Лагман субботний из лося

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

AVD74 23 июл 2016 в 21:40

Хохмач • На сайте 12 лет

Сообщений: 785

В общем досталась мне мякоть лося в количестве примерно килограмм +-. До этого никогда такое мясо не готовил, решил запилить что-то типа лагмана.
Будет 10 фото. Не ломать.

Это сообщение отредактировал AVD74 - 23 июл 2016 в 21:42

Yap 02.09.2026 - 12:24

Продам слона • На сайте 21 год

Использовал следующие ингредиенты:

1. Мясо лось примерно кило.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Чеснок 5-6 зубчиков.
5. Перец болгарский 1 шт.
6. Помидоры 2 шт.
7. Лапша покупная (самому нету времени делать)
8. Специи купленные на рынке у тожероссиян.
9. Соль, перец черный горошком.

1. Сначала решил мясо отварить с небольшим кол-вом воды, добавив целую луковицу, перец горошком и лавровый лист.
само мясо:

Варю бульон 2 часа на небольшом огне с добавлением перца горошком и лаврушки:

3. После достал мясо, порезал небольшими кусочками, обжарил на сковорде и переложил в кастрюлю, бульон слил на время в другую тару. Так же пережарил лук.

Обжарил морковь

и перец с помидорками

складываем все в кастрюлю, добавляем чеснок мелко порубленный

солим перчим и добавляем специи

ставил на небольшой огонь и выливаем наш бульон туда

отвариваю макароны, взял вот такие

на небольшом огне кипячю минут 15-20, после в тарелку накладываю лапшу и сверху содержимое кастрюли. Мясо получилось очень мягкое, вкусно что пипец.Как-то так, ну и укропчиком сверху посыпал.

А да коза лося есть не стала, хотя любит все сырое

Все.

Все комментарии:

~~7Asm7~~ 23 июл 2016 в 22:00

прокрастинатор • На сайте 12 лет

вкусно! и еще это надо )))

Это сообщение отредактировал 7Asm7 - 23 июл 2016 в 22:07

AVD74 автор 23 июл 2016 в 22:00

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата

Круто, а мясо точно нужно сначала варить? Сразу жарить не пробовал?

во первых лось, фиг его знает вдруг жесткий будет, во вторых бульон тоже нужен.

Человекк 23 июл 2016 в 22:01

Шаман ФиС ЯП • На сайте 14 лет

Цитата (Amartp18 @ 23.07.2016 - 21:57)

Круто, а мясо точно нужно сначала варить? Сразу жарить не пробовал?

Просил же ТС

Цитата

Будет 10 фото. Не ломать.

Нет, блять, не дотерпеть

Наверное вкусно. Возьму на заметку

nayman 23 июл 2016 в 22:01

ཨོཾ་མ་ཎི་པ་དྨེ་ཧཱུྃ། • На сайте 13 лет

Этаниплоф!
Хоть и рецептов лагмана докуя (как и плова), но это скорее «вариация на тему». Ни редьки, ни капусты, нарезка крупная (должна быть мелкая-мелкая, тонкая соломка или кубик), какие именно специи (из пакетика «для лагмана»?), не говоря уже о технологии приготовления и порядке закладки продуктов.
Этаниплоф!

Это сообщение отредактировал nayman - 23 июл 2016 в 22:03

Amartp18 23 июл 2016 в 22:01

Сын Божий • На сайте 11 лет

Цитата (AVD74 @ 23.07.2016 - 22:00)

Цитата

Круто, а мясо точно нужно сначала варить? Сразу жарить не пробовал?

во первых лось, фиг его знает вдруг жесткий будет, во вторых бульон тоже нужен.

Ну не знаю насчет лося не пробовал. Я дома так делаю без варки

ivanovиван 23 июл 2016 в 22:01

балабол • На сайте 12 лет

Цитата

А да коза лося есть не стала, хотя любит все сырое

Вот и я думаю : Где лоси и где блюдо среднеазиатской кухни ?

georgigolova 23 июл 2016 в 22:02

Шутник • На сайте 11 лет

" А теперь простенький рецепт на скору руку! Берём кусок лося..."

Катафалк 23 июл 2016 в 22:03

Балагур • На сайте 12 лет

Лагман из лося?
Это примерно как пельмени из креветок.))

AVD74 автор 23 июл 2016 в 22:04

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата

какие именно специи (из пакетика «для лагмана»?)

Специи не из пактиков, их никогда не беру, чукча один мне на рынке их собирает.
Ну а на 100% лагман и не претендую.

~~Ibidem~~ 23 июл 2016 в 22:05

Пёстрый • На сайте 11 лет

Лапша мне кажется чуток подкачала, слишком белая какая-то.

JayG 23 июл 2016 в 22:06

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Amartp18 @ 23.07.2016 - 13:57)

Круто, а мясо точно нужно сначала варить? Сразу жарить не пробовал?

Мясо жестковатое. Лучше отварить. А вот косулю можно не отваривать правда запах дичины будет.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 961
0 Пользователей: