какой лучег камрад???????

Добавлено в 14:09

Книжке буду раздавать........ их мо буду.......
немагу продавать камрадам.....

Добавлено в 14:11

ААаааа вот какой лучег.........
нафиг....... - правильна казал камрад ... сгорит нах......

Добавлено в 14:12
Gaduka - первую буду перездавать только в марте 2008-ва...... ну таг уж палучилось....

БоРмАn
на вторую я подписываюсь (куплю!!!!!!!)
а про первую скажи как называется и кто автор - может у нас в магазинах есть

Сама то поняла, што спросила?

Добавлено в 19:56
Извини, погорячился!
Прихожу это я в магаз и спрашиваю: "У вас есть первая книжка Бормана?"

kylibinr

истессна поняла, извинения приняты

БоРмАn Маринад отличный! Я в свою кулинарную книжку записала. А это только для свинины? Если баранину так запекать , можно этот соус использовать?


Помнишь, я как то писала рецепт маринада для курицы. 1 чайная ложка мёда и 2 чайных ложки горчицы. Этот рецепт я нашла в одной очень старой китайской кулинарной книге . Можно этот маринад использовать для свинины и баранины? Я спрашиваю, потому что мясо боюсь испортить,( праздники скоро). А эксперементировать нет времени . Что посоветуешь?

Оссссспадиииииии....
молчу-молчу.....

Фпирёт товарисч гуру

первайа книжко была тыражом 2500 икзимплярофф....
Называлась "Ретцепты забытые и не очень" Ну истественна под редакцыыыйей вашега почтеннага Куропова Виктора Юрьевича....
воооот!!!!!!!!
Ну - осталось ие ток ау мну 4-ре икземпляра.. вооооот и вот кароче нидам.... ну может если очень попроситя........

Добавлено в 20:52
Brue - не заморачивайсо........ этот соус-маринад только для такова вида мяса подходит.........
Баранину - даже не вздумай - загубишь!!!!!! И глагное - мед подходит для маринада именно птыцы.................. но уж не каг дле баранины.........

А что касаетцо первай книге... йаж казал в марте 2008 ва еще 1300 икзимплярофф..............
Аставлю для фсех!!!!!! Можете в очередь нее ставать!!!!!

БоРмАn
мне одну книжку, пожалуйста.

К сожалению, взамен предложить нечего. Рази что человеческое спасибо.

БоРмАn
окорок - супер!

я немного упрощенный вариант делаю:

кусок мяса натираю перцем черным, солью, ножом делаю внутрь прорези и шпигую их чесноком.
в казан на донышко наливаю чуток воды - ну совсем мало, кладу мясо туда и под крышкой на очень маленьком огне томлю до готовности около 2 часов (зависит от размера куска мяса)
получается отличный закусон на завтрак - делаю будеры, беру на работу и лопаю.

АццкаяСотона

Я упала... )))))Я наверное что то не понимаю? Свинина на завтрак??? Да такие мощные завтраки только на крайнем севере едят, что бы не замёрзнуть.

Brue
сорри, но вроде бы никто не говорил о том, чтобы весь кусман на завтрак умять.
Но даже если бы и так, то какие вопросы могут быть у нас к человеку, который так завтракает?


Сорри за офф, просто удивился выпаду.

ОООО, как раз вовремя рецептик... только думала что приготовить на завтра)))
спасибо))) так аппетитно выглядит, что аж сейчас хочу уже)))

ЗЫ БоРмАn, я хоть редкая посетительница в кулинарии, но тоже книжку хочу. Очень!!!

Brue
пара тонких ломтиков с хлебом не такой уж и плохой завтрак. во всяком случае намного качественней и полезней чем химия в колбасе

Ammok

Сорри принят. Выпада не было. Я , вообще , не позволяю себе выпадов. Никогда.


АццкаяСотона

С этим , абсолютно согласна. Хотя, против хорошей колбасы, ничего против не скажу. Меня просто очень удивило мясное блюдо на завтрак. Хотя, каждый завтракает по-своему.

Brue
ну у меня не всегда получается попасть на обед - такой завал на работе бывает порой - что я обязана плотно завтракать.

Brue
сорри был автору топику, немедленно передайте его ему.

А по поводу завтраков, Вы совершенно верно заметили - каждый завтракает, да и не только завтракает - по своему.




Борман, дружище, я попробую на НГ такое сделать... : ))

Слюной истекла. Обязательно попробую.

БоРмАn

уже стою в очереди на все твои книжки (и прошлые и будущие)

(бесконечное число) (это очень сильно просю)

БоРмАn
Я в очереди за книгой. Номерок на руке записать или выдаются?

кто крайний за книгой?

Бесплатно не возьму, но рецепты ничем не хуже, чем у Высоцкой! Продайте мну, пожалуйста, за деньги первую и вторую книжки!

Это сообщение отредактировал Klubnichka - 15.12.2007 - 10:14

Эх... ну как я вчера днём не заметил эту тему Можно сказать испортил окорочок. И ведь ингридиенты все есть. Эх.. Попробую скоро т.к люблю в духовке готовить, ненадо возле плиты стоять

Brue, я с утра люблю первое, второе и компот. И ты знаешь, даж настроение на весь день хорошее появляеццо

Йа же гаварю - хватит книг всем... не волноватьсо!!!!!!!!!!

Первую буду перездавать будушем летом - специально Для ЯПа........

Спиридон

А я с утра люблю стакан тёплой воды , потом, через полчаса - 30 грамм сыра с маленьким сухариком...))))) И ,знаешь, настроение тоже не плохое. А вот такой аппетитный кусок мяса, который Борман сделал, я в обед буду есть!!! Только отрежу примерно 90 грамм. И с овощами кааааак наверну!



БоРмАn

Я нашла маринад для баранины. Пересмотрела все свои букинистические залежи . Это даже не маринад, а соус. Mint sauсe (for lamb) - так написано. Мятный соус для баранины. Посмотришь?

125 мл уксуса.
1/4 чашки сахарной пудры.
1/4 - 1/2 чашки мелко измельчённых листьев мяты.

Нагреть уксус с сахарной пудрой на огне , до полного растворения сахара. Влить горячую смесь на листья мяты. Дать настояться 1 час или больше.


Я быстренько поправлюсь. Я написала чашки , перевела слово CUP , в общем , имеется в виду мерные чашки. Чашка - 250 мл .

Это сообщение отредактировал Brue - 16.12.2007 - 05:20

Борман!!!!!
К БАРАНИНЕ НЕ ПОДХОДИТ МЁД???????????? ТЫ ЧТОООО????!!!!!
К свинине не подходит мёд и горчица?????!!!!!!! А как же классический рецепт рёбрышек гриль????!!!!!!(правда с добавлением томат-пасты или кетчупа)
Я БЛЯТЬ В ШОКЕ В ПОЛНОМ!!!!Похоже ты не повар, а дилетант. Я просто дичайше расстроена твоим высказыванием.

*пошла и застрелилась от несправедливости такой** патиряла кулинарный афтаритет**ищё рас застрелилась*

Ну надо же.... к баранине не подходит мёд

Добавлено в 01:54
Brue
Кстате, про завтраки со свининой.....
Аццкой Сатане фсё(хоть сало) и на заффтрак и на обед и на ужин можно...это симпатичнейшее худющее создание. А тем более хороший завтрак - это залог несьеденной на ночь пироженки. Оч. всё прально на мой взгляд.