Суп с блинами


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ovimu	1.11.2017 - 17:20 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	77 Занесено в Книгу рецептов ЯПа 6 фото Когда мы слышим слово блины, то сразу думаем о русской кухне. Нет, это не русская кухня, это европейская кухня. Если точнее говорить, то это блюдо встречается практически в каждой стране юга Европы. В Германии называется Flädlesuppe, Pfannkuchensuppe В Австрии называется Frittatensuppe. В Швейцарии Flädlisuppe В Италии Brodo con tagliolini di crespelle Во Франции Consommé Célestine В Венгрии называется palacsintatészta–leves Это сообщение отредактировал Caira - 11.11.2017 - 08:25
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Ovimu	1.11.2017 - 17:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	А познакомился я с ним в Баварии, в ресторане при гостинице, где я останавливался в командировке. И можно сказать эта была любовь с первого взгляда. Насыщенный говяжий бульон и блины, очень сбалансированное сочетание без каких-либо утяжеляющих вкус добавлений. И конечно он подкупил своей простотой. Каждый раз заказывая этот суп, я ловил себя на мысли, что по приезду обязательно повторю и покажу вам. Вот этот момент настал. Главное - это бульон.
	[^]

Ovimu	1.11.2017 - 17:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Я взял для него говяжий хвост. Бульон из хвостов мне нравится особенно, практически абсолютно лучший вариант для основы супов. Как полагается для отличного вкуса были добавлены овощи. Мясо заливаем холодной водой и ставим варится на медленном огне пару часов.
	[^]

Ovimu	1.11.2017 - 17:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	В это время займёмся блинами. Готовим тесто для блинов. Для этого берем одно яйцо, один желток, 6 ст. ложек сливок, 75г муки, и молоко. Молоко добавляем ровно столько , чтобы получилось жидкое тесто. Выравниваем вкус солью и немного мускатом (опционально). Тесто на полчаса оставляем в покое. Затем к нему прибавим мелко порезанную петрушку. На блинной сковородке распускаем сливочное масло и выпекаем блины.
	[^]

Ovimu	1.11.2017 - 17:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	Блин скручиваем в трубочку и нарезаем лапшой.
	[^]

Ovimu	1.11.2017 - 17:25 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	В суповой тарелке блинную лапшу заливаем горячим бульоном и присыпаем зелёным луком. Прятного аппетита ! Ovimu.
	[^]

~~garpinoza~~	1.11.2017 - 17:27 [ показать ] 5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 9.04.15 Сообщений: 771	В Чехии блины палачинками называют - тоже море вариантов и с мясом и с фруктами и с йогуртами Похожее блюдо есть - тесто раскатывается блином - посыпается луком - потом закручиывается колбасой и режется на куски. Потом варится (тушится) утка и добавляются эти нарезки колбасы с луком ))) - готовится до готовности теста - офигенно вкусно. Жена придет - спрошу название, ну или кто узнает напишет ))) Это сообщение отредактировал garpinoza - 1.11.2017 - 17:31
	[^]

OsMiNoGus	1.11.2017 - 17:27 [ показать ] 38
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.10.15 Сообщений: 47	Красиво выглядит, но на вкус, наверное, не очень. Посему навеяло
	[^]

puzec	1.11.2017 - 17:29 [ показать ] 28
Статус: Offline Балагур Регистрация: 28.10.09 Сообщений: 862	Думаю, что если бульон - в кружку, а блины - вприкуску, то получится не менее охуительно, а то и покруче, потому что блины не размокнут. Опять же, блин можно макнуть в сметану.
	[^]

Polkan78	1.11.2017 - 17:30 [ показать ] 9
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.02.14 Сообщений: 413	может я покажусь консервативным, но они же раскиснут и буэ... Это сообщение отредактировал Polkan78 - 1.11.2017 - 17:35
	[^]

Ovimu	1.11.2017 - 17:30 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	OsMiNoGus, вы не знаете куда свою высокую эрудицию деть ?
	[^]

KrestniyП

1.11.2017 - 17:31

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (Ovimu @ 1.11.2017 - 17:22)

Я взял для него говяжий хвост. Бульон из хвостов мне нравится особенно, практически абсолютно лучший вариант для основы супов.

как вспомню 90-е и прилавки с хвостами и очередью за ними ... не, эт не лучший вариант для основы супа

это изобретение пробовал в 70-е с обычным куриным супом - родители в поездках в европу не заподозрены))

Это сообщение отредактировал KrestniyП - 1.11.2017 - 17:33

[^]

Fantastika	1.11.2017 - 17:33 [ показать ] 7
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.02.15 Сообщений: 56	Классная идея! Но вот интересно, приятны ли на вкус размокшие блины?
	[^]

TopGad	1.11.2017 - 17:33 [ показать ] 2
Статус: Offline ЯПанутый Регистрация: 23.05.11 Сообщений: 703	Бабушка помню всегда так делала "лапшу по домашнему"
	[^]

OsMiNoGus

1.11.2017 - 17:34

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 47

Цитата

вы не знаете куда свою высокую эрудицию деть ?

Ах, оставьте, сударь))) Какая эрудиция-шмурудиция? Деградация!!!

[^]

Ovimu

1.11.2017 - 17:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (KrestniyП @ 1.11.2017 - 17:31)

Цитата (Ovimu @ 1.11.2017 - 17:22)

как вспомню 90-е и прилавки с хвостами и очередью за ними ... не, эт не лучший вариант для основы супа

Это самый лучший вариант, говяжьи хвосты это деликатес. А какой из них холодец и борщ получается, просто бомба.

[^]

Ovimu

1.11.2017 - 17:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (Fantastika @ 1.11.2017 - 17:33)

Классная идея! Но вот интересно, приятны ли на вкус размокшие блины?

А где вы видели размокшие блины?

[^]

Нанонимно

1.11.2017 - 17:36

Статус: Offline

Герцог Мира

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 4992

Цитата (KrestniyП @ 1.11.2017 - 19:31)

Цитата (Ovimu @ 1.11.2017 - 17:22)

Коровий хвост - такой же деликатес, как язык. Много чего в СССР было бросовым товаром, что у нормальных людей считается деликатесом.

Это сообщение отредактировал Нанонимно - 1.11.2017 - 17:38

[^]

Polkan78

1.11.2017 - 17:37

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 20.02.14
Сообщений: 413

Цитата (TopGad @ 1.11.2017 - 17:33)

Бабушка помню всегда так делала "лапшу по домашнему"

скажу больше, я и щас так делаю, только тесто другое...

[^]

~~Gdialex~~

1.11.2017 - 17:43 [ показать ]

-13

~~Gdialex~~

1.11.2017 - 17:44

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145

Цитата (Ovimu @ 1.11.2017 - 18:36)

Цитата (Fantastika @ 1.11.2017 - 17:33)

Классная идея! Но вот интересно, приятны ли на вкус размокшие блины?

А где вы видели размокшие блины?

Сметаной едва успеешь обмазать и завернуть, а блин уже размокает, не успеваешь откусить. А уж в супе и подавно.

[^]

turtlez	1.11.2017 - 17:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.10.13 Сообщений: 145	Спасибо ТС. Интересный и простой супец. Утащил в закладки. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

egorzu32	1.11.2017 - 17:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.08.14 Сообщений: 1947	Надо как нить с похмелья попробовать, только вместо блина тонкий омлет так нарезать.
	[^]

~~schmeisser~~	1.11.2017 - 17:55 [ показать ] -1
Статус: Offline мастер джедай Регистрация: 19.12.12 Сообщений: 728	Интересный вариант. Хотя я тоже опасаюсь что раскиснуть могут... А может не успеют.
	[^]

Ovimu

1.11.2017 - 17:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6820

Цитата (egorzu32 @ 1.11.2017 - 17:51)

Надо как нить с похмелья попробовать, только вместо блина тонкий омлет так нарезать.

Это тоже вариант

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7941
0 Пользователей: