Лук впитывает в себя все концерогены, которые содержатся в жире и масле! Поэтому перед луком надо было смешать курдюк и масло, а еще в зиврак не плохо бы добавить чуть кипятка и дать ему потушится под крышкой пару минут. А вообще слюни потекли, жду тепла и на казане готовить плов буду... ммммм
за пловчик всегда зелень!)