Все про салаты!, из всего на свете!

motya
Малацца, уважаю! НО САЛАТ мля с СЕЛЁДКОЙ ТОКА делать!!!!!!!!!!!!!

БеSпалева
паверю на слово ибо боюсь
боюсь, шо меня муш потом из дома выгонит

motya

Выгонит и хер с ним - значицца нет полёта фантазии и Пикассо иму не друх!
Хотя тада лучше не нада.....вдрух ему шлея под хвост.....а тута весна.....холодно ишшо и лужи вакруг.....короче дождись лета и ВПЕРЁД!!!!!!!!!!

ЗЫ: Дингер - это хто?

Это сообщение отредактировал БеSпалева - 25.04.2008 - 18:03

БеSпалева

Рецеп форшмака дан не верно. Автору нужно посмотреть кулинарные книги. И понять , что такое форшмак. А на будущее , нужно давать проверенные рецепты.

Brue

Отбиваю ишшо раз, рецепт оригинален! Не ндравицца - плюнь и забудь!

а мы уже тута .
( ну . почти латыши )

от вам два любимейших национальных блюда :
1. картофельное пюре , килька_селёдка , творог со сметаной ( всё это естся одновременно , из одной тарелки )
2. серый горох отварной с кефиром ( также естся одномоментно )

так шо - не врёт .
пробовать таки не рекомендую , у кого генов соответствуюсчих нетути

БеSпалева

Ну, собственно так я и собиралась сделать. Вот тебе выдержка из энциклопедии:

ФОРШМАК, а, м. Кушанье из рубленного мяса или рубленой селедки, запеченных с картофелем.

Ключевое слово в верхней фразе - ИЛИ. Вместе селёдка с мясом никогда не делается. Ещё, рубленная селёдка или селёдочный паштет, называют словом - форшмак. А то , что Вы предложили , называется как угодно, но не форшмак.

На этом , уважаемый БеSпалева , я заканчиваю. Ибо собираюсь плюнуть и забыть. А если Вам хочется доказать свою правоту, то сделайте фотоотчёт этого кулинарного шедевра и запостите отдельной темой. Просто любопытно посмотреть , как это будет выглядеть.

Это сообщение отредактировал Brue - 25.04.2008 - 20:42

Эээээ нарот яж вроде ФОРШМАК постил? Иле чего нет?

писатель такой

Добавлено в 20:33
БоРмАn
ну не нашол человек...
запости мне лучше чонить из горбуши, мне эта мороженая тушка покоя не дает

БеSпалева
Фаршмак - классическое блюдо еврейской кухни.
Единственный правильный рецепт - ТУТ


Добавлено в 11:17
motya
Дивный салат из любой отварной рыбы по рецепту моей матушки:
мясо отваренной в подсоленной воде или в пароварке рыбки мельчится, одновременно удаляются шкурка, косточки. На сливочном масле обжаривается репчатый лучок, слегка пассеруется морковка (в том же кол-ве, что и рыбка), вымачивается в уксусе горсточка мягкого изюма без косточек (минут 10 и лучше брать светлый изюм).

Затем в широкий невысокий салатник выкладываешь слоями:
рыбка, посыпанная изюмом и сбрызнутая лимонным соком, морковка, лучок, майонез. Пара-тройка слоёв тоненьких - оптимально. Очень пикантный вкус благодаря изюму получается То же самое можно делать, используя обычную солёную селёдку, вымоченную в молоке минут 30.

Значит чего я сюда пришёл? Вот Ведьмочка тогда писала, что все предыдущие рецепты форшмака - это уже фантазии кулинаров, а настоящий форшмак - это классическая еврейская кухня и всё такое. Так я сегодня узнал, что это такое - Ведьмочкин форшмак "на скорую руку" (он не запекается). Люди, это офигенно просто!
Вымачивается в молоке 2 селёдки (можно на ночь оставить.
Перед вымачиванием головы обрезать и выпотрошить внутренности

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Потом с селёдки снимается шкурка. Ведьмочка по хребтине надрез делает и снимает шкуру от хвоста)

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Получается такая тушка:

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Потом мясо снимается с костей и режется на куски

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Потом режутся на кусочки почищенные луковицы (штуки 2 средних на две селёдины)

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Потом сваренные вкрутую яйца

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Потом режется очень кислое яблоко, очищенное от шкуры и сердцевины

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Потом все вышепоказанные ингридиенты прокручиваются на мясорубке или рубятся в комбайне. Получившуюся массу заливаем подсолнечным маслом (грам 50-70). Перемешиваем

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Получившееся паштетообразное блюдо - офуительная закусь! Особенно хорошо идёт в намазанном на свежий ржаной хлебушек виде
Короче, не поленитесь - сделайте и офигейте.

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Dotsent
фсе правильно