Перчики фаршированные, варианты приготовления


Страницы: (10) « Первая ... 7 8 [9] 10	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Burgen

13.05.2012 - 15:31

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.05.11
Сообщений: 239

Цитата (Stiv69 @ 13.05.2012 - 16:23)

7. Укладываем в кастрюлю, чтоб плотно сидели и заливаем водой.

а если их потом немного поджарить, покрайней мере я так делаю, мне кажется ещё вкуснее..... перед тем как положить в кастрюлю.

[^]

Bougi	13.05.2012 - 15:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 12.05.12 Сообщений: 140	Слюни выделились
	[^]

xuman	13.05.2012 - 15:36 [ показать ] -6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.10 Сообщений: 4663	господя, и тут понеслась эта ахинея со жрачкой как на nnm.ru!!!
	[^]

Yan4ello

13.05.2012 - 15:47

Статус: Offline

Идите нахуй с вашей политикой

Регистрация: 21.08.08
Сообщений: 3886

Цитата (Stiv69 @ 13.05.2012 - 13:31)

Подается с бульоном, сметаной или майонезом. Можно и без них. Стопочка обязательно!

...и с хлебушком!
одно из любимых блюд! спасибо автору за такой красочный фотоотчет!
Зы. можно нафаршировать перцев впрок, заморозить и холодными зимними ночами радовать себя горячим ароматным перчиком и рюмочкой!
зеленка естессно.

Добавлено в 15:47
xuman, проснулся? http://www.yaplakal.com/forum30/

[^]

ПряНиг

13.05.2012 - 16:05

Статус: Offline

С молоком

Регистрация: 2.10.11
Сообщений: 40

Цитата (RezzzZ @ 13.05.2012 - 14:33)

даже заминусить успели)))))))))))))) так то юмористы)))

а у нас это быстро делается)

к теме:
выглядит очень вкусно и аппетитно, я бы даже сказал красиво)
автору плюс, безусловно)

[^]

akumaks	13.05.2012 - 16:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.02.12 Сообщений: 129	ТС, ты тута еще? просвяти, плз, в паре вопросов: - что такое полуготовый рис, и - "добавляем сушеную зелень" - это как? З.Ы. побежал в магазин за ингридиентами....
	[^]

~~yoburgh~~

13.05.2012 - 16:17

Статус: Offline

Мисс Естественность 2012

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 2681

Цитата (akumaks @ 13.05.2012 - 16:12)

- что такое полуготовый рис, и
- "добавляем сушеную зелень" - это как?

полуготовый рис - это рис, отваренны не до конца. Если его раскусить, он будет еще жестковат внутри.
А сушеная зелень - это зелень, собранная с грядки, очищеная от грязи и корней, порезанная и высушенная в хорошо проветриваемом тенистом месте. После засушивания такой продукт хранится крайне долго и используется для ароматизации блюд путем прямого перемещения в емкость незадолго до конца приготовления.
© ваш Кэп

[^]

netwatcher

13.05.2012 - 16:18

Статус: Offline

Системный администратор

Регистрация: 9.03.09
Сообщений: 216

Цитата (akumaks @ 13.05.2012 - 16:12)

- что такое полуготовый рис, и
- "добавляем сушеную зелень" - это как?

с рисом имхо - отвариваем рис ровно половину от положенного времени, а зелень сушеную в любом магазине найти можно в пакетиках без проблем

К.О.

[^]

denchelny	13.05.2012 - 16:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.03.11 Сообщений: 221	Спасибо, слюной захлебнулся! Побежал в магаз за продуктами! Щас забадяжу!!!
	[^]

Stiv69

13.05.2012 - 20:08

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (denchelny @ 13.05.2012 - 16:19)

Спасибо, слюной захлебнулся! Побежал в магаз за продуктами! Щас забадяжу!!!

Не ошибётесь! И правильно товарищи выше написали. Рис сваренный на половину. Спасибо путину, в поисках перцев пришлось 5 магазинов проехать.

Зато мы стали сеять рож! В кино я ходил на мстителей.

Это сообщение отредактировал Stiv69 - 13.05.2012 - 20:11

[^]

Бомжык

13.05.2012 - 20:23

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

Stiv69

Цитата

Подается с бульоном, сметаной или майонезом. Можно и без них.

без сметаны-то - никак, со сметаной самый смак!

идея с обжаркой фарша - занятно, как-то раньше не задумывался об этом...

Цитата

Спасибо путину, в поисках перцев пришлось 5 магазинов проехать.

перцев-то в магазине навалом, но цена уж больно кусючая

кагбэ не сезон... в плане экономичности голубцы нынче рулят.
автору зелень, хоть и тема раскрывалась уже. потом соединю

Это сообщение отредактировал Бомжык - 13.05.2012 - 20:24

[^]

Stiv69

13.05.2012 - 21:03

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (Бомжык @ 13.05.2012 - 20:23)

Stiv69

Цитата

Подается с бульоном, сметаной или майонезом. Можно и без них.

без сметаны-то - никак, со сметаной самый смак!

идея с обжаркой фарша - занятно, как-то раньше не задумывался об этом...

Цитата

Спасибо путину, в поисках перцев пришлось 5 магазинов проехать.

перцев-то в магазине навалом, но цена уж больно кусючая

кагбэ не сезон... в плане экономичности голубцы нынче рулят.
автору зелень, хоть и тема раскрывалась уже. потом соединю

Не буду расшаркиваться,просто спасибо уважаемому мной человеку.

[^]

Stiv69

13.05.2012 - 21:24

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (Yan4ello @ 13.05.2012 - 15:47)

Цитата (Stiv69 @ 13.05.2012 - 13:31)

Подается с бульоном, сметаной или майонезом. Можно и без них. Стопочка обязательно!

Можно заморозить, но это как семга, прихотелось и займи но сожри! Не могу себе отказать, готовлю как в моем рецепте выложенном на ЯП. Кстати, случайно увидел адскую кухню, красную рыбу именно в соевом соусе надо выдерживать.

Добавлено в 21:41
Сумел выложить не перед обедом. Желудкам вреда не нанёс!!!! Тяжелый день завтра. Сегодня псевдопятница а завтра уже понедельник.

[^]

Ati	13.05.2012 - 23:44 [ показать ] 5
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Любому фаршированному перчику зелень.Сама сегодня готовила,но по своему рецепту
	[^]

Frida

14.05.2012 - 01:59

Статус: Offline

пионервожатая

Регистрация: 12.03.08
Сообщений: 1039

Цитата

Сама сегодня готовила,но по своему рецепту

Есть шанс ознакомиться? Тайны этнической кухни весьма востребованы.

[^]

nisan	14.05.2012 - 09:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Сан(м) - дурак...Пр-релесть! Регистрация: 7.12.11 Сообщений: 3628	Что сказать..."лечение" Stiv69 прошло успешно Ооочень хорошо Одно из моих любимых блюд. P.S. ну, т.к. я совсем еб...ммм...ленивый (никак не соберусь хорошую мясорубку купить я мясо режу...руками...мелко , потому перцы - не частый гость... Хотя, как по мне, перцы получаются сочнее (ну и жевать надо), а жевание расстягивает удовольствие) P.S. Ах да, обязательно добавляю баранину и зиру...
	[^]

ТопоГРАВ	14.05.2012 - 09:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Stiv69 Всё правильно сделал, ничего лишнего. Я делаю точно так же, только тушу перцы в скороварке, политые соусом из сметаны и кетчупа. Камент УрфинДжуса порадовал. ПРо слепую лошадь.
	[^]

Stiv69

14.05.2012 - 10:45

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (ТопоГРАВ @ 14.05.2012 - 09:12)

Stiv69 Всё правильно сделал, ничего лишнего.

Я делаю точно так же, только тушу перцы в скороварке, политые соусом из сметаны и кетчупа.

Камент УрфинДжуса порадовал. ПРо слепую лошадь.

Я как то кетчуп не очень. Лучше свежие помидоры потушить и протереть.

[^]

FrauMarta	15.05.2012 - 19:33 [ показать ] 2
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Stiv69, Понравилось.. Зелень! Я люблю перцы! Но как то скучновато
	[^]

BANZAI	15.05.2012 - 20:22 [ показать ] 1
Статус: Offline 万歳 Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 3412	Фаршированные перцы у нас всегда на ура, Стиву в зачётку 5. Делали так, как у тя Стив. Но теперь изменили рецепт. Исключили рис из фарша. Овощи: лук, паприку, цукини, кабачки и морковь всё мелко-мелко нарезаем и смешиваем с фаршем. Так, чтобы 40:60 вышло, 60 это мясо. Ну а так, всё как у тебя....и ещё, в бульон, во время тушения перцев, обязательно попробуй сметаны кинуть, это придаст фишку во вкусе, зуп даю
	[^]

Stiv69

16.05.2012 - 08:04

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (BANZAI @ 15.05.2012 - 20:22)

Фаршированные перцы у нас всегда на ура, Стиву в зачётку 5.

Делали так, как у тя Стив. Но теперь изменили рецепт.

Исключили рис из фарша. Овощи: лук, паприку, цукини, кабачки и морковь всё мелко-мелко нарезаем и смешиваем с фаршем. Так, чтобы 40:60 вышло, 60 это мясо.
Ну а так, всё как у тебя....и ещё, в бульон, во время тушения перцев, обязательно попробуй сметаны кинуть, это придаст фишку во вкусе, зуп даю

Со сметаной пробовал, но почему то больше нравится добавлять её уже в тарелку. Тем более некоторые предпочитают есть без добавления кисломолочных продуктов.

Добавлено в 08:06

Цитата (FrauMarta @ 15.05.2012 - 19:33)

Stiv69, Понравилось.. Зелень! Я люблю перцы! Но как то скучновато

Скучно в плане изложения, или ингридиентов? Если на счет того, чтобы добавлять побольше оригинальных продуктов, мог бы, но нравится именно так, просто но вкусно.

Это сообщение отредактировал Stiv69 - 16.05.2012 - 08:10

[^]

~~Sveshka~~

16.05.2012 - 08:21

Статус: Offline

Язва ЯПА

Регистрация: 28.07.11
Сообщений: 3137

Цитата (Stiv69 @ 13.05.2012 - 20:08)

Цитата (denchelny @ 13.05.2012 - 16:19)

Спасибо, слюной захлебнулся! Побежал в магаз за продуктами! Щас забадяжу!!!

Тебе спасибо за рецепт.
А путина особый респект за пластмассовые помидоры и Очень дорогие перцы 150 рублей за кг.
Жду мамкиных дачных! Утащила в закладки. С фаршем в бульоне-это тема

[^]

Boris	20.05.2012 - 15:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10052	Тоже перчикаме отличилсо дома... Фарш баранина+говяда+зира, перец, соль лук, сладкие перцы, на зажарку морковь+лук+приправы+кусочки перца, сметана+томат. паста на бульон
	[^]

nisan

20.05.2012 - 18:34

Статус: Offline

Сан(м) - дурак...Пр-релесть!

Регистрация: 7.12.11
Сообщений: 3628

Цитата (Boris @ 20.05.2012 - 16:59)

Фарш баранина+говяда+зира

P.S. У вас что уже перцы пошли?

[^]

Boris	20.05.2012 - 19:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 10052	Ога... Перцы вовсю идут
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 26562
0 Пользователей: