11 способов засолки сала, Зима близко, тема не теряет актуальности

угощаю)))

Даже просто посмотрев картинки, могу сказать это одна из самых хороших тем на ЯПе.

Знаю одного, даж не знаю как назвать - извращенец наверное , так он сало пропускает через мясорубку с солью и специями. Затаривает этот "фарш" в банки и потом намазывает на хлеб!

Это сообщение отредактировал ЗлойПрапор - 7.10.2015 - 11:19

домашние постоянно заставляют солить сало. потом хомячат его аж рыча от счастья. а я, тем временем, сало ненавижу всеми остатками души.

Гм, один из вариантов которым солю я, называю это "маринованое" сало, по факту - то же соленое:
1. Выбираем себе подчеревок, желательно, что бы повыше от "пуза", а то шкурка жесткая будет и побольше мясных прослоек.
2. Делаем раствор - на 1 литр воды примерно 75-100 гр соли, с 10-15 горошен черного перца(лучше растолочь), лавровый листик, можно еще красного перца добавить. Да и вообще специи по вкусу.
3. Сало тщательно "избиваем" вилкой, то есть со всех сторон прокалываем вилкой до упора.
Боятся за то, что оно потом будет плохо резаться, не стоит.
4. Укладываем полоски подчеревка в судок/кастрюлю/прочее и заливаем раствором. Желательно положить гнет.
Через пару суток получается что-то вроде этого:

Это сообщение отредактировал Tifons - 7.10.2015 - 12:18

Вообщем вкуснятина...

Это сообщение отредактировал Tifons - 7.10.2015 - 12:18

Надо ж было так картинки испортить! Смотри, как надо.

эта пять
Блин, ну ты и гад, ТС, у меня слюна течет, как у верблюда, Солитер проснулся, ребра начал обгладывать.
Пойду сальца наеб... нарежу.
Темку - в закладки. Нужно воплотить парочку рецептов.
Благодарю. Лови

Новый пользователь Гугля появился,ураааа.
Находить и мы умеем. А еще мы умеем курить правла раздела, которые в важных закреплены. Умеем найти, изучить, сходить на рынок/магазин, купить продукты, приготовить, фоткая каждый шаг при этом, описать и обработать все фотки, выложить/выстрадать тему. И только тогда заслуженно получить юку или пиздюля, тут уж как получится. Все в ваших руках.
Вот когда все это научитесь делать, тогда добро пожаловать в раздел.
А сейчас извините - тема закрыта.

Это сообщение отредактировал ati - 7.10.2015 - 12:37

Все указывает на то, что дальнейшее обсуждение в этой теме может привести к плохим последствиям.

Тема закрыта.