Лагман субботний из лося

Люблю лосятину в любых вариациях. У меня постоянные поставки)) Уже из нее почти все готовлю. А вот лагман надо попробовать. Кстати у меня кошки тоже лосятину не едят почти.

Вот че было, то и заделал. Долго думал как это мясо сготовить.

Круто. Позеленил, хотя лося словить негде.

Да.... из тебя повар ещё хуже,чем читатель,и охотник из тебя никакой))) терпения вообще нету)))

Воспоминание из детства - новый год ассоциировался с котлетами из лосятины

Бу га га га. в точку!

Оленя пробовал ?

Чтобы не было жёстко, мясо надо бросить в раскалённый казан с раскалённым маслом, быстро обжарить до румяной корочки, а после закрыть крышкой, подлить немного воды, убавить огонь и тушить до мягкости, периодически помешивая и при необходимости подливая воду. Будет и бульон, и мягкость и вкус. А овощи лучше обжарить отдельно и добавить их к мясу, когда оно приготовится. Кстати, я не кладу в лагман ни капусту, ни репу, ни картошку. Лук, чеснок, морковка, болгарский перец (всё мелким кубиком), тёртые на крупной тёрке помидоры. И, если есть, баклажаны и кабачки. Зелень, конечно и специи: уцхо, кориандр, чёрный перед горошком (молотый), немного паприки и т.д. Получается очень вкусно.

у меня кошки оленину уважают.

гы, у меня сейчас как раз "лагман" из оленины, но без картофана и лапши (диабет грёбаный)

Лось в курсе, что лагман из него?

Я думал тут будет тот самый уйгурский лагман, разочарование))

Пельмени из креветок - фпалне банальное азиятское блюдо, причом жареные, классически вареные и на парУ аки манты...

С барашкой можно (сам точно таг и делаю), а с лосем - поди знай. По сути лагман - тот же плов по технологии, тока вместо риса - поджарка овощная

А в какой это момент лось elk'oм стал, когда он всю жизнь moose'ом был?? А moose это олень крупный

Ничего так! Плюсик! За лосями айда к нам, в Ижевск, года 2 назад они в город чуть не "стаями" заходили. даже ДТП с автобусом было. И немного не в тему. Нарыл тут у маман книгу, "Кулинария" называется, 500 000 тираж, обложка (формат) примерно А4, цвет зеленый, 1954 г. издания, предназначена для предприятий общ.питания. Офигел! Не цветные фото, а картинки красивущщие! Там все, от супов-гарниров-рыба-мясо до тортиков. Залез в раздел "Уха". Блин, правильно всю жизнь готовлю простую уху!!! Самое интересное, расклад указан на порцию. Попробовал приготовить по одному из рецептов-получилось, несмотря, что я повар дипломированный (ну, там яичница, кофе растворимый). Ща сфотаю, в течении дня скину фото, не, не яичницы, книги! Ищите!

пельмени из креветок? хм.. надо попробовать налепить

PS. по теме - нажористый супец получился. держи зелень!

Это сообщение отредактировал РыжаяБорода - 24.07.2016 - 09:21

В Скандинавии лось всегда эльгом был.

elk, moose... А никого не насторожил внук в пакете... в виде лапшы домашней... Ужасы!!!
А супчик симатишный...

самое лучшее из мяса что я ел
это баран и ребрышки..котлеты из медвежатины и мясо глухаря..
ну и суп из сабочатины тож ниче.
курица ваще не мясо говядина свинина обыденность

LIHBAR

а кто такие сабоки?
экзотическое что-то поди?

лагман из лося повеселил, канеш
хотя в Кулинарии последнее время много весёлых тем - жареные кабачки например

а кто такие сабоки?

это те собаки -коих есть можно...не помоечные короче

Из лося шулюм вкусный получается. Но и у тебя норм получилось. Лось в лосином раю наверное ахуел, что из него сделали лагман, а не в роллы пустили. Шучу. Все равно молоток ТС, не сомневаюсь вкусно очень.

ТС, насчет супчика твоего не знаю, но фотки точно говно. Мне бы за такие стыдно было

Лося, как и сабоку не едал. А лагман ничо так. Домашний.

Собаку ел пару-тройку раз, вкусно.

Это сообщение отредактировал Kos1982 - 24.07.2016 - 13:23

Фотки, конечно, не алё...
Но лосятина! Хоть бы вспомнить ещё раз, давно уже пробовала, помню, что в восторге была от этого мяса.