Царь грибов, воспоминания о лете

Скоро обед а тут такое. Я чуть слюной не подавился.

А мы делаем много) хватает до следующего урожая... Вот без чеснока и укропа в плесень уходит... А так))) хранятся.

рыжики офуенны, белые прекрасны, кесарев шикарен, чинари вкусны.. да и вообще - грибы это гут. я вчера таких жмень набрал - уникальные грибочки!

Это сообщение отредактировал Week - 1.10.2014 - 09:50

во, раз уж тут так много грибников, подскажите, что за интересные грибы такие лесом растут ?

Да вы батенька вообще не в курсе про категории грибов:

Категории грибов

I КАТЕГОРИЯ

Белый гриб
Груздь настоящий
Рыжик

II КАТЕГОРИЯ

Груздь золотисто-желтый
Груздь дубовый
Груздь серый лиловеющий
Дубовик крапчатый
Дубовик обыкновенный
Заячий гриб, гриб каштановый
Масленок зернистый, летний
Масленок обыкновенный, поздний
Подосиновик, красноголовик
Сыроежка белая, подгруздок белый
Шампиньон съедобный

III КАТЕГОРИЯ

Валуй
Волнушка розовая
Волнушка белая
Груздь осиновый, тополевый
Груздь черный
Лисичка настоящая
Моховик желто-бурый
Моховик зеленый
Моховик пестрый, трещиноватый
Опенок настоящий, осенний
Подберезовик, обабок
Польский гриб
Сморчок конический
Сморчок обыкновенный
Сыроежки

IV КАТЕГОРИЯ

Вешенка обыкновенная
Гриб баран, спарассис кудрявый
Горькушка
Груздь войлочный, скрипица
Груздь перечный
Груздь сизый, гладыш
Говорушки
Головачи
Гриб-зонтик пестрый
Дождевики
Ежовик желтый, выемчатый
Ежовик пестрый, чешуйчатый
Козляк, решетник
Колпак кольчатый
Лаковица розовая
Мокруха еловая
Мухомор краснеющий, серо-розовый
Навозники
Опенок летний
Опенок луговой
Рядовка зеленая, зеленушка
Рядовка штриховая, темно-серая
Сыроежка черная, подгруздок черный
...и другие

Это надо у китайцев консультироваться. Они в наших лесах собирают то, что мы называем поганками...

оленьи рожки. научное счас найду
http://kishar.ru/mushrooms/rogat_grozd.php

ps пардон, скорее эти http://kishar.ru/mushrooms/rogat_zol.php

Это сообщение отредактировал Week - 1.10.2014 - 10:01

Week , спасибо, почитал. Скорее всего это рамария инвала. Оказывается съедобные грибы.

Для рыжиков НИКАКИХ СПЕЦИЙ!!!!!
Только РЫЖИКИ и СОЛЬ....

да и не только рыжиков. вкус грибов наглухо забивается

" Иногда приходит маленькая
посылочка. Откроешь, а там либо баночка с медом, либо банка грибов. На банке
обычно надпись: "Дары земли" и четыре восклицательных.
Таким-то путем я получил однажды толику настоящих вятских рыжиков.
Рыжики были один к одному, трехкопеечного размера, чистенькие, словно сейчас
из леса.
Однако удивило нас то, что в засол не положено ни чеснока, ни укропа,
ни листьев смородины, ни листьев хрена, ни самого хрена, ни листьев дуба, ни
листьев вишенья - одним словом, ничего, что, казалось бы, непременно
полагается класть в грибы во время засолки. Здесь были только рыжики и соль.
Эти рыжики сначала нам не понравились - не пахнут обыкновенным соленым
грибом (то есть чесноком или укропом). Сколько хвалили нам вятские рыжики и
вятский засол, а вятичи, оказывается, вовсе не умеют солить. До сих пор не
догадались, что можно класть разные душистые листья и специи.
Пол зимы "Дары земли" простояли в холодильнике без употребления. Потом
как-то раз я положил себе на тарелку десяток ровненьких рыжичков, о чем-то
задумался и механически медленно разжевал гриб, попавший на зуб. И вот
запахло осенней лесной опушкой, молодыми сосенками, остуженными октябрем,
почудилось, что вокруг ранний утренний воздух. Тогда я понял то, до чего
вятские грибники дошли гораздо раньше: и чеснок, и укроп, и смородинные
листья только отшибли бы естественный аромат и вкус. Пахло бы уж не рыжиком,
но чесноком и укропом. Теперь же настоящий лесной вкус гриба, оказывается,
законсервировался вместе с самим грибом и обнаружился во время внимательного
разжевывания."

Владимир Солоухин. Третья охота

Week
:) Есть такой гриб - валуй. У него ОЧЕНЬ специфический вкус, который не забить никакими специями. Они даже улучшают этот вкус. Это гриб из разряда тех, к которым не может быть равнодушниых, его либо любят, либо не любят))))

Добавлено в 11:51

Рогатики. теоретически съедобные, практически, я бы с ними не стала заморачиваться. Слишком малоценные.

вот такие грибы - третьей категории, если не ошибаюсь, практически мусор :). однако если жарить с картошкой - очень сильный аромат и вкус
толщина стенок как у плотной бумаги, ватмана, например

Всегда полагал, Царь Грибов - Белый, Боровик...

..спорный вопрос !

Week
:) я не категорию имела в виду.

Царь грибов- рыжик!? Вы меня извините ,может я где то чего то не знаю. Все слышал о грибах ,но что бы рыжик был царем грибов, это наверное какая то шутка

ггг это что? ты придумала. Акация я всегда надеюсь на лучшее ,тебя в том топике про твою физико математическую принадлежность с головой окунули и дали понять, что все твое познания из учебников гроша ломанного не стоят, но тебе же мало да?( ага в от в этом топике
http://www.yaplakal.com/findpost/26822935/...opic910070.html
ты как то резко замолчала ,потому что тебя фактом просто убили, тогда резонный вопрос чего ты опять вылезла ,убить еше раз?)
Тут есть с десяток мною по тихому уважаемых людей, ты не в их числе. которых я действительно уважаю за их опыт ,за познания ,за интеллект ,но я ни когда не уважал и не буду уважать, лёликов боликов воспитанных на википедии и не более
акция девочка ,или не девочка моё ты благословенное солнышко если ты вздумала что сможешь вот этим мелким высером меня хоть как то удовлетворить, то ты сильно ошиблась лань всепогодная, а занешь почему? да потому что когда тебя еще в помине не существовала я уже был. Нравиться тебе это или нет, это второй вопрос
ты либо смерись с этим любовь моя ,либо прими просто как аксиому
вываривать ли тебе грибы ,ты знаешь скорей всего нет ,вкушай все в сыром виде инженеришка ты мой. Очень сильно прошу тебя, ни когда не трогай меня и мой ник ,ведь я ни касался тебя, ни когда не трогал тебя ,и не упоминал. Тогда почему ты позволяешь себе чо та там отхлобучивать дешевое а ? Прийдет редд и скажет что надо выварить! мне надо ржать или что делать? Ты с умничала? так? Госпади да жри ты свои грибы хоть с землей
пиздец
Акация я тебе так скажу более дешового персонажа ( миротворца даже во внимание не беру ,тот с трех лет грибы собирает ,я срать в горшок не мог нормально в эти года не то что грибы собирать ,а он собирал) чем ты даже представить трудно. Сделай мне одолжение, очень тебя прошу, забудь меня и мой ник. Ведь я ни кого не трогаю, не вспоминаю, и ты забудь девочка очень тебя прошу ,умаляю протсто
Акация можно вопрос ,когда ты уже угаманишся? Просто по человечески когда ты успокоишься а? Это вообще возможно? Читаю тебя ,смотрю, ты вроде везде ,но в то же время нахуй не нужна ,акация ты как ....сори тут я как мужчина просто промолчу ,но все равно когда?


Это сообщение отредактировал Redd - 3.10.2014 - 23:43

Redd
Ого! Стильки ласковых слов человеку, который должен тебя забыть? Та ни за шо. Солнце, не поверишь, читала и наслаждалась. Дякую.

А за ту тему, так я спорить не люблю. Каждый свое мнение высказал, и разбежались. На шо пыль друг другу в глаза пускать?)

Будь здрав. :)