Грушевый оченьбыстротарт, десерт для ленивых


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

plumelet	24.03.2018 - 14:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	69 Занесено в Книгу рецептов ЯПа ЯП, привет! Опять я, десертом нехитрым, но очень вкусным, поделиться! В прошлой теме обещала показать) Пирожок из разряда «Гость нарисовался» или «Десерт для рукожопа» Этот тарт, наверно самый частый десерт, поедаемый в моей семье. Эстетикой особой не блещет, но все, кто пробует остается ~~желудочно~~ гастрономически удовлетворен и рецептом обзаводится Имеет свойство быстро-быстро исчезать с момента относительного остывания. Будет ещё 9 фото, не ломаем, я быстренько Это сообщение отредактировал Caira - 12.04.2018 - 04:38
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Набор продуктов нехитрый Потребуется: Готовое бездрожжевое слоёное тесто – 400 грамм (одна упаковка, обычно там два листа) За полчаса до начала приготовления вынуть из морозилки для оттаивания Масло сливочное - 60 грамм Сахар - 4 столовые ложки Груши – 4 средние, чаще всего пользую сорт «Конферанс», очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину Кардамон – содержимое 5-ти коробочек (10-12 семечек), семечки немного растолочь Перец чёрный - 6-8 горошин, крупно смолоть Соль – щепотка Мука - 1 столовая ложка, для раскатки теста
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Лучше всего, тарт готовить в чугунной сковороде диаметром 22 см, которую можно поставить в духовку, но если таковой нет, то можно использовать любую форму для выпечки. Я, когда мне нужно сделать тарт побольше, использую силиконовую форму, в этом случае карамель варю в толстостенном ковшике, а потом переливаю и распределяю её по дну формы Вот такая у меня чугунятина
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Итак, на чистую, прогретую на среднем огне, сковороду, высыпаем сахар и стараясь не размешивать его, плавим. Конечно, идеально плавить сахар по одной столовой ложке, покачивая посуду из стороны в сторону и не прибегая к помощи ложек и лопаток – одна порция расплавилась, добавляем следующую порцию сахара, но у нас же быстродесерт и лично я не заморачиваюсь так.
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Сахар расплавился, начал темнеть, добавляем масло, после того как масло соединилось с карамелью, добавляем кардамон, перец, соль, держим ещё секунд 15-20 на плите и снимаем сковороду с огня
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Оттаявшее тесто положить на присыпанную мукой поверхность, как есть – два листа сложенные друг на друга и совсем не сильно, НЕ тонко раскатать, стараясь придать пласту теста округлую форму (или обрезать или загнуть уголки теста) которая по диаметру будет чуть больше нашей сковороды или формы для выпекания
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Половинки груш выкладываем в карамель, срезами кверху
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Накрываем груши тестом, помогая лопаткой заправляем внутрь и делаем посредине дырочку Отправляем тарт в разогретую духовку, печем 15 минут при 200 градусах и ещё 10 минут снизив температуру до 180 градусов
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Вынимаем из духовки, даем немного остыть, затем накрываем сковороду или форму сверху тарелкой и быстро, а главное аккуратно переворачиваем тарт. Дадим ещё немного остыть и пропитаться тесту карамельным сиропом и угощаемся! Очень вкусен тарт с ореховым мороженым, ну и с пломбиром тоже!
	[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:15 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Пробуйте и делитесь впечатлениями! У меня всё!
	[^]

yKCyC99	24.03.2018 - 14:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.11.11 Сообщений: 7	Подавился слюной! Вечерком замучу, спасибо! Это сообщение отредактировал yKCyC99 - 24.03.2018 - 14:17
	[^]

~~Tropilexen~~	24.03.2018 - 14:17 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.09.17 Сообщений: 18686	Мои гости до десерта не выдерживают! так лихо я избегаю готовки оных, ваш попробую только для себя любимого. Это сообщение отредактировал Tropilexen - 24.03.2018 - 14:30
	[^]

DasKochet	24.03.2018 - 14:17 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.15 Сообщений: 8903	Мои бывшие две жены так и не научились такие вкусняшки делать! Всегда чай салом запивал! Спасибо, студентке покажу, пускай учится!
	[^]

Акация	24.03.2018 - 14:18 [ показать ] 9
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25007	Это должно быть вкусно, но жутко сладко)) Карамель потом от сковороды отдирается или пригорает навеки?
	[^]

MariXuana

24.03.2018 - 14:19

-3

Статус: Offline

Иностранный Агент

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 6166

plumelet

Цитата

Потребуется:
Готовое бездрожжевое слоёное тесто

Я прям "люблю" такие рецепты.
Можно еще сухую готовую смесь в коробке купить для пирога и хозяяяюшка...

[^]

Bizels	24.03.2018 - 14:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Kein Problem Регистрация: 30.05.14 Сообщений: 4145	от одного вида жопа слиплась для меня слишком сладко) а без карамели уже не то будет, я так понял) Это сообщение отредактировал Bizels - 24.03.2018 - 14:21
	[^]

plumelet

24.03.2018 - 14:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.13
Сообщений: 2044

Цитата (Tropilexen @ 24.03.2018 - 14:17)

Мои гости до десерта не выдерживают!

Слабаки! Уснуть лицом в десерте - это сила!

[^]

plumelet

24.03.2018 - 14:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.13
Сообщений: 2044

Цитата (Акация @ 24.03.2018 - 14:18)

Это должно быть вкусно, но жутко сладко))
Карамель потом от сковороды отдирается или пригорает навеки?

Никогда карамель не остается ни в сковороде, ни в форме

Не жуть как сладко))

[^]

plumelet

24.03.2018 - 14:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.13
Сообщений: 2044

Цитата (Bizels @ 24.03.2018 - 14:20)

от одного вида жопа слиплась

для меня слишком сладко) а без карамели уже не то будет, я так понял)

не то чтобы не то, десерта не будет))

[^]

Чтица	24.03.2018 - 14:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.03.18 Сообщений: 69	Очень вкусно выглядит. Обязательно опробую! А кстати, перец заметен?
	[^]

~~VSkilled~~

24.03.2018 - 14:34

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.09.14
Сообщений: 730

Цитата

... мне нужно сделать тарт... Вот такая у меня чугунятина...

Какой-то диссонанс...

"Та-арт" и... "чугунятина".

Может, вместо "тусовочно-бохемного" — "тарт" просто... "коврижка", не?

[^]

plumelet

24.03.2018 - 14:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.13
Сообщений: 2044

Цитата (Чтица @ 24.03.2018 - 14:34)

Очень вкусно выглядит. Обязательно опробую! А кстати, перец заметен?

Перец как-раз "раскрывает " вкус груши, но сам по себе не проявляется ярко

[^]

plumelet	24.03.2018 - 14:38 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	VSkilled ну, зови это коврижкой, если диссонирует, кто запрещает ?))
	[^]

phelina	24.03.2018 - 14:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.10.12 Сообщений: 9040	Полчаса на размораживание теста, полчаса на выпекание, еще сколько-то минут на подготовку груш и прочего. Не так уж и быстро, но трудоемкость низкая, это да. Если взять бананы, то можно еще время сократить.
	[^]

Чтица

24.03.2018 - 14:44

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.03.18
Сообщений: 69

Цитата (plumelet @ 24.03.2018 - 14:37)

Перец как-раз "раскрывает " вкус груши, но сам по себе не проявляется ярко

чудно, пошла в магаз

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8408
0 Пользователей: